釀酒糯高粱新品種九糯1號的選育

丁孝營 鄭士梅 劉 冰 費泓強

（吉林省吉林市農業科學院作物研究所，吉林 132101）

高粱是一種高產且適應性很強的農作物，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄等特點，是僅次于小麥、水稻和玉米的第四大谷類作物[1-2]。高粱在我國主要用于釀造優質白酒，其中糯高粱是釀造高端白酒的主要原料，其釀造的白酒具有綿甜凈爽的口感[3-4]。高粱的糯性受隱性基因控制，由于資源數量少，因此育成的糯高粱雜交種較少。目前生產中種植的糯高粱多數是常規品種，產量較低，收購價格較粳高粱高[5]。隨著糯高粱雜交種的不斷育成，且產量與粳高粱相當，糯高粱價格將會降低，吸引越來越多的酒廠開始使用糯高粱釀酒，促進了高粱產業向優質、專用方向發展[6]。針對生產和市場對糯高粱品種的需求，吉林市農業科學院作物研究所通過對糯質資源的引進、改良和創新，育成了綜合性狀優良、支鏈淀粉含量100%、適合釀造高端白酒的糯高粱雜交種九糯1 號。

1 品種來源

1.1 親本來源母本1401A 是吉林市農業科學院于2006 年以（印度糯N32B×TAM428B）×7050B為 基 礎 材 料（印 度 糯N32B、TAM428B、7050B均為常用育種資源），通過復合雜交，在F2～F3分離出支鏈淀粉結構的保持型單株后代材料，F4選拔高抗倒伏、葉片上沖、糯質型優良單株與A1型胞質進行測交，經海南加代連續回交6 代選育而成。

父本九糯1R 是以蛟粘（蛟河地區農家品種）×錦糯5704（錦州地區農家品種經吉林市農業科學院多年系統選育而成）為基礎材料，經人工有性雜交，F2選擇矮稈、大粒、緊穗型優良單株連續自交6 代，系譜選育而成。

1.2 選育過程2011 年以自選不育系1401A 為母本、自選恢復系九糯1R 為父本組配選育；2012-2013 年進行吉林市農業科學院產比試驗；2014-2015 年參加吉林省高粱中熟組區域試驗和生產試驗；2015-2016 年參加黑龍江省和內蒙古自治區的粒用高粱區域試驗，完成品種登記全部試驗程序。田間表現抗病、抗倒伏、適應性廣，產量明顯優于對照品種粳高粱。2019 年通過國家非主要農作物品種登記，登記編號GPD 高粱（2019）220012。圖1為九糯1 號系譜圖。

圖1 九糯1 號系譜圖

2 品種特征特性

2.1 農藝性狀九糯1 號出苗至成熟121d 左右，需≥10℃活動積溫2600℃，屬中熟偏晚型品種。幼苗、芽鞘、葉緣綠色，株高158.9cm，株型、葉片平展，成株葉片17 片，花藥黃色，柱頭白色，花粉量大。果穗紡錘型，穗長29.9cm，穗型中散，單穗粒重105.6g。籽粒紅黃色，橢圓形，千粒重25.6g，角質率29.1%，紅殼，著殼率10.7%。

2.2 品質及抗性2013 年經農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）品質分析，籽粒含粗蛋白9.17%，粗脂肪3.45%，粗淀粉73.49%，支鏈淀粉（占總淀粉）100%，單寧1.11%，容重736g/L，恢復性100%。

2015 年經吉林省農業科學院植物保護研究所抗病性鑒定，中抗絲黑穗病（MR）。田間表現抗病、抗倒伏、適應性廣。

3 產量表現

2014 年參加了吉林省粒用高粱中熟組區域試驗，每hm2平均產量為10090.7kg，比對照品種四雜25 號增產9.1%；2015 年續試，平均產量為8941.8kg，比對照品種四雜25 號增產5.3%；2 年區域試驗12 個試驗點中除1 個試驗點水淹報廢和1個試驗點產量持平外，其余10 個試驗點均表現增產。

2015 年參加了黑龍江省粒用高粱區域試驗，每hm2平均產量為9638.2kg，比對照品種四雜25 號增產5.2%；2016 年續試，平均產量為8632.6kg，比對照品種四雜25 號增產4.4%；2 年區域試驗10個試驗點除2 個試驗點產量持平和1 個試驗點減產外，其余7 個試驗點均表現增產。

2015 年參加內蒙古自治區粒用高粱區域試驗，每hm2平均產量為9358.2kg，比對照品種四雜25 號增產3.8%；2016 年續試，平均產量為8815.4kg，比對照品種四雜25 號增產3.4%；2 年區域試驗10個試驗點中除了3 個試驗點減產和1 個試驗點產量持平外，其余6 個試驗點均表現增產。

4 栽培技術要點

4.1 適時播種九糯1 號適宜在高粱春播早熟生態區吉林省中西部、黑龍江省第一積溫帶肇源及內蒙古赤峰、通遼等≥10℃有效積溫在2600℃以上區域種植。當地表5cm 耕層溫度穩定通過12℃，土壤含水量在15%～20%時開始播種較為適宜。播種深度1.5cm（指土壤鎮壓后的厚度）為宜，最深不宜超過2cm，播深適宜且均勻是一次全苗的重要保證。每hm2適宜播種量為10～15kg，保苗10 萬株。

4.2 科學施肥整地時施足腐熟的農家肥，播種時每hm2施種肥磷酸二銨100～150kg 加適量鉀肥，拔節時追肥施用尿素200kg。也可在打壟時每hm2施玉米復合肥600kg，生育期不再追肥。

4.3 適時收獲高粱在蠟熟末期收獲，即穗基部籽粒頂漿，籽粒中干物質積累達到最高值，這時收獲產量最高。