‘無核大十’椹果在山東夏津的引種表現及高效栽培技術

葉登華 劉謝天 朱學亮

摘?要：為促進夏津椹果產業健康發展，夏津縣2012年引種了‘無核大十。結合該品種在夏津縣的生長表現和多年的林果生產經驗，總結提出了該品種高效栽培的技術要點，包括建園、整形修剪、肥水管理、病蟲害防控、適時采收等。

關鍵詞：椹果;‘無核大十;夏津縣;高效栽培技術

文章編號：2096-8108（2021）01-0087-03?中圖分類號：S663.9?文獻標識碼：A

Abstract：In order to promote the development of fruit industry in Xiajin County， "Wuhe Shida " was introduced in 2012. Based on the growth performance of this cultivar in Xiajin County and many years of fruit production experience， the technical points of high-efficiency cultivation of this cultivar was summarized including garden construction， pruning， fertilizer and water management， pest control， timely harvesting.

Keywords：Sorosis ‘Wuhe Dashi;Xiajin county;cultivation techniques

山東省夏津縣地處魯西北黃泛沖積平原，椹果栽培歷史悠久，百年以上古樹超過2萬株，2011年被國家林業局授予“中國椹果之鄉”，2014年入選“中國重要農業文化遺產”，2018年被聯合國糧農組織正式授予“全球重要農業文化遺產”。由于栽植品種以傳統椹果為主，影響了果農的收入和椹果產業的健康發展。為此，2012年夏津縣在蘇留莊椹果基地引種了‘無核大十，經過多年觀察發現，該品種果個大，可溶性固形物含量高，口感酸甜，果汁豐富，鮮食品質極佳。現對‘無核大十在夏津縣的引種表現進行介紹，并總結提出該品種高效栽培的技術要點，包括建園、整形修剪、肥水管理、病蟲害防控、適時采收等，供果農參考。

1?引種園基本情況

引種椹果基地位于山東省夏津縣蘇留莊，年平均日照時數2 607 h，日照率為59%，年平均氣溫12.7 ℃，大于或等于10 ℃的積溫4 384 ℃，年均降雨量565.5 mm，無霜期為192 d，屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明。果園土壤為沙壤土，pH值 7.5，有機質含量0.6%。

2012 年3月，引種1年生‘無核大十優質嫁接苗，植株健壯，干高 50～70 cm，根徑 0.6～0.8 cm，根系發達，無檢疫病蟲害。

2?主要性狀

2.1?植物學特征

樹勢中庸，樹姿開張，枝條柔軟，皮灰色。葉片心臟形，較大，葉緣銳齒，葉尖長尾狀。該品種冬芽飽滿，萌芽率高，極易成花，成枝力較強，結果枝率高，以有葉結果枝結果為主。

2.2?生長結果特性

生長勢較強，栽植第1年新梢平均生長量58 cm，栽植第2年新梢平均生長量95 cm，栽植第3年新梢平均生長量129 cm。坐果率較高，花序主要分布在枝條基部的1～5節。果實為長筒形，紫黑色，平均果長3.1 cm，平均果實橫徑1.5 cm。果個較大，平均單果重4.2 g，最大單果重6.3 g。豐產性好，栽植3年單株果實產量8.5～10 kg?？扇苄怨绦挝锖扛哌_15.85%，酸甜，汁液較多，出汁率達78%，鮮食品質上等。

2.3?物候期

在山東夏津，4月上旬萌芽，4月10日脫苞，4月中旬開始展葉，4月下旬展葉盛期，4月14-15日為初花期，4月下旬進入盛花期，5月下旬果實成熟，采摘期可達1個月，11月中旬開始落葉。

2.4?抗逆性

在山東夏津，該品種栽植成活率高達92%，抗病抗旱耐瘠薄，但耐寒能力稍差，應注意預防倒春寒。

3?高效栽培技術要點

3.1?科學建園

3.1.1?園地選擇

該品種適應性好，選擇土層厚、疏松肥沃、光照條件好的砂壤土或壤土建園產量更高、品質更好。對于土壤嚴重瘠薄的沙地，宜用土炕坯圍樹、增施有機肥等措施進行局部土壤改良，提高土壤有機質含量，施肥效果比全園撒施好得多。

