和林格爾的醇香奧秘

張梓萱

為了每一滴醇香

我們從呼和浩特市區(qū)驅(qū)車40公里來到和林格爾。一下車，但見無邊無際的天空下，滿眼綠色環(huán)抱，眺望可見遠(yuǎn)處廣閱的澳亞國際牧場，點點藍(lán)白相間的蒙古包掩映在蔥蘢草甸間，頗具草原的傳統(tǒng)情調(diào)。我們眼前是潔凈、宏偉的白色建筑，一排排窗正被藍(lán)天照耀。建筑雖是產(chǎn)業(yè)園區(qū)一貫的高大、劃一，卻不給人以單調(diào)感，壓迫感，一旁佇立著幾個“奶牛罐”，黑白相間的“奶牛花色”外觀，為園區(qū)增添了一抹亮色、幾分童趣。

這是個將現(xiàn)代工業(yè)與牧區(qū)文化緊密結(jié)合的旅游目的地，內(nèi)部又分為第一印象區(qū)、核心游覽區(qū)和主題展示互動區(qū)等主要區(qū)域。一進(jìn)門的大堂內(nèi)擺放有八個顏色各異的奶牛模型，供參觀者拍照留念。參觀通道內(nèi)有11個風(fēng)格不同的品牌館，同時也設(shè)置了一些相關(guān)品牌的美食品嘗點。我們在此品嘗了用蒙牛乳品制作的各類美食，平時在超市貨架上司空見慣的冰激凌、奶條、奶酪等奶品零食，在這里卻似乎有著非同尋常的醇香。

穿過通道，我們進(jìn)入了一個全封閉的生產(chǎn)區(qū)域。這就是以蒙牛乳業(yè)技術(shù)為主要展示內(nèi)容的核心游覽區(qū)，參觀線路基本上就是圍繞著密閉的生產(chǎn)車間的外圍轉(zhuǎn)圈，內(nèi)側(cè)是車間，外側(cè)則是展室、看板。生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)是一派令人贊嘆的景象：全程工業(yè)化自動生產(chǎn)，每個步驟都無須人員手工作業(yè)，從消毒、打標(biāo)，到貨品上架入庫、出庫，生產(chǎn)流程井然有序。每一滴牛奶的產(chǎn)出都經(jīng)過了多個精密的計量檢測環(huán)節(jié)，核心技術(shù)的運用保證了乳品的卓越品質(zhì)。

主題展示互動區(qū)包括蒙牛企業(yè)文化展示及游憩互動空間等內(nèi)容。一條“蒙牛文化長廊”展示了乳業(yè)從石器時代到21世紀(jì)的演變以及蒙牛22年來的快速發(fā)展歷程。歐式風(fēng)格的建筑、紫花苜蓿草的清香，更讓我們這些久居都市的參觀者感受到了現(xiàn)代化牧區(qū)的非凡魅力。

科技景觀中的牧區(qū)未來

為了給游客帶來更好的參觀體驗，蒙牛工業(yè)旅游景區(qū)在游覽途中設(shè)置了多樣化的互動項目，模擬牧場擠奶、創(chuàng)新廚房、蒙牛企業(yè)文化大講堂、機(jī)器人“牛博士”、牛奶時空倉VR體驗等環(huán)節(jié)都展現(xiàn)了出色的創(chuàng)意。

景區(qū)最具科技感的互動項目大概要算“牛奶時空倉”的虛擬現(xiàn)實（VR）體驗。我坐在時空倉內(nèi)，戴好VR眼鏡，觀看了“萌小牛”主演的蒙牛720°全景VR影片《蒙牛工廠奇妙之旅》。短短三分鐘內(nèi)，純粹的生態(tài)美景盡收眼底：微風(fēng)徐來，舉目眺望到的是天然純凈的草場;天高云淡，隨處悠閑漫步的是憨態(tài)可掬的牛群。一轉(zhuǎn)眼，我又置身于生產(chǎn)車間，各類尖端科技令人目不暇接一絲不茍的LIMS和SAP管理系統(tǒng)，全球最大的生產(chǎn)車間和生產(chǎn)線，全亞洲最先進(jìn)的牛奶實驗室……VR技術(shù)“一站式”地滿足了我對于蒙牛牧場與乳品工廠的所有好奇與興趣。

模擬牧場擠奶也是趣味性極高的項目。大堂內(nèi)設(shè)有五臺擠奶計時設(shè)備，每臺模型旁都貼有擠牛奶的步驟程序的標(biāo)示。在講解員的帶領(lǐng)下，我親身體驗了擠奶過程，在反復(fù)操作三次后，對擠奶的姿勢、力度更加熟悉，還和同伴一起通過設(shè)備上方的計時器來挑戰(zhàn)操作速度。“擠奶競賽”的項目體驗讓每一位參與者都興致盎然。

更不能忽視的是景區(qū)的一位特殊的講解員——機(jī)器人“牛博士”，“他”可以分飾多角，從商務(wù)接待，到路線導(dǎo)覽，再到業(yè)務(wù)問詢，“牛博士”擔(dān)綱著蒙牛乳業(yè)的前臺接待、講解工作。在“他”的引領(lǐng)下，我們有幸見識了全球規(guī)模最大、智能化程度最高的液體奶企業(yè)中乳制品生產(chǎn)的完整流程，看到了無人駕駛的智能車、來回穿梭的空中轉(zhuǎn)遞小車以及高效運轉(zhuǎn)的碼垛機(jī)器臂等高科技環(huán)節(jié)，還感受到了20條高速機(jī)同時運轉(zhuǎn)的震撼場景。牛博士的語音講解充分詮釋了“工業(yè)4.0”的技術(shù)成就與蒙牛企業(yè)的文化理念。

就在我們的參觀即將結(jié)束時，“牛博士”為大家獻(xiàn)上了一支妙趣橫生的機(jī)械舞蹈。機(jī)器人歡快的舞步似乎是在為草原的未來而歡欣律動。