中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中“微課”的應(yīng)用

王靜宇

摘 要：在社會(huì)科技的不斷發(fā)展中，信息技術(shù)在教育中的應(yīng)用已經(jīng)非常的廣泛，而微課的有效運(yùn)用對(duì)于中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)有著深遠(yuǎn)的影響。通過應(yīng)用微課的教學(xué)形式，可以有效提高教學(xué)效果，提升學(xué)生的實(shí)訓(xùn)技能和水平，幫助學(xué)生更好的適應(yīng)社會(huì)對(duì)人才的需求。

關(guān)鍵詞：中職;旅游服務(wù)與管理專業(yè);實(shí)訓(xùn)教學(xué);微課

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游成為很多人選擇放松的一種方式，這樣促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。而旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)人才的需求逐漸增大，這也為各職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)的學(xué)生帶來了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。但目前中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力與社會(huì)崗位要求還存在很大的距離。因此，中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)要加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，優(yōu)化和改革教學(xué)的模式，提高教學(xué)的質(zhì)量，才能促進(jìn)中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的未來發(fā)展。

1、微課的概述

微課是借助信息技術(shù)，將課程的內(nèi)容按照碎片化的呈現(xiàn)形式，讓學(xué)生能夠有目的、有計(jì)劃的學(xué)習(xí)，它打破了傳統(tǒng)教學(xué)的局限性，為學(xué)生提供更多元的學(xué)習(xí)方式。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，微課主要的課程呈現(xiàn)形式為教學(xué)視頻，以及與課程相關(guān)的教學(xué)課件、教學(xué)資源以及教師點(diǎn)評(píng)等一系列輔助工具。這些資源都可以形成一個(gè)主題式的資源內(nèi)容，成為一個(gè)獨(dú)立學(xué)習(xí)的小部分，學(xué)生可以根據(jù)自身的需求，針對(duì)性的選擇學(xué)習(xí)，這是適應(yīng)新時(shí)代教學(xué)改革的。微課有著一定的特征，主要表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：第一，微課的教學(xué)視頻的時(shí)間比較短，一般是5到8分鐘的視頻為主，視頻的時(shí)間不宜過長。第二，微課教學(xué)的內(nèi)容更加的聚集，它會(huì)更加突出某個(gè)知識(shí)點(diǎn)或者某項(xiàng)技能，其簡化的繁雜的教學(xué)過程。第三，微課的容量比較小，不會(huì)太占用手機(jī)或者電腦的空間，有利于學(xué)生隨時(shí)開展學(xué)習(xí)。第四，微課主要以一條主線進(jìn)行展開，通過延伸不同的角度和方向去拓展知識(shí)，其具有一定的結(jié)構(gòu)化、真實(shí)化。第五，微課的主題突出，都是圍繞著一個(gè)主題展開教學(xué)。第六，微課傳播的方式多種多樣，這使得學(xué)生的反饋更加的快睡，有利于學(xué)生更好的學(xué)習(xí)。結(jié)合微課的特點(diǎn)，將其運(yùn)用到中職旅游服務(wù)去管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中可以取得良好的效果，不僅能夠提高教學(xué)的質(zhì)量，還能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生主動(dòng)去學(xué)習(xí)和探索，有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

2、中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中應(yīng)用“微課”的優(yōu)勢

2.1有利于學(xué)生更好的理解知識(shí)

中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)一般是教師通過示范，讓學(xué)生去練習(xí)并掌握，但由于各種因素，會(huì)導(dǎo)致部分學(xué)生沒有看清教師的示范，或者說某一份動(dòng)作沒有理解，就有可能會(huì)跟不上教學(xué)的進(jìn)度，從而導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)效果不佳。通過微課的有效運(yùn)用，可以讓學(xué)生隨時(shí)隨地觀看視頻教學(xué)，學(xué)生可以通過微課及時(shí)的掌握教學(xué)的重點(diǎn)，這樣可以很好的彌補(bǔ)課堂教學(xué)的局限性。另外，微課的時(shí)間不長，教學(xué)的內(nèi)容比較精煉，只是針對(duì)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)的講解，這樣可以適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，有利于學(xué)生更好的學(xué)校和消化，從而幫助學(xué)生掌握和理解知識(shí)。

2.2能夠滿足不同層次學(xué)生的需求

微課往往是圍繞著一個(gè)主題進(jìn)行知識(shí)的講解，其具有精煉具體、形象生動(dòng)的優(yōu)勢，教師在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課中加以運(yùn)用，可以滿足不同層次學(xué)生的需求。一些基礎(chǔ)較差的學(xué)生能夠選擇一些基礎(chǔ)課程進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣可以不斷復(fù)習(xí)和鞏固其基礎(chǔ)知識(shí)水平;對(duì)于一些基礎(chǔ)水平比較好的學(xué)生，可以選擇一些拓展類、探究類的課程進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣可以促進(jìn)學(xué)生的思維發(fā)展，幫助其建立完善的知識(shí)結(jié)構(gòu)，從而進(jìn)一步提升學(xué)生的綜合能力。

