書訊｜《乳品質量安全技能考核指南》出版發行
2021-03-04 06:26:58
中國乳業 2021年2期
《乳品質量安全技能考核指南》總共包括94項乳品質量安全技能考核內容，其中感官評定技能考核內容8項、微生物檢驗技能考核內容19項、理化檢驗技能考核內容40項、其他檢驗技能考核內容27項。該書的出版將為我國乳品質量安全高技能創新人才的培養教育提供參考。
該書作為新時代乳品質量安全領域的一部原創性作品，其創新之處主要表現在將考核方式由傳統的定性考核變為定量考核，同時將單純的結果考核變為過程考核與結果考核相結合的方式，這是對傳統考核方式的一種創造性發展，在國內首次創立并形成了全面系統的乳品質量安全技能考核體系，極大的豐富和發展了乳品行業技能考核的內涵，探索并形成了乳品行業高技能創新人才考核培養的一種全新模式，對于提高乳品企業從業人員的技能水平具有很好的推動和促進作用，也為其他行業的技能考核工作提供了很好的參考借鑒價值。
詳情咨詢：秦工(13299075298)
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