南通市果樹產業發展現狀問題及對策

摘 要 近年來，全市果樹業發展迅速，目前南通市果樹栽培面積9 460 hm2。分析南通市果樹產業發展現狀，針對存在的問題，提出“加強組織領導、強化技術指導、推進質量建設、提升品牌效應、培育競爭主體、拓展產業功能、保護地方品種”等對策建議。

關鍵詞 果樹產業;發展現狀;問題;對策;江蘇省南通市

中圖分類號：S66;F326.13 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.01.017

南通市位于中國東部海岸線與長江交匯處，長江入海口北翼，是長三角經濟帶重要核心區，陸域面積8 001 km2，處長江三角洲沖積平原，屬亞熱帶季風氣候。

近年來，南通市經濟發展態勢良好，隨著滬蘇通長江公鐵大橋通車和北沿江高鐵的建設，南通市加快融入長三角都市消費圈，為全市果樹產業帶來新的發展機遇，尤其為應時鮮果產業發展注入新的活力，果樹產業已成為現代園藝業發展不可或缺的重要組成部分。

1 主要果品概況

目前，南通市果樹栽培面積共計9 460 hm2，果品種類主要有梨、桃、葡萄及草莓四類。2019年南通果品全年產量125 200 t，產值11.6億元。近年來南通市重點在果樹產業空間布局上做足文章，根據各地的果樹產業發展歷史、地位和未來的功能定位，推進優質果品產業布局。

1.1 梨

全市梨樹栽培面積1 733 hm2，占果樹栽培面積的18.32%。主要品種有翠冠、翠玉、圓黃、豐水、秋月、黃花、蘇脆1號等。

1.2 桃

全市桃樹栽培面積1 467 hm2，占果樹栽培面積的15.64%。主要品種有春美、白鳳、錦繡黃桃、蟠桃、油桃等。大多分布在南通市的如東、通州、啟東等地。

1.3 葡萄

全市葡萄栽培面積2 220 hm2，占果樹栽培面積的23.47%。主要品種有陽光玫瑰、夏黑、巨峰、浪漫紅顏、甜蜜藍寶石等。主要分布在南通市的通州、海門、如東等地。

1.4 草莓

全市草莓栽培面積2 333 hm2，占果樹栽培面積的24.67%。主要品種有紅顏、章姬、淡雪等。主要分布在南通市的海門、通州、如皋等地。

2 發展現狀

2.1 產業結構持續優化

傳統果樹如銀杏、梨、柿等的栽培面積持續減少，而葡萄、桃、草莓等應時鮮果類栽培面積穩步增加，產業結構日益優化。原占比最大的成片梨園面積較“十二五”末減少了1 180 hm2，現有梨樹栽培面積較“十二五”末下降了6%;而葡萄、桃、草莓等應時鮮果面積達5 547 hm2，占果樹總面積的63.4%，

較“十二五”末增加了16%。

2.2 果品質量顯著提高

近年來，南通市持續引進葡萄、草莓、枇杷、油蟠桃、獼猴桃等果樹新品種開展試驗，力求通過差異化發展，擴大市場，提升品質，增加效益;設施栽培、疏花疏果、套袋技術及標準化采收等實用技術的推廣應用，使果品的內在品質與外觀都有顯著提高。特別是果樹生產鄉鎮、專業村、專業大戶果品質量意識明顯增強，果品商品化程度明顯提高。

2.3 綠色防治有效推廣

南通市重點建設病蟲害省級綠色防控示范區，示范區內高效低毒低殘留農藥、生物天敵、理化誘控等綠色防控技術產品到位率100%。開展生物防治試驗，在部分果園設置迷向型性信息素誘殺有害生物，控制種群數量，有效降低施藥量和施藥次數[1]。

2.4 種植模式逐步創新

南通市海安開啟了梨立式種植模式，新種植模式降低了修剪的技術門檻，使新入行的人員能夠快速掌握，同時新模式大大增加了機具的應用，降低了人工成本，取得了預期效果;通州葡萄栽植利用小棚架“T”型避雨栽培模式，品種以歐美種為主，生產的葡萄果美質優。

2.5 品牌意識日漸突出

近年來，南通市果品在全省的“北京世園會”優質果品評比和“神園杯”優質水果評比中均取得了優異成績。南通現有“奇園葡萄” “旺盛葡萄”“永晨葡萄”等為江蘇省著名商標、江蘇名牌產品、中國馳名商標。同時，南通市的如東、海門2 家果園參加省“百園薈萃”創建工作，形成品牌效應，帶動周邊產業發展。

2.6 合作組織發展迅速

隨著社會主義市場經濟的發展，農業小規模分散經營的市場風險越來越大，農民專業合作社應運而生，其中水果專業合作經濟組織在南通市也得到了快速發展。目前南通市的果樹專業合作社大部分是由村集體創辦或大戶創辦，全村人員參與。

3 存在問題

3.1 產業發展現狀與鄉村振興要求不相適應

鄉村振興的核心是產業興旺，本地鄉村農業產業普遍存在 “小、散、亂”的特點，還未形成單一南通地標品牌的果品。破除“小、散、亂”局面，形成單一、共建的果品產業集群及聚焦是產業興旺的前提，是鄉村振興的支柱，南通迫切需要抓住某一特色水果產品形成規模種植和產業聚焦。

3.2 果品質量安全與群眾需求不相適應

果品的質量安全問題，一直是群眾重點關注的問題，質量追溯體系也正在逐步形成。但目前果樹種植過程中依然存在殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、生長調節劑、除草劑等過量使用問題，綠色安全種植技術的推廣任重道遠。

