不同的采食量對(duì)種雞增重、成活率及均勻度的影響

魯 怡，羅永飛，王金鳳，王 爍，張結(jié)慧，鄒 爽，馬 巍，王春強(qiáng)

（錦州醫(yī)科大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院，遼寧 錦州 121000）

現(xiàn)代商品化種雞不僅要有較快的生長速率，在其性成熟后，生產(chǎn)性能和繁殖性能也要發(fā)揮到最大。Renema等[1]研究發(fā)現(xiàn)，種雞的生長速率和生產(chǎn)繁殖性能相互矛盾。Siegel等[2]研究表明，種雞在保持快速生長和高產(chǎn)肉量等遺傳潛力的同時(shí)，也要維持良好的繁殖性能、健康狀況和成活率，這樣才會(huì)獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。晉尤尤[3]發(fā)現(xiàn)，種雞在開產(chǎn)前后，促進(jìn)雞體脂肪沉積才能保證整個(gè)產(chǎn)蛋期儲(chǔ)備的能量來維持產(chǎn)蛋需要。因此，要在適宜的生長階段調(diào)節(jié)種雞采食量，保持快速生長的同時(shí)，嚴(yán)格控制體重增量，使其在性成熟時(shí)體況達(dá)到最佳生產(chǎn)狀態(tài)。種雞從出雛到90日齡，為快速生長發(fā)育期，此階段種雞的骨骼、軟組織、羽毛等生長速度較快。在90日齡左右，種雞已接近于成雞體型。90日齡后直至性成熟階段，種雞的生長速度減緩，此階段種雞生長發(fā)育所需營養(yǎng)成分較快速生長期有所減少。目前，對(duì)快速生長期內(nèi)種雞生長情況的研究較少，此時(shí)期種雞對(duì)飼糧的需求以及最佳的飼養(yǎng)模式有待研究。本試驗(yàn)旨在研究8～12周齡不同采食量對(duì)種雞增重、成活率及均勻度的影響，以期尋找種雞最適的前期飼養(yǎng)模式，為種雞的最佳選育方式提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

遼寧某種雞場(chǎng)7周齡7 950只體重相近的種雞（♂3 750只，♀4 200只）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼糧

試驗(yàn)種雞隨機(jī)分3組，每組5個(gè)重復(fù)（♂：250只/重復(fù)，♀：280只/重復(fù)）?；A(chǔ)飼糧組A（♂）和B（♀）為對(duì)照組，試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)飼糧上增加2 g（A+2組）和減少 2 g（A-2 組）；增加 3 g（B+3 組）和減少 3 g（B-3組）。試驗(yàn)雞籠養(yǎng)，定量采食，自由飲水，試驗(yàn)期5周，每周稱重，統(tǒng)計(jì)雞只死亡數(shù)。基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)雞每天按采食飼糧總量分3次飼喂（7：00、12：00、17：00），每天光照12L：12D、自由飲水，每天清理糞便1次。保持雞舍通風(fēng)良好。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

在試驗(yàn)期內(nèi)，每周六分別從各組隨機(jī)抽取700只種雞進(jìn)行體重測(cè)量，記錄每周的體重和飼養(yǎng)過程中種雞的死亡數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS 21.0進(jìn)行單因素方差分析，Dunnett法進(jìn)行多重比較，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同采食量對(duì)種雞增重的影響（見表2、表3）

由表2可知，8～12周A+2組的增重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），說明高水平飼糧對(duì)公雞增重的影響效果顯著，使得公雞體重快速增長；低水平飼糧的增重效果各周齡起伏較大，但平均增重與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。

表3 不同采食量對(duì)母雞增重的影響Tab.3 Effect of different feed intake on weight gain of hen 單位：g

由表3可知，8～12周B+3組的母雞增重顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），說明高水平飼料對(duì)母雞增重影響顯著，會(huì)使母雞增重減慢；而低水平飼糧對(duì)母雞增重影響較小，這也證明在實(shí)際生產(chǎn)中，適當(dāng)限飼有利于母雞的生長發(fā)育。

2.2 不同采食量對(duì)種雞成活率的影響（見表4、表5）

表4 不同采食量對(duì)公雞成活率的影響Tab.4 Effect of different feed intakes on survival rate of roosters 單位：%

表5 不同采食量對(duì)母雞成活率的影響Tab.5 Effect of different feed intakes on hen survival rate 單位：%

由表4可知，A+2組的成活率顯著低于對(duì)照（P＜0.05），A-2組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05），說明高水平飼料會(huì)增加公雞的死淘數(shù)，降低公雞成活率。

由表5可知，B+3組的成活率顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），B-3組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05），說明高水平飼料也會(huì)增加母雞的死淘數(shù)，降低母雞成活率。

