水果熟吃 別樣養生

文/曉菲

平常我們吃水果，都喜歡生吃。下面這7種水果，也可以煮著吃，不但口味佳，而且有藥用的效果。

蒸蘋果

蘋果富含果膠，未經加熱的果膠可以緩解便秘，但蒸煮過后，果膠不但能吸收毒素，還可以止瀉。

1、蘋果洗凈，帶皮切成小片，注意要去掉蘋果核。

2、取一個小碗，放入蘋果和冰糖。

3、大火蒸5分鐘即可，等稍微冷卻，就可以吃了。

蒸紅棗

大棗補血養顏，但棗皮偏硬，脾胃虛弱的人吃了會腹脹。將干棗蒸著吃，又甜又軟，很容易消化。

1、干棗洗凈，放入蒸籠。

2、連續蒸上20分鐘，等稍微冷下來，就能食用了。

蒸香蕉

香蕉可以清熱潤腸，是性寒的水果，體質虛寒者不宜生吃。烤過后的香蕉，寒性被破壞，可以補中益氣，虛寒者也可以吃。

1、香蕉剝皮，放到盤子里。

2、熱鍋冷油，待油熱，把香蕉放進去，煎至兩面金黃，滴一些蜂蜜即可。

煮荔枝

荔枝香甜美味，就是容易上火，愛吃荔枝的人表示傷不起。但是用荔枝煲糖水，清甜好喝，還能清火祛燥。

1、荔枝剝殼去核，洗干，放入加鹽的清水泡上5分鐘。

2、往鍋中加適量清水，燒開水，倒入荔枝、紅棗和冰糖。

3、煮到荔枝浮起來，盛到碗里。

4、糖水變涼后，放在冰箱冷藏兩小時即可。

煮雪梨

梨鮮甜多汁，加熱后的梨，能夠潤肺止咳、清熱護嗓，是經典的可蒸煮的水果。

1、銀耳放入溫水中泡15分鐘，撕成小塊，雪梨去皮去核，切塊。

2、銀耳、雪梨入鍋，倒入約1000毫升冷水，大火燒開，改小火煮30分鐘。

3、放冰糖，煮到完全冰糖融化，放幾顆枸杞，非常清甜！

煮桃子

桃子煮熟后，膳食纖維被破壞，變得更容易消化，具有潤燥活水的作用。

1、桃子洗凈，去皮去核，切成小塊。

2、在鍋里倒入1500毫升水，燒開后放桃塊、冰糖。

3、大火煮開，轉小火煮20分鐘，盛到碗里。

4、待冷卻放入冰箱，冷藏冰鎮一個晚上，會更加甜美。

煮山楂

山楂含有大量有機酸、果酸，生吃對胃會產生刺激。蒸熟后的山楂，能夠健脾開胃、活血化痰，還能吸收脂肪，幫助減肥。

1、山楂洗凈，用筷子從山楂中間穿過，捅出核、蒂。

2、往鍋里加適量清水，放入山楂和冰糖。如果家里有砂鍋，最好用砂鍋。

3、大火煮開，轉小火煮上約20分鐘，待山楂軟糯，湯汁稠而紅亮，就可以了。

4、完全涼透后，裝瓶再倒些蜂蜜，放入冰箱冷藏一段時間，酸甜醇厚，非常美味。