煎餅媽媽

王浩天

當(dāng)年，走出貧困山區(qū)的賈秀英來京北漂，曾經(jīng)住過工棚、地下室，做過裝卸工、洗菜工、揉饅頭工、保姆等職業(yè)，最終選擇在煎餅行業(yè)深耕。歷經(jīng)多年櫛風(fēng)沐雨，她在國貿(mào)、北新橋、前門，珠市口、歡樂谷等地開店，成為光鮮亮麗的創(chuàng)業(yè)勵志媽媽。女兒王春艷在她的培養(yǎng)下，從一個“小土妞”成為211 名校東北大學(xué)的研究生。女兒連年獲得獎學(xué)金，還作為優(yōu)秀交換生留學(xué)美國。

接受筆者的采訪時， 賈秀英說：“今年是我北漂創(chuàng)業(yè)第19 年，下月我在北京的第八家店要開業(yè)。我想告訴北漂青年們，只要有一雙勤勞的手，堅持到底，夢想終會實現(xiàn)……”

生活的風(fēng)雨一波又一波

賈秀英來自河北張家口貧寒農(nóng)家，兄弟姐妹5人，因為家貧，又存在重男輕女觀念，她讀到小學(xué)三年級時，不得不放棄學(xué)業(yè)。她20歲來京，在建筑工地搬磚推土，在食堂做飯，1993年與愛人打工仔王恒強(qiáng)結(jié)婚生下女兒。一般的北漂農(nóng)民工夫妻，多是生下孩子丟給老家的老人撫養(yǎng)，讓孩子成為“留守兒童”，一年也就見上一面。面對現(xiàn)實，賈秀英堅持：“我就要閨女在我身邊長大，和北京孩子一樣受最好的教育，不讓她重復(fù)我的人生，受同樣的苦。有一口氣，我就拼下去。”

女兒5歲時，她租住在石景山某工地旁的半地下室，愛人在工地干活，她負(fù)責(zé)在工地食堂做早午飯。為了多掙錢，并讓女兒感受都市生活，每天下午她都帶著女兒坐公交去望京某富人區(qū)德國家庭做兼職保姆。

2000年夏天，在賈秀英的努力下，女兒轉(zhuǎn)入北京市新鮮小學(xué)就讀。賈秀英繳納了贊助費、書費、學(xué)費兩萬多元后，又在學(xué)校附近租下一間老四合院廂房。此時她手里還剩下75塊4毛錢，這點錢要用來維持她們一家三口當(dāng)月的生活。那時候賈秀英月收入600塊，愛人900塊，靠這點工資很難實現(xiàn)溫飽。

賈秀英決定投身煎餅生意，她借錢投資400多塊，置辦煎餅車、火爐等。第一天攤煎餅，煎餅還沒賣出去一個，一陣狂風(fēng)塵沙就把一桶漿全毀了。一個月后，她終于找到個合適地點，可因為技術(shù)不過硬，速度慢，味道不盡如人意，顧客大聲斥責(zé)她。內(nèi)向不善言辭的她忍著眼淚撐到早上9點，推車回租住屋，倒在床上大哭……哭完了繼續(xù)做次日的準(zhǔn)備，她得養(yǎng)家養(yǎng)女兒，讓女兒“和北京的孩子一樣，受最好的教育”。

隨著賈秀英苦練基本功，鍛煉口才，生意越來越好。她教育女兒，只要勤勞努力，攤煎餅并非見不得人。女兒挺直腰板理直氣壯地告訴同學(xué)，我媽媽是攤煎餅把我養(yǎng)大的。破舊黑暗的8平米出租屋，女兒的獎狀貼滿墻，賈秀英把這當(dāng)成珍寶一般，她叫閨女煎餅公主，女兒喊她煎餅皇后。

經(jīng)過一番奮斗，賈秀英終于能每月收入4000元以上了。煎餅味道好，一上午最多可以掙200多元。為了準(zhǔn)備女兒上大學(xué)的錢，她日夜不停地工作，晚上1點回到家女兒早就睡著了。早上女兒沒醒她就出攤兒了。

