消除獸藥在動物體內殘留的措施

劉 威，李翠玲，樊祜卿，賈義平，朱丹丹

（1.菏澤市動物衛生技術中心，山東 菏澤 274000；2.菏澤市畜牧服務中心，山東 菏澤 274000）

不科學的獸藥使用會產生大量的藥物殘留，對環境和人體健康造成危害。為此，應該分析在養殖過程中獸藥殘留的原因，提出有效的防護措施，減少獸藥殘留對養殖業的影響。

1 獸藥殘留的原因

在動物養殖的過程中，有些養殖戶為了控制疫病的傳播和蔓延不按照國家規定使用獸藥，長期過量或大量的使用獸藥會造成動物體內大量的藥物殘留。在動物飼養的過程中，養殖戶違背國家的規定在飼料中添加獸藥和飼料添加劑，或者在飼料中添加促生長藥物。另外，養殖場周圍環境受到嚴重的污染，導致大量的農藥和重金屬通過食物鏈等方式進入到動物體內。在獸藥殘留的監督管理方面，檢測所需要的儀器設備比較貴，成本較高，導致獸藥殘留檢測工作不能順利開展。

2 獸藥殘留的危害

在動物養殖的過程中獸藥殘留不僅會危害動物的身體健康，同時也會危害人體健康，導致人體出現一些慢性疾病。如果獸藥殘留的動物制品被兒童使用，所造成的后果更加嚴重，可能造成兒童生長緩慢，或者影響兒童的臟器。此外，動物體內的獸藥會通過糞便排泄到自然環境中，影響生態環境。養殖戶給動物驅蟲會使用苯丙咪唑類，該類藥物可能會刺激細胞的有絲分裂，長期使用具有潛在的致癌作用。

3 獸藥殘留的現狀

我國已經出臺了相應的法律法規來限制獸藥的使用，但在動物養殖過程中還是存在獸藥隨意使用的問題，或濫用和超劑量使用獸藥，導致畜產品安全事件的發生。……