海底撈開奶茶店，有何套路？

龍亮海

近日，海底撈第一家奶茶店開業了，每杯9塊9，配料、茶底、奶蓋等一應俱全，消費者可以根據自己的口味自由搭配。這么平價實惠的奶茶，難怪有網友直呼：“9塊9我能喝到海底撈倒閉！”

該店開設在武漢一家海底撈門店的等位區，命名為“制茶樂園”，主要讓排隊等候的消費者體驗自制奶茶的樂趣。雖然名義上是一家奶茶店，但它沒有獨立經營，更類似于海底撈所提供的美甲、手護、擦鞋等服務項目，只不過要收取一定的費用。目前來看，海底撈并不打算孵化獨立的奶茶品牌，而是希望將奶茶與火鍋進行捆綁，以此升級消費者的休閑娛樂體驗。

總體來看，“奶茶+火鍋”模式迎合了吃喝一體的消費趨勢，而“DIY自制”則滿足了消費者的個性化需求，堪比奶茶界“拼多多”的價格又刺痛了消費者“薅羊毛”的心理。對于海底撈而言，“海底撈牌”奶茶不僅賺足了眼球，吸引不少消費者前來嘗鮮和打卡，還幫助門店提高空閑時段的營業收入 ，最終實現品牌聲量和品牌收益的共贏。