陽豐及其芽變品種黃金1號甜柿特性的比較研究

陳麗英,孫清華,孫曉慧,范凱涵,楊國良,王明竹

（1.煙臺市林業(yè)科學(xué)研究所，山東 煙臺264013；2.煙臺滿江紅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，山東 煙臺，265100；3.海陽市林木種苗站，山東 煙臺265100；4.海陽市林科所，山東 煙臺265100）

日本是主要的甜柿品種原產(chǎn)中心，在13世紀(jì)發(fā)現(xiàn)了甜柿品種禪寺丸[1]，開啟了甜柿的品種栽培與選育之路，現(xiàn)有甜柿品種200 多個。選育品種的途徑以發(fā)現(xiàn)芽變、雜交育種為主，例如從富有的芽變選育出松本早生[2]。日本甜柿于20世紀(jì)20年代引入我國，80年代后大量引種。煙臺滿山紅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司自2006年開始，從陜西楊凌國家柿種質(zhì)資源圃和山東省果樹研究所陸續(xù)引進(jìn)陽豐、次郎系、貴秋、禪寺丸等品種20 余個進(jìn)行栽培。2009年秋柿子采收時，在海陽市北姜家村一株陽豐柿樹上發(fā)現(xiàn)一結(jié)果枝結(jié)了1 個明顯不同的果，果個特大、橘紅色、果頂微凸，標(biāo)記后對其果實性狀進(jìn)行了調(diào)查和品嘗，品質(zhì)優(yōu)良。2010年春，采集其接穗高接，共嫁接6 眼，當(dāng)年生枝平均76 cm；2011-2013年春以陽豐為對照，采用高接換頭的辦法，在海陽北姜家村建立品種對比試驗園0.44 hm2，對該優(yōu)良單株的生長結(jié)果習(xí)性、豐產(chǎn)性、抗逆性、果實形狀及貯藏性進(jìn)行研究，經(jīng)過幾年栽培觀察，其形態(tài)性狀表現(xiàn)穩(wěn)定。2016年4月又在海陽市育苗。通過多年無性繁殖和栽培試驗發(fā)現(xiàn)該優(yōu)系性狀表現(xiàn)突出，適應(yīng)性強，多數(shù)性狀均優(yōu)于原有陽豐甜柿,暫定名為‘黃金1 號’。本研究通過對黃金1 號甜柿和其母本品種陽豐甜柿的生物學(xué)性狀、經(jīng)濟性狀、果實性狀、抗病性進(jìn)行對比研究，旨在探明兩者之間的差異，為生產(chǎn)上進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

以陽豐及其芽變品種黃金1 號為試驗材料。2013年，在海陽市發(fā)城鎮(zhèn)北姜格莊村、龍口市諸由觀鎮(zhèn)上馬家村和萊陽市河洛鎮(zhèn)李家樓子村設(shè)計品種對比園，各試驗園栽培面積為0.3 hm2。栽培管理措施一致。

1.2 方法

1.2.1 物候期觀測

2017-2019年，連續(xù)3年進(jìn)行物候期觀察。每品種選10 株觀察，每隔5 天觀測1 次,觀測品種萌芽期、展葉期、花期、果實脫澀期、成熟期、落葉期。

1.2.2 植物形態(tài)特征觀察

2017-2019年，連續(xù)3年進(jìn)行植物形態(tài)觀察。

植物學(xué)特征:每品種選定10 株，觀察枝、葉、花、果的形態(tài)、顏色等特點。

枝的生長規(guī)律：觀察各類枝從發(fā)芽到停長的時間，調(diào)查長發(fā)育枝的生長規(guī)律，每系號選取外圍延長枝10 個，調(diào)查長度和粗度。

雌花、雄花分布生長規(guī)律調(diào)查：每品種選取10株，在花期進(jìn)行觀察記錄。

1.2.3 果實性狀測定

1.2.3.1 果實、柿蒂、萼片

測量柿果的果實、柿蒂、萼片大小，并進(jìn)行t-檢驗。

1.2.3.2 果實品質(zhì)及營養(yǎng)成分

觀察柿果果實品質(zhì)。測量果實的可溶性固形物、單寧、總糖、還原性抗壞血酸、胡蘿卜素含量，品嘗后的口感及外表性狀。

1.2.4 經(jīng)濟性狀測定

1.2.4.1 早實性

2016-2018年，對幼樹（栽后3 a、4 a、5 a）始果期、結(jié)果株數(shù)、產(chǎn)量、樹高、冠徑等進(jìn)行連續(xù)觀測，確定其早實性。

