辣椒管理技術

丁文偉

春季大田辣椒生產中，常見到辣椒前期生長良好，可突然出現萎蔫；也有的辣椒生長緩慢，僵而不發；還有的落花落果嚴重，這些現象就是我們常說的生理障礙，原因主要是水肥管理的失誤。

肥料因素。大棚辣椒定植之前，施用了過多的氮素肥料，氮素的分解使土壤酸化。尿素過量易分解產生二氧化氮氣體，當濃度達2～3毫克/升時，辣椒即會遭受危害。施用過量的生物有機復合肥。有的農戶每畝施用氮、磷、鉀含量為25%的生物有機復合肥100千克以上，土壤溶液濃度過大會發生反滲透現象，燒根后引起辣椒葉片蔫萎。施用了尚未充分腐熟的有機肥料，也易產生有毒氣體。

春夏露地栽培的辣椒，追施高濃度的水糞，也會導致辣椒燒根，輕者落花落果，重者全株枯死。 土壤缺乏某些營養元素，使辣椒“缺綠”“失綠”，使之植株營養器官變形。 整體營養狀況較差時多形成中柱花，營養差時多形成短柱花，不能自花授粉而落花。 水分因素陰雨天栽苗，土溫低、土壤板結，辣椒幼苗容易僵老。當土壤水分不足，空氣干燥時，易使辣椒葉柄彎曲，葉片下垂。

平畦栽培，雨后漬水難排，土壤通氣不良，根系進行無氧吸收，有毒物質積累過多，天氣乍晴辣椒大片死苗。 辣椒坐果之前灌水，降低土溫，造成徒長，推遲掛果時間，降低產量。水肥管理措施：搶晴栽苗。農諺說“寧可一日遲，不可一日濕”。意思就是要搶取晴天移栽辣椒苗，可避免土壤板結、僵苗，有利于根土吻合，縮短緩苗期，快速恢復生長。

同時，移栽大田要做到廂窄溝深，或者高畦栽培，以利排水。

適期澆水。除移栽定苗時澆足辣椒定根水外，幼苗返青至開花前一般不再澆水。連續干旱時只需輕度澆水。當幼果長到3厘米左右時，如遇干旱，可溝灌，進行濕潤管理，切忌大水漫灌，以防倒苗。

合理配施肥料。辣椒對肥料十分敏感，既喜肥又怕肥。 辣椒水肥管理技術 王清軍 赤峰市松山區崗子鄉農業站 特色農業 真葉時進行移栽，起苗時留主根4～6厘米，以利發生大量側根和須根。移前苗畦澆透水，下午4～5點起苗定植，行距10厘米，穴距7厘米，每穴栽1～2株，先栽大苗，后栽小苗。移栽深度以土埋住芹菜短莖為宜。隨栽隨澆小水，全畦澆完后，澆透水。定植后1～2天，再澆一次緩苗水。 加強田間管理，定植后要小水勤澆，保持土壤濕潤，以利緩苗，緩苗后為促進新根和新葉的發生，需中耕蹲苗，同時重點防治斑枯病，芹菜立心發棵后，可肥水齊攻，每畝每次可追15千克尿素，當芹菜整株收獲前15～20天，用20～50毫克/升赤霉素噴灑葉面，以增加葉柄重量，提高商品率。

日光溫室冬茬芹菜栽培要點 冬茬芹菜一般6～8月露地遮蔭育苗，8～10月定植于日光溫室，12月至第二年4月采收，此茬栽培正 值外界氣溫較低的深冬和早春，栽培關鍵是增溫保溫，要求室內溫度保持在20℃左右，夜間溫度保持5℃以上，前期主要是降溫、防病，后期保溫、放風。深冬季節 12月至第二年1月加強夜間覆蓋保溫，最低溫度不低于3℃，2月以后應加大通風量，加強肥水管理。

改良陽畦冬春芹菜栽培要點 冬春改良陽畦芹菜栽培關鍵是培育壯苗、大苗，抽薹前獲得較大植株，定植時應精選壯苗、大、小苗分別定植。最好叢栽。一般10月中旬至11月初定植于風障前的陽畦，定植后澆大水，氣溫0℃加蓋草簾。冬前控制澆水，入冬時澆凍水并增施腐熟人糞尿，增強抗寒能力，返青前應防止芹菜受凍和捂黃芹菜苗，故需合理揭蓋草簾，第二年3月下旬至4月初，氣溫回升，芹菜返青，應肥水猛攻，并保持溫度15～22℃，促進早收。

大棚春夏芹菜栽培要點 春夏大棚芹菜多于1月下旬至3月初分別播種， 播后蓋膜，晚上加蓋草簾，出苗前保持較高溫度，出苗后最低溫度不低于10℃，春芹菜生長前期，應控制澆水，加強中耕以利地溫回升，進入生長旺盛期，可肥水猛攻，直至收獲 。

（作者單位：466600河南省西華縣種子技術推廣中心）