生豬檢疫技術中的臨診檢查要點

德西措姆

（西藏昌都市左貢縣農牧科技推廣服務中心，西藏 昌都 854499）

自生豬屠宰許可制度實施后，在有關部門的大量推廣和扶持下，西藏昌都市左貢縣的生豬檢疫工作也得到長足發展。由于基礎人員技術經驗不太豐富、檢疫設備落后、部分屠宰廠房或設備陳舊等，致使在實際臨診檢查過程中還會出現各種問題或失誤，嚴重影響檢疫工作的有序進行。

1 生豬屠宰之前檢查要點

在生豬屠宰之前必須進行有效檢疫，才能保證屠宰加工過程的安全運行，也是盡早防控疾病和消除疫情的重要措施，不僅能夠防止疾病的擴散和蔓延，還可以保證豬肉產品不會受到病原體污染，為保證食品安全奠定良好基礎。

1.1 查證驗物在生豬運輸到屠宰場后，檢疫人員首先讓銷售方出示動物檢疫合格證，以便正確掌握當地疾病流行情況。自檢查生豬數量和耳標，發現數量不對或發病癥狀時，立即查明原因，一旦確定豬群感染疾病，嚴禁隨意卸車，立即進行隔離，上報獸醫部門進行檢測化驗，在疾病確診后再根據病情采取相關規定處理。

1.2 卸 車檢查相關證件和豬群沒有異常情況時，可以安排人員卸車和送達屠宰欄，此時檢疫人員需要深入到欄內認真觀察豬群精神狀態和活動行為等，進一步確定待宰豬群沒有任何疾病征兆，如果發現新發病豬，應立即采取有效處理措施。

1.3 抽查違禁品根據生豬數量抽查一定比例豬檢測，確定是否存在沙丁胺醇……