澳門的A面與B面

安緣

永利皇宮瑰麗的宮廷風采

在路氹城中有一座聞名遐邇的拉斯維加斯式度假酒店，這便是2016年開幕的永利皇宮酒店。它與美國拉斯維加斯的永利酒店屬于同一個酒店集團。

走進永利皇宮，宛如步入了一個大型宮殿，我眼前不由為之一亮。酒店的設計風格艷而不俗，紅色、金色、黃色、綠色等純度和明度都極其高的顏色，被運用在酒店的各個空間，營造出金碧輝煌的視覺效果。

整個酒店以花卉為主題，以“花海”來定義和詮釋奢華與優雅。酒店最吸引人的是北庭園及南庭園這兩個大堂，其中常年展示著巨型的花卉雕塑。這些由成千上萬的鮮花及永生花共同組成的花卉作品，創造了繽紛多姿的花海天地。

據說這兩個巨型花卉雕塑每六個星期都會推出新的主題，務求令賓客每次到訪都感覺到新奇和驚喜。我入住的這段時間，南庭園大堂的巨大花卉雕塑是郁金香花田里的風車，北庭園的花卉雕塑則是一個巨型杰克魔法盒。兩件花卉藝術品把我帶入到游樂場天真爛漫的童年回憶里。

永利皇宮注重多元化體驗和娛樂性，其中最吸引我的是表演湖和觀光纜車。酒店的正前方是一個占地超過3公頃的表演湖，圍繞表演湖的是懸于半空中的觀光纜車。客人進入度假村有兩種方式，既可以通過位于馬路邊的纜車站，搭乘觀光纜車進入酒店大樓，也可以乘車停靠在酒店北庭園、南庭園這兩個大堂再進入酒店。

觀光纜車乘坐一圈來回時間差不多10分鐘。我最喜歡在夜幕降臨后登上纜車，因為較之白天，表演湖的夜晚更加迷人。在激光照射和音樂的背景下，每隔20分鐘呈現一次的表演湖演出讓我想到了著名的迪拜音樂噴泉。與迪拜唯一的不同之處是，在這里我能夠坐在28 米高的觀光纜車上悠閑地環湖游覽，“360度無死角”地欣賞湖中的水舞、旋律與光影構成的盛景，而且還不限時、限次。

觀光纜車不僅對入住客人免費，非入住客人也可以免費無限次搭乘。所以你會看到很多熟門熟路的游客，他們不是通過酒店南北兩個大門進入酒店，而是直接到路邊的纜車停靠點，搭乘觀光纜車進入酒店。

占地9848平方米的永利名店街是一處購物天堂，50多間品牌名店云集于此，銷售的商品包括最新款的時裝、奢華的首飾、珠寶及腕表。行走在寬敞豪華的室內購物空間，讓人感覺仿佛漫步于巴黎的蒙田大道。

除了購物，在這里還可以見到不少名貴的收藏品。最經典的藏品是位于西面中庭的“巴克勒公爵花瓶”。這是一套四尊的清代雙耳陶瓷花瓶，高130厘米，在1750年前后制成，被視為稀世極品。據說，世界上只有另一套屬于英國王室、收藏于倫敦白金漢宮的四件花瓶才能與其媲美。

逛得筋疲力盡之后，我決定在酒店眾多的餐廳里選擇一家就餐。酒店內的14間餐廳風格各異，提供的都是令人垂涎的佳肴，而更看重用餐環境的我最終選擇了被評選為《福布斯旅游指南》五星級餐廳及連續兩年榮登“亞洲50最佳餐廳”榜單的永利宮。畢竟，一邊品嘗精致美食，一邊俯瞰表演湖的迷人景致才是最佳選擇。我穿過劇院入口般華麗的大門，沿著鮮花鋪就的繽紛花海，來到了以金色和白色作主調、以華美的翡翠綠色作點綴的餐廳。這里歐式歌劇院的環境中又融入了中國古建筑、瓷器、紡織品和裝飾藝術的元素，具有宮廷般的瑰麗風采。餐廳正對面的巨型落地窗外，表演湖的璀璨夜景一覽無遺地呈現在我眼前。

