在上海感受家鄉年味兒

王雨菲

2021年的春節對很多人來說，都會成為特殊的記憶。響應“就地過年”的倡議，一些“滬漂”選擇了留在上海度過這個春節。雖然不能在這團圓的日子里與家人相聚，一起吃頓年夜飯，但最熟悉、最牽掛的家鄉年味兒，留在上海的他們，也要想方設法感受到。

吃上家鄉寄來的年味兒，煎餅小攤照常營業

北風來自福建浦城縣，在上海已經有20多年，和妻子經營著一間雜糧煎餅小店。20余年里，他們每年一到春節，都會帶著兩個女兒回老家看望老人，吃團圓飯，祭祖掃墓。然而今年的情況有一點特殊。臨近春節，在湄洲島供電公司上班的大女兒打電話回來說，公司倡導職工就地過年，她就不回家了;二女兒在上海讀書，學校也鼓勵學生留滬過年。衡量之下，老兩口決定干脆今年不回家了，一方面響應倡議，另一方面也體驗一回上海的春節。

北風告訴《中國經濟周刊》記者，在得知他們留滬過年后，家里的親戚第一時間就給他們，還有在湄洲島工作的大女兒分別寄了家鄉年貨。除夕那天，北風的妻子用來自老家的冬筍和臘肉做了一份全家人最愛吃的臘肉筍鍋，還用傳統手藝制作了浦城特色美食蛋皮燕，再蒸上家鄉寄來的紅糖年糕……一頓充滿家鄉年味兒的年夜飯，讓北風一家在上海開開心心過大年。

北風的妻子用家鄉寄來的食材做了一桌有家鄉年味兒的年夜飯

大年初一，北風的煎餅攤也有不少人光顧

來上海二十幾年，北風一直在同一個地方擺攤，街里街坊已經非常熟絡，平常大家都會照顧北風的生意。“反正今年大家都原地過年，熟客看到我過年還開張也很開心，說這下早飯有著落了。”北風笑笑說道。在他看來，既然春節不回去，多做幾天生意，也給大家伙兒多一個早飯的選擇，他還挺開心的。現在他就希望到清明節的時候，能有機會回去上香祭掃。

同學們一起留校過年，食堂提供“一分錢年夜飯”

曉娟是上海某高校研究生一年級的學生，學校很早就倡議在校生就地過年。曉娟對《中國經濟周刊》記者表示，學校大部分學生今年春節都選擇留在學校。對于他們來說，不只是過年不能回家了，他們整個假期都要在學校度過。

春節期間。學校為同學們準備了各種年貨小禮品，讓曉娟覺得暖暖的，很有過年的氣息。曉娟告訴記者，春節期間，學校食堂還推出了一分錢的年夜飯，每一餐可以任選三葷兩素，只需要一分錢，大年夜還有免費的湯圓和水餃，供留校學生在食堂一起歡度春節。

留校學生在食堂歡度春節

冬冬和東北同事們除夕合力做出一桌東北菜

大年初四，冬冬所在的美發沙龍開始營業

為了能讓她嘗到家鄉的味道，曉娟的父母從老家特地寄來了家鄉的刀魚餛飩。住宿舍的她原本擔心儲存和加工的問題，特地跑去食堂詢問，結果食堂阿姨欣然幫她煮好了餛飩。曉娟不少同學家里都寄來了年貨，一些需要加工的家鄉特產，學校食堂就會幫忙進行簡單處理，讓同學們不辜負父母的一份牽掛，吃上家鄉的年味兒。

東北小伙兒家鄉快遞停了，同事們合力做出一桌東北菜

冬冬來上海快3年了，今年是他第一次在上海過年。作為一位“Tony老師”（理發師），他所在的美發沙龍打出了“員工不返鄉，初四起正常營業”的口號。冬冬的老家在黑龍江哈爾濱，當時屬于中風險地區，返鄉之路的檢測和隔離程序也要相對復雜一些，因此他徹底放棄了回家過年的想法。

“殺豬菜”是冬冬最想念的家鄉過年佳肴，大盆裝的酸菜，噴香的血腸和白肉，那種大快朵頤的豪放，是在別的地方感受不到的。由于中風險地區快遞不發貨，冬冬也沒能收到從家鄉寄來的年貨。

湊巧的是，冬冬身邊有不少同事都來自東北，除夕夜，大家一起張羅了一頓東北人的年夜飯。鍋包肉、哈爾濱紅腸、東北肘子、蕓豆燉排骨、小雞燉蘑菇、蘸醬菜……異地老鄉們各盡所能，熱熱鬧鬧地撐起了一桌子家鄉年味兒。

冬冬把一桌子年夜飯拍給爸媽看，好讓他們放心，兒子獨自在上海過年也過得很好。冬冬還跟他們開玩笑說，明年過年的時候，就帶著這里面最會做飯的姑娘回去見家長！

帶外國男朋友回家見家長，包餃子體驗中國年

慧子是某跨國公司白領，在上海生活6年了，她的媽媽自從去年退休之后，就從老家搬來上海，暫時幫忙照顧女兒的生活起居。今年也是第一次兩人一起在上海過年。還有一件特別的事，那就是慧子交的外國男朋友，今年春節第一次來慧子家里做客，和慧子媽媽見面。

身為擅長做面食的西安人，大年三十，慧子媽媽親手和面搟皮包餃子，讓外國友人嘗嘗最傳統的中國美食。慧子也幫忙一起包，雖然手法有些生疏，但也足以讓外國男朋友大開眼界，舉著手機不停拍照。慧子媽媽還托人從西安寄來了家鄉的特產甑糕，這是慧子從小就最愛吃的味道。