農產品的“科技范”，舌尖上的幸福感

李佩珊　石羽佳

“十三五”以來，以農業特色優勢產業新品種選育專項（以下簡稱“育種專項”）為代表的科技力量，讓寧夏培育出小麥、灘羊、馬鈴薯等12個項目，累計29個新品種。

寧夏科技廳黨組成員、副廳長劉常青在接受記者采訪時表示，持續穩定的育種科研工作讓寧夏農業產品頻頻“上新”，提升了民眾舌尖上的幸福感。

優質小麥品種“增產”

小麥原產地在西亞，后傳入中國，成為了中國北方早作農業的主體農作物。

“小麥是西北人的主要口糧，近年來，寧夏小麥在種質精準鑒定技術體系、種質創新等育種技術方面取得了突破，已達到國內同行先進水平?！庇?0余年從業經歷的寧夏農林科學院農作物研究所研究員魏亦勤致力于小麥育種與栽培工作，“目前，我們選育的小麥品種具有優質早熟、抗病節水、高產高效等特點，能讓國人吃到品質更加優良的寧夏小麥?！?/p>

“十三五”期間，寧夏利用新種質和新技術，與常規育種結合，采用寧夏、云南和海南的周年三地三代的穿梭選育，共培育出抗性好、廣適和優質高產新品種11個，新品種在中國累計推廣29681萬畝，增產小麥643028萬公斤。

獨特風味灘羊“飄香”

寧夏鹽池灘羊肉質細嫩、無膻味、味道鮮美，備受消費群體的關注和青睞。

但近年來，寧夏“鹽池灘羊”這塊金字招牌也面臨著品種個體生產性能低、近親繁殖普遍等品種突出問題?！皩幭耐ㄟ^開展灘羊肉裘兼用品系、串子花品系和多胎品系選育，核心群存欄已達9155只?！睂幭霓r科院動物科學研究所副所長馬青表示，寧夏通過“育種專項”研究制定了灘羊個體鑒定標準和品種認定等27項標準，攻關解決了舍飼灘羊肉風味下降問題。

“十三五”期間，寧夏創建了灘羊從種質、繁育、精準飼養、冷鮮肉生產與灘羊快速真偽鑒別技術，并建立了中國第一條灘羊冷鮮肉示范生產線，全力確保讓更多人吃上品質優良、風味正宗的“鹽池灘羊”。

本土化冷涼蔬菜“出?！?/p>

寧夏南部山區海拔高、氣候涼爽、光照充足、晝夜溫差大，生產的蔬菜質地脆嫩，營養價值高，以“寧夏姚磨菜心”為代表的冷涼蔬菜也已走出寧夏，端上了香港、澳門、廣東、貴州、四川、重慶等地人們的餐桌，寧夏也成為中國主要的供港蔬菜基地。

“過去寧夏入冬春季常吃的蔬菜就是土豆、蘿卜、大白菜這‘老三樣，后來出現的西蘭花、娃娃菜等也大都依賴進口。”據寧夏農科院種質資源研究所所長謝華介紹，“十三五”時期，寧夏依靠“科技支寧”科技扶貧東西部協作行動、“半干旱區冷涼蔬菜高效栽培技術集成示范”項目，已篩選出適宜機械化作業的西蘭花、娃娃菜、甘藍等品種11個，其中西蘭花和娃娃菜的4個國產品種有望代替進口品種，攻克了中國西蘭花及娃娃菜制種問題。

與此同時，寧夏各類農產品新品種累計示范推廣面積達554萬畝，新增產值超229億元人民幣，實現了枸杞第2次、水稻第7次、小麥第6次、玉米第5次更新換代。主食種類的更新、葷素搭配的完善，讓中國人的“飯碗”越發豐富多樣。 （文字源自中國新聞網）