宜興百合連作障礙的防控技術

趙冬青 吳潔云 芮夢奇

（1.江蘇省宜興市土肥站，江蘇 宜興214206；2.江蘇省宜興市蔬菜辦公室，江蘇 宜興214206；3.江蘇省宜興市新莊街道農業農村局，江蘇 宜興214266）

百合為百合科百合屬多年生宿根草本植物，我國的百合栽培品種主要以觀賞為主，有少部分品種以肉質地下鱗莖作蔬菜供食用，如蘭州百合、龍牙百合、卷丹百合等。蘭州百合為食用百合，無藥用價值，龍牙百合、卷丹百合兼具食用和藥用價值。蘭州百合主產于甘肅省蘭州市，龍牙百合主產于江西省萬載縣，卷丹百合適應性較廣，其最大產區分布于華東地區，曾在江蘇太湖流域的宜興、吳江和浙江湖州一帶栽培最多[1]。宜興百合為卷丹百合的一個變種，在江蘇宜興地區已有數百年的栽培歷史，其營養豐富，口感粉糯，可鮮食、做湯、炒菜、煮粥，還可制成百合干、百合粉和百合糖水罐頭，深受消費者歡迎，屬地方名優農產品。

1 宜興百合的發展歷史與現狀

宜興百合富含蛋白質、脂肪、還原糖、淀粉、微量元素、維生素等營養物質，并含有微量稍帶苦味的百合皂苷、秋水仙堿等多種生物堿，素有“太湖之參”的美譽。為有效保護這一地方特色農產品，宜興市已注冊“太湖之參”產品商標和“宜興百合”產地證明商標[2]。宜興百合性喜干燥陰涼，不耐旱澇和炎熱，喜鉀，適宜在土層深厚、肥沃、疏松的砂壤土和山區紅黃壤土種植，土壤pH值以6.3～7.0為佳。宜興百合鱗莖的鱗片排列緊密、呈白色，日曬風吹后鱗片外層變黃紫色，一般于每年9月下旬10月上旬播種，翌年7月下旬地上部莖葉開始枯黃，鱗莖逐漸成熟開始采收。宜興百合曾主產于宜興境內太湖沿岸的瀆邊地區，上世紀80年代其種植規模超過666.7 hm2，產量約800 kg/667 m2。但經1991年和1999年兩次洪水災害，加上當地土壤酸化等原因，宜興百合的種植面積銳減，甚至瀕臨絕跡[3]。自2000年以來，宜興百合一直處于低水平發展狀態，目前約種植133.3 hm2，主要集中于張渚、湖父等宜南山區，及新莊、周鐵等太湖瀆邊地區。

2 連作障礙制約了宜興百合產業發展

連作障礙是指在同一塊地上連續種植同種或同科作物兩茬以上，即使采用正常的栽培管理措施，也會出現作物產量降低、品質變劣和生育狀況差等現象[4]。土傳病害、土壤養分失調、植物自身的自毒作用被列為連作障礙的三大主要成因[5]。由于長期連作，宜興百合產生了逆境脅迫，表現為葉片黃化、葉面積下降、根冠比及壯苗指數下降，百合的產量和品質明顯降低[6]。連作障礙給宜興百合帶來了很大的危害，成為制約宜興百合產業發展的主要因素之一。

3 宜興百合連作障礙的防控技術

輪作可使土壤中各種營養成分均衡發揮作用，是解決宜興百合連作障礙最有效的措施之一。為避免連作障礙，當地種植農戶多采用逐年換地的方式種植百合，因而加大了種植成本，影響了宜興地區百合的種植規模和種植積極性。綠色防控連作障礙是保障宜興百合產業可持續發展的有效途徑。宜興市柯茗生態種養專業合作社通過不斷探索和試驗，采用施用商品有機肥并深翻土地、施用生物有機肥的栽培方式實現了在同一田塊連續種植宜興百合2～5年，具有一定的推廣價值。

3.1 施用商品有機肥后深翻土地

8～9月整地時撒施商品有機肥1 000～3 000 kg/667 m2，深翻土地30～40 cm，可有效防控百合連作障礙，使百合在同一地塊連續種植至少5年，且產量和品質穩定，免去了輪作換地成本支出。

3.2 施用生物有機肥

8～9月整地時施用含有特定功能菌的生物有機肥300～500 kg/667 m2，百合生長過程中不再施用化學肥料，如再深翻土地，防控連作障礙的效果更好。我們與南京農業大學教育部資源節約型肥料工程技術研究中心合作，在宜興南部山區黃壤土的百合種植田塊進行連作障礙防控技術的研究，2年的田間試驗結果表明，相較不施生物有機肥的田塊，施用生物有機肥的田塊百合可增產10%～20%，且品質得到提升，其總糖、可溶性糖、可溶性蛋白、多酚、多糖等含量均有所增加，可增收4 000～7 000元/667 m2。試驗結果見表1。

表1 宜興百合不同施肥方式的效益

4 討論與展望

施用商品有機肥后深翻土地、施用生物有機肥均可有效防控宜興百合的連作障礙。施用商品有機肥后深翻土地，不僅可改善土壤理化性狀、充分利用不同土壤層中的養分，還可有效防治病蟲害的發生，起到類似輪作換茬的作用。應用生物有機肥防治土傳病害，可修復土壤生態系統，是緩解連作障礙的重要措施。大量生物菌活體入土后，可改變植物根際的微生物菌群種類和數量，抑制根際病原菌的繁殖，同時起到改善土壤氧化還原條件、改善土壤物理性狀、增加土壤團粒結構等作用[7]。

對于水位較低的太湖瀆邊地區，有待于進一步開展試驗驗證，如果驗證有效，此兩種防控技術將對宜興百合產業的發展起到良好的促進作用。另外，克服宜興百合連作障礙，還需同時進行脫毒種球組培、病蟲害綠色防控、起壟間作套種等新型栽培技術的研究。