2.3 不同采食量對(duì)種雞體重均勻度的影響（見表6、表7）。

表6 不同采食量對(duì)公雞體重均勻度的影響Tab.6 Effect of different feed intake on the weight uniformity of roosters單位：%

由表6可知，A-2組各周齡體重均勻度均顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），而A+2組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。由此可見，低水平飼糧會(huì)明顯降低公雞的體重均勻度，使種群個(gè)體差異增大；高水平飼糧組前兩周的均勻度較高，后三周均勻度逐漸降低，而低水平飼糧后三周的均勻度逐漸增加。

表7 不同采食量對(duì)母雞體重均勻度的影響Tab.7 Effect of different feed intakes on hen body weight uniformity單位：%

由表7可知，8～12周B+3組母雞體重均勻度與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）；B-3組顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。由此可見，低水平飼料也會(huì)明顯降低母雞的體重均勻度，使種群個(gè)體差異增大；高水平飼糧組的均勻度隨周齡增加降低，而低水平飼糧組的均勻度隨周齡增加有上升的趨勢(shì)。

3 討論

3.1 不同采食量對(duì)種雞體重的影響

采食是動(dòng)物維持生長發(fā)育和生產(chǎn)的基礎(chǔ)[4]。采食量是評(píng)價(jià)家禽營養(yǎng)需求和能量代謝的重要指標(biāo)[5]。唐彩琰[6]研究表明，動(dòng)物采食行為間的差異可能反映其健康狀況。家禽在每個(gè)階段都有適宜的飼糧飼喂量。在種雞的飼養(yǎng)管理中，采食量過高或過低均會(huì)影響種雞的正常發(fā)育，從而影響?zhàn)B殖的經(jīng)濟(jì)效益。

目前，限制飼養(yǎng)法在種雞的飼喂過程中應(yīng)用最多。在種雞的發(fā)育過程中，從出雛到90日齡發(fā)育最快，此時(shí)期種雞的骨骼、羽毛快速發(fā)育、到90日齡左右的種雞已經(jīng)具備成雞體型，但體重略輕、此階段的種雞饑餓感會(huì)增加。階段應(yīng)嚴(yán)格按照飼糧標(biāo)準(zhǔn)供給，適當(dāng)減少種雞采食量，防止種雞生長較快，過早成熟。而種雞在90～50日齡，生長發(fā)育減緩，進(jìn)一步增重和性成熟。這一階段也要控制種雞的采食量。適宜的限飼和補(bǔ)飼會(huì)使種雞在性成熟時(shí)具有更好的體型和機(jī)能。在傳統(tǒng)飼養(yǎng)中，種雞通常采用自由采食方式，會(huì)使種雞過度肥胖、過早成熟、種公雞配種能力低、精液質(zhì)量品質(zhì)下降、種母雞產(chǎn)蛋量下降，同時(shí)還會(huì)增加種雞的死淘率降低飼料利用率，增加飼養(yǎng)成本。因此，在種雞的飼養(yǎng)過程中，采用限制飼喂法，可使種雞體重適中，既能提高種雞的產(chǎn)蛋量，還能提高受精率[7]。限制飼養(yǎng)的目的主要是嚴(yán)格把控種雞前期的生長速度，防止種雞因生長過快而帶來的健康問題，使種雞在性成熟后，具備最佳的生產(chǎn)和繁殖條件，增加母雞的產(chǎn)蛋量和持續(xù)產(chǎn)蛋能力，并提高公雞的精液質(zhì)量，將種雞的繁殖性能發(fā)揮到最大。劉偉[8]研究發(fā)現(xiàn)，限制飼養(yǎng)還能有效防止脂肪雞的形成。脂肪雞不但增加飼料消耗，而且生理代謝機(jī)能也不旺盛，產(chǎn)蛋生理機(jī)能失調(diào)，產(chǎn)蛋明顯減少，甚至停產(chǎn)。王克華等[9]發(fā)現(xiàn)，采食量是種雞生長發(fā)育的關(guān)鍵因素之一。不同能量水平的飼糧對(duì)肉雞的采食量影響較大。研究表明，隨著日糧能量水平的增加，肉雞的采食量呈現(xiàn)下降現(xiàn)象[10]。所以，在種雞的前期飼養(yǎng)階段，要適當(dāng)改變種雞的飼糧攝入量。

本試驗(yàn)研究表明，在種雞前期的飼養(yǎng)過程中，高水平飼糧會(huì)使公雞的增重顯著增加，使母雞增重減慢。由此可見，在種雞前期的飼養(yǎng)管理中，公雞要進(jìn)行適量限飼，防止形成脂肪雞；母雞前期也應(yīng)限飼飼養(yǎng)，因?yàn)楦咚降娘暭Z不會(huì)促進(jìn)母雞快速生長，反而減緩其生長速度。

