綠頭鴨的市場前景與養殖技術

本刊通訊員 鄭林

綠頭鴨是一種經濟價值比較高的重要水禽。綠頭鴨的肉質非常鮮嫩，基本沒有腥味，營養價值也非常高，是一種典型的高蛋白低脂肉類。因此在我國有著非常大的市場需求和養殖面積。

1 養殖前景

1.1 養殖優勢多

綠頭鴨相對于家鴨來說，有著非常多的養殖優勢。綠頭鴨有非常強的適應能力，而且綠頭鴨的生長速度與肉料比都非常可觀，正常養殖下兩個月左右便可出欄。因此綠頭鴨的投入比較低，但市場價格又非常高，有著回報高、見效快等優勢。綠頭鴨不僅可以食用，還有藥用價值，所以就養殖優勢來看，綠頭鴨的養殖前景非常不錯。

1.2 附加價值高

隨著這些年來綠頭鴨養殖業的發展，各種由綠頭鴨衍生出來的加工品也是層出不窮。加工品在市場上廣受歡迎，這不僅增加了綠頭鴨的產業鏈，而且還因此提高了綠頭鴨的附加價值。

1.3 營養價值高

綠頭鴨的體形較小，皮也沒有家鴨厚，屬于一種肉多皮薄的鴨種。鴨肉中含有豐富的營養元素，如銅、鐵等微量元素及各種人體必需的氨基酸等。除此之外，一些基礎的蛋白質、維生素及無機鹽等營養元素也非常豐富。

1.4 養殖前景好

綠頭鴨現在在我國是一種非常重要的水禽，經濟價值高。不管是在國外還是國內都有著較大的市場需求，我國每年消耗掉的綠頭鴨數量可達幾千萬只，而且綠頭鴨的綜合利用價值要遠高于家鴨，就連羽毛也有著較大的出口量。

2 養殖技術

2.1 鴨舍環境

在養殖綠頭鴨之前，養殖戶首先要建好鴨舍。鴨舍要圍繞綠頭鴨的生長習性進行建造，一半休息室，一半活動場。活動場要有充足的水源。綠頭鴨有較大的野性，因此要注意遠離居住區域，便于綠頭鴨的飼喂與防疫工作。鴨舍的休息室要保持良好的通透性，鋪好墊料，定期對鴨舍進行消毒，為綠頭鴨營造一個良好的生長環境，提高養殖效益。

2.2 飼料與飼養

綠頭鴨的飼料應按綠頭鴨的營養要求配制，可參考以下飼料配方。130 日齡：玉米47.3%，小麥15%，麥麩10%，豆餅22%，魚粉4%，貝殼粉1.5%，食鹽0.2%。31 ～70 日齡：玉米40.8%，小麥14.5%，米糠17.5%，稻子8%，豆餅14%，魚粉4%，骨粉1%，食鹽0.2%。

綠頭鴨耐粗飼料，可減少谷類飼料和動物性飼料，適當增加糠、麩類、水草和青綠飼料，以保持其野生狀態時的習性，但不能缺少礦物質和維生素。對培育作種用的綠頭鴨要限制飼喂量，不能使其過肥。

2.3 育雛期管理

綠頭鴨一月齡內為育雛期。這個時候養殖戶首先要控制好溫度，前3 d 的溫度保持在28℃左右，然后到10 日齡降低至25℃。鴨舍地面要鋪好松軟的墊料，每個欄舍都要安裝保暖燈。一周齡內的雛鴨飼養密度保持在60 只/m2左右。然后要注意防止雛鴨堆睡時出現壓死、悶死現象。做好開食工作，要先飲水再開食，保持充足的飲水，不可出現斷水現象。前10 d 每天飼喂7 次，然后降低至5 次。在前半個月時以自由采食為主，再逐漸轉變成定時飼喂，最后要根據綠頭鴨體重變化適當改變飼喂量。

2.4 育成期管理

在綠頭鴨進入到育成期后，飼料飼喂要以現配現喂為原則。飼料要以濕拌料為主，進行定時飼喂。飼養密度保持在15 只/m2左右，活動時如果綠頭鴨聚集密度較大的話，要及時驅散。最后要注意做好綠頭鴨的水浴，控制好水浴次數與水量。

2.5 育肥期管理

綠頭鴨達到80日齡左右時，飼養方式要以開放式平養為主。在綠頭鴨活動的時候，要注意鋪好天網，避免綠頭鴨出逃。因為育肥期綠頭鴨體形較大，因此飼養密度要降低至2只/m2。每天飼喂兩次左右即可，在飼喂時要注意補充好沙粒。在育肥期要提高綠頭鴨的活動量，讓其在自由水域活動，水域的深度保持在0.7 m 以上。飼養4 個月左右便可出欄。

2.6 種鴨飼養管理

按1∶51∶8 的配種比例留種鴨。雄鴨要選體格健壯、行動活潑、反應敏捷的做種鴨，雌鴨選頭小、頸長、眼大、背寬的做種鴨。飼料可用蛋鴨或種鴨全價飼料，并在飼料中添加6% ～8%的海帶精粉。產蛋高峰期要增加喂料次數，以達到高產穩產。整個產蛋期可在地上造些人工淺窩，墊些松軟稻草，以利母鴨產蛋。

2.7 加強疾病防治

養殖戶要做好綠頭鴨的免疫接種工作。疫病防治以預防為主，鴨場內外不飼養其他家禽，禁用霉變飼料或霉變墊草，以防發生霉菌中毒。平時用穿心蓮、金銀花等熬湯拌食飼喂，可減少常見病癥的發生。1 日齡雛鴨注射病毒性肝炎疫苗，4 ～5 日齡雛鴨接種細小病毒疫苗，15日齡雛鴨接種鴨瘟弱毒疫苗，20 日齡雛鴨接種鴨傳染性漿膜炎疫苗，30日齡雛鴨接種禽流感疫苗或注射1 次鴨瘟疫苗，50日齡雛鴨接種離出敗菌苗。免疫注射要避開產蛋旺期，在產蛋高峰期前，給成鴨注射2 mL 禽霍亂弱碡菌苗。如發生禽霍亂，要及時用青霉素5 萬單位、鏈霉素5 萬單位混合肌注，2 次/d，用1 kg 穿心蓮、干草煎水供成鴨飲用。春秋季易發生曲霉菌病，可給雛鴨口服制霉菌素3 ～5 mg/只，并用0.1%硫酸銅溶液作為飲水。