靠吃紅棗補血不靠譜

何智映

面色蒼白、嘴唇無血色、容易頭暈、乏力……很可能是貧血了。身邊人可能又會勸你多吃點紅棗紅糖補補吧，聽起來好像一切紅色的東西都能補血，但這還真不一定管用。

大部分人貧血的主要原因是缺鐵，鐵的來源主要是日常食物，動物血、肝臟及紅肉的鐵含量及吸收率均較高;其次是雞蛋、魚類、禽類、水產品類似蚌肉、蟶子、蛤蜊;最后還有些植物性的食物，如黑芝麻、菌類、桑葚干和紅棗。但要注意，植物性的鐵形式吸收率遠低于動物性食物;另外，進食鐵含量豐富食物時，搭配富含維生素C的食物，能促進鐵的吸收。

很多人談起補血，必定想到紅棗，其實紅棗的含鐵量只有豬肝的1/10，吸收率也較低。在中醫藥典中，紅棗有補中益氣，養血安神的功效，我們建議日常可適量吃，但不能依靠紅棗來糾正缺鐵性貧血。