3、中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中“微課”的應(yīng)用策略

3.1改革和創(chuàng)新教學(xué)的模式

在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)中，教師要充分運(yùn)用微課，就需要重視學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展以及學(xué)生學(xué)習(xí)能力的差異化，改革和創(chuàng)新教學(xué)的模式，可以通過運(yùn)用“翻轉(zhuǎn)課堂”的方式，將微課充分的運(yùn)用到課前、課堂以及課后復(fù)習(xí)中。學(xué)生通過微課可以進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，初步料及課程教學(xué)的基本內(nèi)容，根據(jù)微課視頻還能標(biāo)記重難點(diǎn)知識(shí)，從而進(jìn)行重點(diǎn)分析和突破，同時(shí)學(xué)習(xí)會(huì)更有方向和目標(biāo)，這樣在課堂教學(xué)中也能及時(shí)提出自己的疑問。教師也能及時(shí)調(diào)整教學(xué)的進(jìn)度，針對(duì)性的幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)的質(zhì)量。在課后復(fù)習(xí)當(dāng)中，可以通過微課鞏固知識(shí)，加深理解。在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程中，教師可以及時(shí)的引導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生能夠掌握更多的實(shí)操技能。教師還可以布置學(xué)習(xí)的任務(wù)，讓學(xué)生通過微課學(xué)習(xí)完成實(shí)操任務(wù)，這樣可以有效提高教學(xué)的效果。

3.2創(chuàng)建相應(yīng)的工作環(huán)境

中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生在工作中的情境與學(xué)校有很大的區(qū)別，但由于一些學(xué)校的教學(xué)資源有效，無法給予學(xué)生更多外出見習(xí)的機(jī)會(huì)，因此，教師可以采用微課的形式，創(chuàng)建一定的工作環(huán)境，讓學(xué)生盡可能熟悉工作的環(huán)境。通過微課可以展示更多教材上沒有體現(xiàn)出來的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，例如在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)，關(guān)于導(dǎo)游工作很多學(xué)生并不是很了解，所以教師可以通過微課，制作一些導(dǎo)游帶團(tuán)的視頻片段，讓學(xué)生能夠正確認(rèn)識(shí)導(dǎo)游工作的流程和內(nèi)容，這樣還能不斷提高學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)。此外，還可以通過微課進(jìn)行情景導(dǎo)入，在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)中，禮儀教學(xué)是重要的組織部分，學(xué)生除了掌握基礎(chǔ)的禮儀知識(shí)，還要在實(shí)際中有效的運(yùn)用。但針對(duì)不同情景如何恰當(dāng)?shù)氖褂枚Y儀是教學(xué)的難點(diǎn)，所以教師可以結(jié)合微課展示不同情景下的禮儀習(xí)俗，讓學(xué)生能夠充分掌握和了解不同的禮儀文化。

3.3豐富學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)

中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)目的是豐富學(xué)生的實(shí)踐體驗(yàn)，提升學(xué)生的實(shí)踐技能，讓學(xué)生能夠在實(shí)踐工作中充分運(yùn)用學(xué)到的知識(shí)，從而提升自身的綜合能力。因此，教師要豐富學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)，借助微課的形式，呈現(xiàn)旅游服務(wù)以及管理崗位的工作流程和內(nèi)容，幫助學(xué)生更好的掌握相關(guān)崗位的實(shí)際工作內(nèi)容。另外，在線下課堂實(shí)訓(xùn)中，教師還可以組織學(xué)生進(jìn)行角色模擬，通過微課的形式展現(xiàn)旅游服務(wù)于管理工作的情境，讓學(xué)生扮演不同的角色，將角色帶入到情境中，通過模擬活動(dòng)能夠有效提升學(xué)生的實(shí)訓(xùn)技能和方法，從而進(jìn)一步加上學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。此外，教師還要總結(jié)和歸納學(xué)生的的實(shí)訓(xùn)體驗(yàn)，掌握學(xué)生的實(shí)訓(xùn)情況，才能進(jìn)一步調(diào)整實(shí)訓(xùn)教學(xué)的進(jìn)度，從而提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

總結(jié)

總而言之，在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)中，微課對(duì)于教學(xué)的效率以及學(xué)生的成長都有積極的作用，教師要充分的運(yùn)用微課，借助微課的優(yōu)勢來提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)的效率，幫助學(xué)生掌握實(shí)訓(xùn)技能，從而實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的高質(zhì)、高效和實(shí)用性。

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