這家高級餐廳的烹飪風格是正宗粵菜。永利宮行政總廚譚國鋒崇尚純正與天然之味，采用符合時令的鮮活食材烹制出既富于創意、同時保留了傳統粵菜烹調精髓的美饌。餐廳以中國南方荔枝木烤制的燒味散發著淡淡的果木清香，肉質細嫩，令我一試難忘。

逛品牌、乘坐纜車、品嘗各色美食、欣賞表演湖演出，這些活色生香的體驗構成了一次充實美滿的假期;在這座大型皇宮般的度假酒店里，我流連忘返。

澳門文華東方酒店雞尾酒杯中的澳門印象

澳門文華東方酒店矗立于澳門半島的臨海地段，這里是澳門娛樂和高級購物區的中心，位置堪稱絕佳。

酒店高23層，共有213間客房，包括26間套房及1間總統套房。我入住的套房在13層，房間巨大的落地窗正對著澳門的地標建筑——338米高的澳門旅游塔。澳門旅游塔的左側是氹仔島的全景，右側是澳門半島南灣湖的湖景——整個視野非常開闊，沒有任何建筑遮擋視線。

每天傍晚6點的日落時分是我房間最美的時刻，夕陽的余暉輝映著海景，水天一色的美景著實令人震撼。我視線所及范圍內沒有高樓大廈，如此開闊的空間，讓我完全感覺不到住進了世界人口密度最高的地區之一、彈丸之地的澳門。而正是它鬧中取靜的地理位置，讓很多喜歡安靜、并注重高度隱私和舒適環境的游客選擇入住，避開擁擠和喧囂，盡享個人私密空間。

除了美景與安靜，這家酒店還有很多亮點。首先，酒店與本地知名的購物中心——澳門壹號廣場（OneCentral）是無縫鏈接的。2009年開業的澳門壹號廣場是澳門半島的時尚購物據點，也算是澳門豪華享受和優雅品位的象征。壹號廣場面積超過18000平方米，匯聚著眾多國際大品，品牌之多、位置之核心，堪比北京王府中環和香港的置地廣場。

最讓我欣喜的是，前往這個頂級購物中心根本不需要遠行，推開澳門文華東方酒店后側的一道專屬大門即可進入購物天堂。

在壹號廣場逛夠了之后，我又回到酒店用餐。不是因為壹號廣場里沒有美食，而是澳門文華東方酒店的美食實在誘人。光是酒店的大堂酒廊就匯集了馬來西亞、泰國、新加坡等地的多種東南亞菜式，我甚至還驚喜地發現了素菜。

如今越來越多的人崇尚素食主義，但傳統素食給人的印象往往是清炒蔬菜、佛堂的齋飯，或者簡單的沙拉等食物。人們對食物的要求不斷提升，在素食上也期待更新穎的菜式。這個大堂酒廊開發了一系列新款素食，牛油果漢堡、素肉擔擔面、果昔碗等幾款新品健康又美味。

酒店在餐飲方面的升級并不局限于正餐，酒店2樓的御苑酒廊的“美妝下午茶”迎合了時下流行的網紅創意，用大型彩妝盒作為盛放精致茶點的容器，既能吃，又能玩、能拍攝留影，因此每天下午都會吸引很多美女打卡品嘗。

夜幕降臨后，夜生活的去處也近在咫尺。酒店二樓的御苑酒廊推出了與澳門電影相關的雞尾酒酒單，吸引我這個電影愛好者前往一探究竟。全新的《調酒與藝術第二卷：映畫》，已經是主題酒單的第二卷了，其中包括以澳門電影為元素的、結合藝術和文化創意的11款風格各異的雞尾酒，靈感來自11部經典的澳門電影作品，將本土電影藝術的獨特之處活靈活現地呈現于杯盞之間，讓客人可以借著雞尾酒品讀電影中的花花世界。

我品嘗著特調的雞尾酒，感懷著酒里映射的故事和人生。窗外的澳門旅游塔放射出令人目眩的七彩霓虹燈光，這迷人而恬靜的夜景中多彩多姿的夜生活，正代表了澳門文華東方酒店所演繹的“全新澳門”。