2008年，一個嚴(yán)峻的問題出現(xiàn)了，女兒因為戶籍在河北文安，只能回人地生疏的戶籍所在地讀高中。賈秀英無法放棄手邊的生意，沒有收入就沒法維持女兒的學(xué)業(yè)和家里生活。于是她決定跨省市陪讀，她在文安一中門口租下一間小房子，以便母女相聚。除了分離，女兒還要面臨的是兩地教育內(nèi)容和生活學(xué)習(xí)方式的差異。女兒學(xué)習(xí)上的壓力更大，第一學(xué)期成績一落千丈，從北京的優(yōu)秀生變成了班級倒數(shù)第5名！有一個周末，女兒坐車從文安回北京，由于暈車，女兒在車上吐了起來，車上乘客對她大聲指責(zé)，甚至謾罵。一進(jìn)家門，女兒便撲到媽媽懷里大哭。

為了穩(wěn)定女兒的情緒，避免她坐車出現(xiàn)暈車癥狀，煎餅媽媽每周六早晨3 點起床，在四惠站坐長途車趕到文安一中，午后再趕回來去饅頭房，晚上還要蒸饅頭到半夜。周三下午再去一次文安，這樣一周兩次，既要沒日沒夜掙錢，又要做跨省陪讀媽媽，在長途車上的時間竟然是她睡得最香的時候。

生活的曙光一束又一束

女兒漸漸懂事了，她要求母親不要來文安陪讀了，此后便發(fā)奮學(xué)習(xí)，一個月才回一次北京。分開的日子，母女每周兩次在晚上10點打電話10分鐘。高考后，女兒考取了本科山東臨沂大學(xué)對外貿(mào)易專業(yè)。

此后，女兒在學(xué)校連年獲得獎學(xué)金，并作為優(yōu)秀生交換到美國斯坦福大學(xué)讀書一年。大學(xué)畢業(yè)后考研成功，被東北大學(xué)農(nóng)科食品專業(yè)錄取。讀研期間，女兒成為優(yōu)秀研究生獲得獎學(xué)金，還在學(xué)校里作為優(yōu)秀進(jìn)步青年入黨。

女兒取得的成就令煎餅媽媽感到欣慰，然而，就在女兒忙碌于學(xué)業(yè)的這段時間里，2015年，勞累成疾的煎餅媽媽真的病倒了！

在視頻里從爸爸口中得知媽媽病倒，癱在床上無法自理，當(dāng)時準(zhǔn)備考研的女兒忙完期末考試便火速回到北京，醫(yī)生判斷是媽媽得了腰椎間盤突出、腰背肌肉勞損和類風(fēng)濕，女兒一邊陪護(hù)媽媽康復(fù)一邊準(zhǔn)備考研。她用實際行動重新激活了媽媽重回健康的信心，媽媽躺在床上翻看舊物，看到了女兒高考前的日記：“媽媽為我吃的苦太多了，今天送我的路上我和媽媽都沒有說話，分手的時候都哭了，雖然什么都沒說，但心里彼此都懂，王春燕加油！只有這樣才對得起媽。”兩個月后女兒考研成功，媽媽也在閨女的護(hù)理下逐漸能下床，能做家務(wù)，最后神奇康復(fù)！

在媽媽最艱難的時候，女兒給媽媽支招，指出媽媽應(yīng)該建立自己的品牌。賈秀英和搭檔姜繼蘭眼前一亮，敲定建立品牌“姜皇后煎餅”，并努力提升口味，此后煎餅最多一天能賣出四五百個，品牌一下子就火起來了。初次面對媒體采訪，媽媽心里沒底退縮了，閨女鼓勵媽媽：“就實話實說，不要有任何顧慮。”媽媽輕裝上陣，勇敢地承認(rèn)：“對，我就是那個年入百萬的煎餅大媽……”這位煎餅媽媽火了！

很多人從各地趕來學(xué)習(xí)煎餅制作，為此，煎餅媽媽賈秀英和合伙人姜繼蘭決定建立煎餅學(xué)校，2017年6 月，姜皇后煎餅培訓(xùn)學(xué)校建立，隨后在北京東城區(qū)北新橋，北京朝陽國貿(mào)、雅寶路、房山等地先后開分店。煎餅媽媽受邀參加電視臺《我是演說家》等節(jié)目，講述她的故事。煎餅媽媽賈秀英用勤勞的雙手，在北京扎根安家，買了車子和京郊的房子，女兒成為她強(qiáng)有力的后盾。在女兒生日那天，女兒給媽媽發(fā)來短信：最偉大勤勞的媽媽，北漂煎餅媽女神，女兒永遠(yuǎn)愛您！她回復(fù)：最堅強(qiáng)勤奮的女兒，北漂煎餅公主，你是媽媽的驕傲和幸福……