智能廚房的食材管理系統設計研究

柳雨欣 郁舒蘭

摘要：為對智能廚房的食材管理系統進行研究及設計。分析智能廚房的設計趨勢，運用訪談法及觀察法，探尋智能廚房用戶的需求，從用戶行為及情感需求進行分析，最終提出智能廚房食材管理系統的APP，并采用AdobeXd軟件進行原型設計。文章以智能廚房家居為研究對象，探究其設計趨勢，得到APP的原型。該研究為智能廚房家居提供設計幫助。

關鍵詞：智能家居食材管理廚房用戶設計

中圖分類號：TB472

文獻標識碼：A

文章編號：1003-0069（2021）02-0141-03

引言

隨著中國互聯網的飛速發展，5G時代已進入我們的生活，智能家居的概念越來越普及，在工業4.0的大背景下，智能家居的發展趨勢是不可阻擋的。利用各種互聯網技術使家居環境中所需的各種設施實現互聯互通，在家庭環境內實現萬物互聯，進而滿足人們日益增長的生活需求，真正實現智能化、便捷化以及高效化，給與用戶舒適、享受的生活體驗。其次，智能手機是智能家居控制端中不可替代的一部分，

一、背景概述

（一）智能家居

智能家居是以住宅為平臺，利用多方面的技術將智能家居有關的設施集成，構建的高效住宅管理系統，以提升家居的舒適性、便利性、安全性、藝術性，同時創造綠色生態環境。用戶可以遠程連接并控制智能家居系統。【1】

目前市面上智能家居市場大多數是以介入式智能家居為主，操控性和便捷性并不高，不同品牌的產品設備通過不同的應用程序管理。不同智能家居的設備在控制上很難達到統一化的標準，不能進行多設備統一控制。

現在已有的智能家居更多注重于技術發展，而忽略了對市場個性化需求的考量，沒有更好地考慮智能家居所帶給用戶的情感化體驗。同時智能家居所涉及的設備大多停留在空調、冰箱、門鎖、照明系統方向，能滿足的用戶需求有限。僅盲目追求功能的多樣化和包裝效果以追求商業利益，使家居規劃失去了原有的功能。

（二）智能廚房

在21世紀初，德國一公司才初步定義了智能廚房的概念，而目前其設計和市場都處于初級階段，目前廚房的智能化設計，仍有很大的提升空間。智能廚房是在原本基礎的廚房上將智能、電子智能、機械智能、物聯智能以及創新融入廚房中，使廚房更加智能化、高效化、便捷化。而廚房地高效利用是目前智能廚房的主要任務。【2】

現如今，設計師更追求“以人為本”的設計，即以人的使用為出發點而設計，然后在此基礎之上考慮到了用戶對體感以及心理舒適的追求，用戶在使用的過程中產生愉悅的情感，也因此有別于一般的設計。在智能廚房的設計上，如何在發展新的廚房科技的同時創造良好的用戶體驗更是成為了現如今的設計熱點。

二、智能廚房設計趨勢

如今，“全民健康”這一話題受到了重視，越來越多的人開始關注身體健康，而飲食和運動是對健康影響最直接的因素。廚房是家庭環境中與飲食密切相關的空間，所以智能廚房家居的設計是不可忽略的。目前，廚房已經可以實現部分智能，隨著科技的進一步發展及智能電器的普及化，廚房智能化應用場景會更加豐富。

（一）滿足用戶需求

廚房根據功能可劃分為存儲區、烹飪區以及準備區。在不改變原始目的的基礎上提高用戶的生活品質，改善烹飪質量，實現食物有效存儲，保證廚房高效利用及安全是目前智能廚房主要的功能需求。在飲食需求上，大家不僅追求飽腹，更多地追求健康飲食，但是由于缺乏對合理膳食的認知，亞健康是人們的身體常態。在烹飪佳肴時，用戶對原材料及調料的定量拿捏不準。在存儲食物時，常常會不記得食物及干貨的存儲時間及位置，導致食物過期。在使用明火時，年紀較大的用戶時常會忘記關火而造成安全隱患。這些生活中常見的廚房問題，是對設計的引導。分析用戶的痛點，通過設計解決用戶在廚房內遇到的問題。文章以廚房內的食物存儲為痛點，進行相應的設計研究。

基于用戶功能需求的同時，情感需求同樣重要。用戶使用智能家居是為了追求高效便利的生活。如果在智能家居產品僅僅實現了用戶的功能需求，并沒有減輕用戶的負擔，則并沒有達到用戶心里的預期。例如，用戶想通過智能面條機解決拿捏不好原材料比例的問題以及省去和面的繁瑣程序，但是不僅機器難以清洗，原材料的比例仍需用戶自己調配。智能廚房家居與用戶在家庭環境中有著密切的關聯，智能技術用于廚房家居，實現智能化，以達到用戶的期望。所以設計師需要掌握用戶與產品的關系，使用戶的使用過程簡單且愉悅。

（二）滿足交互原則

交互原則是智能產品最重要的一點。設計出來的智能產品，要符合交互的原則，包括反饋用戶，功能預設，以及一致性原則。【3】交互設計更多的是關注用戶與產品之間的有效交流，注重用戶使用產品的過程。

為了給用戶更愉悅的用戶體驗，設計的界面及交互方式需滿足人們的行為習慣，在終端內版面的功能區布局、呈現的信息及信息反饋方式均要合理，以保證用戶可以簡單流暢地使用終端。其次，在設計時需要考慮用戶行為是否造成操作性的失誤，避免因用戶正確的操作而導致錯誤的使用，從而造成不愉悅的體驗感。最后，終端的設計要保證視覺、操作以及反饋的一致性。

（三）數據安全性

智能家居致力于為用戶創造更簡便的生活方式，作為與智能技術相結合的廚房產品，與其他廚房產品相比，除了產品的合理性、功能的可行性、使用的便利性以及人機交互的舒適性之外，它更強調高效的數據傳輸和存儲并且需要保證數據的安全性，使用戶在享受便利生活的同時也能安心。

三、用戶需求研究

本研究主要從用戶以及軟件兩方面進行分析。從而更加明確用戶需求及功能需求，為后續的設計工作打下基礎。

（一）目標用戶確定

當今社會，70后人群的家庭、工作都已穩定，其家庭多為三口之家。70后人群在社會生活方式的快速變化下，并沒有停滯不前，在當下的快節奏生活中，他們更加追求高效的生活方式。同時他們在90后的帶動下，跟隨著科技的潮流，對智能家居有著一定的接收程度。