1.2.4.2 豐產(chǎn)性

2017-2019年，對接后6 a、7 a、8 a 的果樹進(jìn)行豐產(chǎn)性測定。每品種隨機選15 株，測量果實單果重、縱橫徑、形狀、果頂、果皮顏色、果面縱溝、果粉、果肉顏色、褐斑、心室數(shù)等性狀，并對母枝抽枝能力、果枝連續(xù)結(jié)果能力、連年產(chǎn)量進(jìn)行持續(xù)觀測，確定其豐產(chǎn)性。

1.2.4.3 耐貯藏性

2017-2019年，連續(xù)3年果實成熟時，隨機抽取黃金1 號、陽豐5 kg 果實，放自然通風(fēng)室內(nèi)貯藏。果實成熟時自然條件下存放，記錄好果率達(dá)90%以上的存放時間。

1.2.5 抗逆性研究

2017-2019年，每品種、每小區(qū)選1 株，共3 株，對參試品種的抗病（圓斑病、角斑病）性進(jìn)行研究。

抗病性：隨機抽取500 片葉片，計數(shù)患病葉數(shù)，求出好葉率。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

根據(jù)連續(xù)3年的觀察，2 個柿品種（系）的主要物候期見表1。陽豐和黃金1 號的物候期差不多。2 品種盛花期在5月中下旬，果實成熟期在10月中下旬。

表1 各品系物候期

2.2 植物形態(tài)特征

2.2.1 植物學(xué)特性

黃金1 號：樹勢強，樹姿半開張；1年生枝淺褐色，結(jié)果枝平均長25.7 cm、粗6.36 mm；葉片長橢圓形，淺綠色，平均長12.3 cm、寬6.84 cm，多內(nèi)卷，基部長楔形，葉柄長2.13 mm；花瓣黃色，外卷；果實扁圓形，果形指數(shù)0.73，果頂微凸，橘紅色，果面縱溝4條，果蒂凹陷，果肉橘黃色，肉質(zhì)致密、細(xì)脆，心室8～12 個，呈月牙狀散射，種子2～4 粒。

陽豐：樹姿直立，一年生枝灰褐色，結(jié)果枝平均長20.57 cm、粗6.88 mm；葉片橢圓形，濃綠色，平均長10.00 cm、寬6.40 cm，基部楔形，葉柄長1.78 mm；花瓣黃色，外卷；果實扁圓形，果形指數(shù)0.64，果頂微凹，橘黃色，果面縱溝4 條，不明顯，果粉少，果肉黃色，肉質(zhì)硬脆，心室8 個，線形，種子2～4 粒。

2.2.2 生長特性

2.2.2.1 枝條生長動態(tài)

2 品種4月下旬芽開始萌發(fā)，在第1 片葉展開后枝條迅速生長，生長期一般為40 d 左右，至5月下旬開花前，頂芽自行枯死，枝條即停止伸長生長。結(jié)果大樹通常只抽生1 次新梢，幼樹或生長旺盛的樹，在6-7月份出現(xiàn)第2 次生長高峰，8月份出現(xiàn)第3 次生長高峰。生長勢較強的品種年生長量較大，進(jìn)入盛果期后，生長量逐年平穩(wěn)。新梢的增粗生長有兩次：第1次在枝條枯頂前，隨著迅速伸長而加粗；第2 次在花后，由于細(xì)胞增大使枝條加粗。甜柿樹枝條一般可以分為結(jié)果母枝、結(jié)果枝、發(fā)育枝。著生混合芽的1年生枝，成為結(jié)果母枝，結(jié)果母枝上的混合芽萌發(fā)，發(fā)育成結(jié)果枝，其上的葉芽發(fā)育成發(fā)育枝。

圖1 2 品種甜柿結(jié)果大樹新梢伸長動態(tài)過程

圖2 2 品種甜柿結(jié)果大樹新梢增粗動態(tài)過程

2.2.3.2 花的特性

陽豐和黃金1 號2 品種只有雌花。完全甜柿的雌花具有單性結(jié)實的能力。柿花樹冠上層的花先開放，中層的花居中、下層最后。花期一般為7～8 d。

2.3 果實性狀

2.3.1 果實、柿蒂、萼片

黃金1 號與陽豐的果實、柿蒂、萼片t-檢驗結(jié)果見表2。結(jié)果顯示，黃金1 號與陽豐的單果重、果實縱徑、果實橫徑差異顯著。其中，黃金1 號單果重為311.98 g，是陽豐的2.17 倍。2 個柿品種的柿蒂長、萼片長、萼片寬差異不顯著。

表2 黃金1 號與陽豐果實、柿蒂、萼片大小t-檢驗結(jié)果

2.3.2 果實品質(zhì)

表3 各品種（系）果實品質(zhì)