3.3 傳統栽培方式與高質量農業發展不相適應

本市農戶大多采用傳統種植方式，使用低矮小拱棚、簡易滴灌帶等傳統栽培設施，連棟大棚、玻璃溫室等先進栽培設施應用率低，用藥用肥習慣以經驗為主[2]，缺乏物聯網等先進設施設備，標準化生產技術應用范圍小。大部分果園基礎設施薄弱，多功能精品果園缺乏，果園檔次有待提高。

3.4 勞動力素質與果園生產發展不相適應

目前南通市果農的整體素質參差不齊，從業人員的勞動素質和生產技能普遍偏低，果園管理水平良莠不齊。由于缺乏長效培訓機制，在技術培訓服務方面，盡管做了大量工作，但與廣大果農的實際需求還有不少差距。

3.5 果品品質與不同層次的消費需求不相適應

隨著生活水平的提高，消費者開始追求果品的新、奇、特、風味、包裝、檔次等。目前全市果園管理水平參差不齊，新優品種引進不多，種植技術不夠先進，且受市場影響，部分果園管理粗放，病害得不到有效控制，果品品質一般。同時，果品的清洗、分級、打蠟、包裝、冷鏈貯藏等產后商品化處理程度低，應用面小，使得果品中精品匱乏，滿足不了多層次的消費需求。

3.6 品種保護現狀與因地制宜發展不相適應

南通市優越的地理位置及環境，造就了諸多有地方特色的品種，如小方柿、紅沙枇杷等，這些品種是江海平原孕育物種，是一種寶貴的基因財富，但由于缺乏有針對性的技術管理，產后加工也沒有跟上，加之市場被外來水果擠占等多方面的原因，這類果樹種植效益低下，頻繁出現砍樹改種其他作物的現象，地方特色品種面臨品種絕跡、優良物種基因遺失的危險。

4 發展對策

4.1 加強組織領導

引導各地根據果樹產業發展實際情況，提高政策資金扶持力度，明確發展目標，創新工作方法，積極引導果樹產業健康發展，在注重綠化生態效果的同時，更重視果樹發展所帶來的綠化經濟效益，資金與政策積極向果樹產業發展逐步傾斜。

4.2 強化技術指導

創新科技推廣，完善培訓機制，形成公益、集體、協會等多種形式的技術推廣模式。集中技術推廣優勢，在資源利用、品種改良、技術開發、標準化生產、貯藏保鮮等方面開展研究，并在示范推廣、培訓、教育等方面形成合力。同時加強信息服務，定期收集和發布病蟲情報、價格行情、科技動態、政策法規等信息。

4.3 推進質量建設

優質是暢銷的前提，再好的品種，沒有產出品質優良的商品果，就不可能帶來高效益。要繼續強化質量建設，抓好部、省園藝作物標準園創建，重點推廣果品生產、加工、儲運、包裝等標準化技術，加大技術培訓力度，使標準化生產深入人心，進一步加強生產全過程控制和標準化生產技術應用[3]。例如，建設遮陽、防蟲、防鳥、噴滴灌等設施，合理應用棚架栽培、避雨栽培、促成栽培、套袋栽培、節水灌溉、無毒化栽培、自然生草、平衡施肥、分等分級等先進技術。

4.4 提升品牌效應

充分發揮南通產業特色、產業優勢和潛在優勢，合理利用資金、技術和市場等有利條件，在規模經營、品牌經營、標準化經營上做文章。積極組織申報認證無公害、綠色、有機果品、名牌果品，發揮認證效果和品牌效應，全面提高果品的市場知名度與競爭力[4]。

4.5 培育經營主體

引導和扶持發展企業和農民自己的合作經濟組織或協會，協調產銷，加強聯合，搞好服務，加快果樹產業化進程。合作經濟組織或協會吸納生產、銷售、貯藏加工等領域的單位或個人加入，統一組織科技培訓、技術推廣、農資供應、資金信貸、訂單銷售等，統一品牌、包裝等。

4.6 拓展產業功能

豐富果樹產業內涵，延伸產業鏈，實現一二三產業有機融合，提升果品附加值和綜合效益。發揮果品的休閑觀光功能，以觀光游覽帶動果品消費;部分果園探索林下經濟模式，進行果菜、果牧、果漁等立體化種植，延伸到其他產業，有效推動果樹產業的高質量發展[5]。

4.7 保護地方品種

充分認識到保護地方物種的重要性，在生產管理技術、產后加工等方面做文章，努力提高種植效益、增加附加值;探索建立種質資源保存圃，收集保存地方特色品種，加以提純馴化、繁育更新，壯大種群數量，并引導果農適度推廣種植。

參考文獻：

[1] 陸愛華.梨樹病蟲害綠色減量控制技術[J].農家致富，2019（10）：33.

[2] 孫興民，陳巍，劉書仁.江蘇省果樹產業供給側結構性改革路徑探析[J].北方園藝，2018（23）：170-173.

[3] 于麗華.桃樹豐產栽培管理技術[J].現代園藝，2020（16）：20-21.

[4] 劉建英.園藝果樹栽培存在問題及技術探討[J].現代園藝，2018（16）：50-51.

[5] 趙西華.江蘇現代農業形態變化與科技對策[J].江蘇農業學報，2010，26（01）：1-4.

（責任編輯：易 婧）

收稿日期：2020-09-15

作者簡介：周丹婷（1990—），女，江蘇如東人，碩士，林業工程師，主要從事園藝技術推廣。E-mail：429803468@qq.com。