黑色素研究繪出“彩虹”
2021-02-27 16:07:34晉楠
發明與創新 2021年5期
關鍵詞：研究
文/晉楠
人體對色素配方的探索產生了比黑色素更閃亮的顆粒。一種模擬皮膚中黑色素形成過程的實驗室方法產生了各種各樣鮮艷的色素。相關研究近日發表于《德國應用化學》。
黑色素是人類頭發、皮膚和眼睛顏色多樣性的基礎。黑色素最豐富的形式是黑色或棕色，由單一化學成分酪氨酸構成。
為了合成比黑色素更有效的類似色素，以色列特拉維夫大學和美國紐約城市大學的研究人員從一種含有酪氨酸、賴氨酸和苯丙氨酸的短串氨基酸肽開始進行實驗。他們調整了肽的pH 值，將其誘導成微小纖維。然后添加一種酶，促進觸發體內黑色素形成的關鍵化學反應。結果這些纖維慢慢重新配置成類黑色素顆粒。
隨著粒子增加，當研究人員加入另一種氨基酸時，它們又呈現出新顏色：黃色含有半胱氨酸，深紅色含有苯丙氨酸，綠色和棕色含有異亮氨酸。研究人員希望這些產生黑色素的色素將來可以用于油漆和化妝品制造。（據《中國科學報》）■
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