河北昌黎：葡萄特色產業養“富”一方人

《中國農資》記者 范林紅

河北昌黎，享受著與世界著名干紅葡萄酒產地法國波爾多同樣的日照、土壤和溫差，被譽為世界上最好的釀酒葡萄產區之一，也是久負盛名的花果之鄉。北緯40度，環繞地圖胸前那條細細分割線，在常人看來也許只是劃分地球雨雪涼熱的坐標，而在世界釀酒師眼里，它卻宛如一條美酒的生命線。在這條神奇的緯度線兩側，誕生了許多著名的葡萄酒莊。因為北緯40度的陽光格外適合釀酒葡萄的生長和成熟，而陽光對應照耀的土壤，恰恰是葡萄最喜歡落地生根的家園。

品種不同 管理有別

這個春節，記者來到了河北省秦皇島市昌黎縣昌黎鎮的葡萄酒原料產地——葡萄大棚，走進大棚，葡萄樹用它翠綠的枝葉撐開了有別于這個冷寂冬天的另外一片天地。“現在的葡萄太小了，還沒長出來。”大棚的主人朱曉明告訴記者。

“這是什么品種啊？”記者看著一株株小小的翡翠珍珠般的小葡萄好奇地問。“玫瑰香。”朱曉明自豪道，“你們在北京市場上買的玫瑰香葡萄大多來自咱們昌黎呢！”

“這個葡萄大棚大概占地多少畝？”

“一個大棚占地大概半畝，這個是玫瑰香葡萄棚，我們還有其他品種的葡萄棚，比如赤霞珠。”

“不同品種的葡萄在種植管理以及銷路方面有什么區別嗎？”

“在管理方面，基礎管理都是基本差不多，但還是要針對不同的葡萄品種做一些特殊管理，玫瑰香屬于中熟葡萄，赤霞珠屬于晚熟葡萄，中熟葡萄要把管理重點放在促著色、促成熟上。當葡萄果肉開始軟化，糖分逐漸增加酸度減少的時候，就可以施用一些鉀肥促進果漿了，比如15-15-15的硫酸鉀型復合肥就可以；而晚熟品種在葡萄漿果二次膨大期需要有足夠的營養。因此，晚熟品種的管理上要增加肥料的使用，肥料品種以增施磷、鉀肥為主；施肥方法上，除進行根部追施外，要注意追施葉面肥。一般情況下，采收前25～30天，畝施磷、鉀肥各15～20公斤，葉面追施磷酸二氫鉀2～3次。”朱曉明一邊給這些小葡萄梳理枝丫一邊介紹道。

此前，大多數人只知道中熟和晚熟葡萄的生長天數相差20天，可萬萬沒想到在管理上還有這么大的學問。不同種類的葡萄除了在管理上大相徑庭，在銷路上也大有不同。

發展產業 振興鄉村

“玫瑰香果味微酸帶甜，直接吃甜而不膩，且肉質堅實易運輸，易貯藏，搬運時不易落珠，所以一般直接賣給‘大客戶’（方言，指專門用貨車取貨的葡萄商）銷往天津、北京等大市場，這樣價錢也高，我們也劃算。‘赤霞珠’香氣濃，更適合釀酒，所以會賣給干紅葡萄酒廠。”

昌黎干紅葡萄酒，早就聞名遐邇。由赤霞珠釀制的干紅葡萄酒，澄清透明，滋味醇厚，香氣迷人。赤霞珠是歐亞種，也被音譯為解百納。1980年，昌黎人以每株1美元的價格從法國帶回的優種酒葡萄苗赤霞珠，在今天已經打造成了“昌黎干紅”產業和“昌黎干紅”的品牌，富裕了像朱曉明這樣的很多農戶。據了解，昌黎縣的葡萄生產基地10萬畝，年產葡萄20萬噸。

鄉村振興，關鍵是產業振興。中央農村工作會議指出，要加快發展鄉村產業，順應產業發展規律，立足當地特色資源，推動鄉村產業發展壯大，優化產業布局，完善利益聯結機制，讓農民更多分享產業增值收益。“昌黎葡萄”向“昌黎干紅”的蛻變，讓昌黎縣的鄉村有了“造血”能力，也激發農民自身的內在動力和蓬勃活力，最終摘掉了貧困的帽子。