從參試品種果實品質(zhì)來看，黃金1 號和陽豐果皮顏色、果肉顏色、種子等方面差別不大，在果實和果頂形狀上有差別，黃金1 號為近圓形，果頂微凸，陽豐為扁圓形，果頂微凹。

2.3.3 果實營養(yǎng)成分

黃金1 號、陽豐2 個柿品種果實營養(yǎng)成分測定結(jié)果及t-檢驗結(jié)果見表4。由表可以看出:黃金1 號和陽豐兩個品種間除總糖含量差異不顯著外，單寧、可溶性固形物、還原型抗壞血酸、胡蘿卜素含量都有極顯著差異。黃金1 號的單寧、可溶性固形物、還原性抗壞血酸含量分別是陽豐的1.47 倍、1.16 倍、1.54 倍。陽豐的胡蘿卜素含量是黃金1 號的1.74 倍。

表4 黃金1 號與陽豐營養(yǎng)成分t-檢驗

2.4 經(jīng)濟性狀

2.4.1 各品種（系）的早實性

由表5可知，黃金1 號、陽豐在3 個試驗點栽后第3年結(jié)果株率均達(dá)100%。栽后第五年，黃金1號平均株產(chǎn)量21.6 kg，陽豐為17.1 kg。試驗說明，黃金1 號與陽豐均具有早實性。

表5 試驗點各品種(系)栽后3～5年生長結(jié)實情況調(diào)查表

2.4.2 豐產(chǎn)性

通過調(diào)查得知，陽豐、黃金1 號進(jìn)入結(jié)果期均比較早，定植第2年即可開花，第3年可獲得一定的產(chǎn)量，大小年現(xiàn)象不明顯。由表6看出：2 個柿品種在接后6年即進(jìn)入豐產(chǎn)期，母枝抽生果枝數(shù)、單果重、平均株產(chǎn)量、平均畝產(chǎn)量等特性指標(biāo)與接后8年差別不大，已基本趨于穩(wěn)定。黃金1 號的平均單果重與陽豐差異極顯著，黃金1 號平均單果重是陽豐的2.14 倍。接后6年、7年、8年黃金1 號平均畝產(chǎn)2579.07 kg，陽豐2606.67 kg，均表現(xiàn)出豐產(chǎn)性。

表6 各品種（系）產(chǎn)量性狀

2.4.3 耐儲藏性研究

由表7可以看出，室內(nèi)自然通風(fēng)條件下，黃金1號的耐儲藏時間較短，僅有20 d，陽豐貯藏時間略長，為31 d。

表7 各品種（系）耐貯藏性調(diào)查

2.5 抗病性研究

角斑病和圓斑病是危害柿樹的兩種主要病害。角斑病，主要危害葉片及柿蒂，圓斑病，主要危害葉片和柿蒂。6-8月雨水多時，病害發(fā)生嚴(yán)重。抗病能力調(diào)查在北姜家村試驗園進(jìn)行，試驗園進(jìn)行粗放管理。

由表8看出：在管理較為粗放情況下，黃金1號發(fā)病較輕，好葉率為96.2%，陽豐抗性較差，好葉率為81.8%。由t-檢驗結(jié)果可知，黃金1 號與陽豐抗病能力差異極顯著（p<0.0001），黃金1 號抗病力強于陽豐。

表8 各品種（系）患病情況調(diào)查表

3 結(jié)論與討論

芽變在植物界普遍存在，屬體細(xì)胞突變的一種[3]，是重要的甜柿新品種選育方法之一。芽變發(fā)生后通常會與原品種之間形成較多的差異，在樹勢強弱、果實品質(zhì)等形態(tài)方面和生理方面都有體現(xiàn)[4]。

黃金1 號是從陽豐優(yōu)良芽變中選育出的新品種，黃金1 號保留了陽豐樹勢強、早實性、豐產(chǎn)性的優(yōu)良性狀，同時還具有一些新的優(yōu)良性狀。在果實大小方面，黃金1 號與陽豐的單果重、果實縱徑、果實橫徑差異顯著，性狀明顯優(yōu)于陽豐。其中，黃金1號單果重為311.98 g，是陽豐的2.17 倍；果實品質(zhì)方面，黃金1 號和陽豐果皮顏色、果肉顏色、種子等方面差別不大，但果實和果頂形狀上有差別，黃金1號為近圓形，果頂微凸，陽豐為扁圓形，果頂微凹。果實營養(yǎng)成分方面，黃金1 號的可溶性固形物、還原性抗壞血酸含量分別是陽豐的1.16 倍、1.54 倍。抗病性方面，黃金1 號抗角斑病和圓斑病能力優(yōu)于陽豐。因此，黃金1 號是陽豐甜柿的優(yōu)良變異品種，具有很好的推廣價值。