3.1.2?種苗選擇

選用優質嫁接苗建園，要求植株健壯、干高不低于50 cm，根徑不低于0.6 cm，苗高1 m以上、根系發達、無檢疫病蟲害。栽前要剔除不合格苗木，并進行蘸根消毒處理。

3.1.3?栽植密度

南北行向栽植，株行距一般以1.5 m ×2.0 m為宜，每667 m2栽植 222 株。栽植穴長×寬×深為0.6 m×0.6 m×0.6 m，每穴先填入15 cm后的作物秸稈，然后混土施入有機肥及氮肥4～6 kg，然后填入10 cm厚的表土再填心土，以埋住根頸交接處 5 cm為宜。50 cm定干后，套塑料袋防倒春寒凍害。

3.2?整形修剪

‘無核大十宜選用小冠疏層形或主干疏層形。

3.2.1?第1年整形修剪

定干后，選留3～4個方向適宜的新梢培養為主枝，其余新梢一律疏除。待新梢長至13～15 cm時摘心，促進新梢加粗生長，5月中旬枝條長至25～30 cm時二次摘心，抽生新枝，擴大樹冠，并疏除旺長枝、病蟲枝。

3.2.2?第2年整形修剪

以夏季修剪為主。6月下旬，當椹果全部采收完成后進行整形修剪，將過密枝、病蟲枝從基部疏除，所有結果母枝統一回縮至2～3個芽處，促發新梢，培養成下年的結果母枝。冬季修剪時，對結果母枝要輕剪，剪去枝梢頂端8～12 cm，并將病蟲枝、枯死枝全部疏除，集中銷毀。

3.2.3?第3年及以后整形修剪

夏季修剪重點是培養合理的樹冠，及早疏除旺長枝和競爭枝，減少養分無效消耗。對結果母枝少、空間大的部位，要重點做好摘心，促發更多新梢;對結果空間小的部位，應注意疏除過密枝，細弱枝，改善通風透光條件。冬季修剪時，適當選留長度在50～150 cm或粗度在6～ 12 mm的結果母枝，結合枝條密集程度，及早疏除過大枝、過粗枝及細弱枝、病蟲枝，通過減少枝葉量，改善通風透光條件，減少病蟲害發生。

3.3?肥水管理

3.3.1?水分管理

重點澆好春季萌芽水、夏季修剪后萌芽水及封凍水，如遇干旱，應及時灌水，滿足椹果生長需求。

3.3.2?施肥管理

重點抓好萌芽肥、采果肥、秋季施肥，適時追施葉面肥。3 月上中旬，每667 m2施氮肥 10～20 kg，結合施肥澆好萌芽水。6月下旬椹果采收完后及早施采果肥，一般每667 m2施腐熟有機肥1 000 kg和氮磷鉀復合肥 10 kg。11月結合清潔果園，采用條溝法每667 m2施入腐熟有機肥1 000 kg，土壤深翻20 cm。為提高果實品質，可于始花期和幼果期葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液1～2次，以提高果實的品質和檔次。

3.4?病蟲害防控

‘無核大十主要蟲害有桑天牛、金龜子、桑毛蟲、桑尺蠖等，病害應重點防治桑疫病、菌核病等。病蟲害綜合防控要以農業防治為基礎，可以用混交成林、刷油渣、樹干涂白或塑料薄膜纏樹干等防治蟲害，重點做好果園清潔集中銷毀病枝病果病葉、土壤深翻、萌芽前噴施石硫合劑等防治病害。在桑天牛幼蟲期可采用蛀孔注藥或塞入藥棉，并及時捕捉成蟲，減少枝干害蟲為害。通過懸掛糖醋液可有效檢測和防治金龜子等害蟲，也可每1～2 hm2懸掛一盞頻振式殺蟲燈，誘殺鱗翅目和鞘翅目害蟲。同時加強夏季修剪，預防果園郁閉，減輕病蟲害發生程度，提高椹果的品質和安全性。

3.5?適時采收

該品種鮮食品質極佳，因此應以鮮食為主。在5月中下旬，當果實由紅變紫變黑且表面晶瑩明亮時，應及時采收。對于位置過高的椹果，可采用“抻包晃枝法”采收。果實采收后應先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，在紙箱內堆放層數盡量不要超過3層，防止擠壓和碰傷果皮。