3.2 不同采食量對(duì)種雞成活率和體重均勻度的影響

飼養(yǎng)的種雞是經(jīng)過不斷的人工干預(yù)選育而來，雖然在繁殖性能和生產(chǎn)性能方面有很大提高，但在選育過程中種雞的繁殖后代會(huì)喪失某些先天所具有的能力。許多種雞喪失自我調(diào)節(jié)采食量的能力，這就給種雞的飼養(yǎng)管理增加了難度，需要人為調(diào)節(jié)種雞的采食量，從而確保種雞健康的生長過程。7～15周齡是種雞體重和骨骼生長發(fā)育最快時(shí)期，也是限制飼養(yǎng)程度最高的階段。這一時(shí)期由于種雞生長發(fā)育較快，若不調(diào)整雞群的飼糧供給量，會(huì)使雞群出現(xiàn)參差不齊的現(xiàn)象。雞群的均勻度降低，會(huì)加大后期飼養(yǎng)管理的難度，降低經(jīng)濟(jì)效益。所以，在種雞的飼養(yǎng)過程中，雞場(chǎng)往往追求更高的雞群均勻度。

限飼不僅降低種雞的發(fā)病率，而且經(jīng)濟(jì)效益顯著[11]。為改善種雞生長過快而出現(xiàn)的一系列健康和繁殖問題，種雞在前期飼養(yǎng)中便要開始控制采食量；骨骼發(fā)育期應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)飼；體型穩(wěn)定后，性成熟階段要進(jìn)行適當(dāng)限飼。在種雞的前期飼養(yǎng)過程中，根據(jù)種雞的實(shí)時(shí)生長發(fā)育情況（體型大小、羽毛豐滿度、精神狀態(tài)等）調(diào)整采食量。

限制飼養(yǎng)方法主要包括定量限飼和定性限飼[12]。定量限飼能改善種雞的繁殖和健康問題，但同時(shí)又會(huì)使種雞產(chǎn)生一系列應(yīng)激反應(yīng)；定性限飼不會(huì)減少雞的采食量，而是降低飼糧的營養(yǎng)水平，增加飽腹感，減少應(yīng)激反應(yīng)。所以，定性限飼優(yōu)于定量限飼。

經(jīng)過對(duì)種雞采食量的調(diào)控，種雞雞群會(huì)保持較高的均勻度。均勻度良好說明雞群處于相同發(fā)育階段，將會(huì)方便批次操作，利于統(tǒng)一飼養(yǎng)與管理。柳占明[13]研究發(fā)現(xiàn)，影響均勻度的因素主要有個(gè)體差異、初生重、開食時(shí)間、健康水平、調(diào)雞、采食量、飼養(yǎng)密度等。而雞的飼糧攝入量是影響雞群均勻度的最關(guān)鍵因素之一。在種雞早期的飼養(yǎng)過程中，會(huì)直接淘汰體型較小的弱雞，從而使雞群保持均勻的狀態(tài)，但會(huì)降低收益。所以，雞群早期飼養(yǎng)管理至關(guān)重要。通過控制雞的采食量。使每只雞處于相同的生長階段，從而提高雞群均勻度，不僅降低雞群的死淘率，還節(jié)約飼養(yǎng)成本，防止飼養(yǎng)過程中資源的浪費(fèi)。同時(shí)，要注意累計(jì)體重和體重曲線的管理。周增重的變化對(duì)種雞的選育很重要[14]。本試驗(yàn)研究表明，高水平飼糧會(huì)增加種雞的死淘數(shù)，降低種雞成活率，可能原因是高采食量和籠養(yǎng)的方式使種雞的消化負(fù)擔(dān)加大，導(dǎo)致雞易患各類疾病。所以，種雞前期的飼糧供給量不易過高，防止種雞生長過快而變得肥胖，同時(shí)節(jié)約飼糧成本，防止浪費(fèi)。低水平飼糧會(huì)使均勻度降低，因此在種雞的前期飼養(yǎng)中，飼糧水平不宜過低。公雞高水平飼糧組前兩周的均勻度較高，后3周均勻度逐漸降低，而低水平飼糧后3周的均勻度逐漸增加；母雞高水平飼糧組的均勻度隨周齡增加逐漸降低，而低水平飼糧組的均勻度隨周齡增加有上升的趨勢(shì)。因此，種雞的前期飼養(yǎng)過程中，8～9周齡應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼，10～12周齡應(yīng)適當(dāng)限飼。

4 結(jié)論

在種雞的前期飼養(yǎng)中，高水平飼糧會(huì)使公雞增重加快，母雞增重減慢，且會(huì)降低種雞的成活率；低水平飼糧會(huì)明顯降低雞群均勻度，但隨著周齡增加，低水平飼糧組雞群的均勻度逐漸增加，高水平飼糧組雞群均勻度逐漸降低。因此，種雞的前期飼養(yǎng)過程中，8～9周齡應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼，10～12周齡應(yīng)適當(dāng)限飼。