《紐約時報》意面食譜激怒意大利人

《紐約時報》網站的烹飪欄目近日發布了一個名為“煙熏番茄烤意面”的食譜，不料激怒了一些意大利人。據英國《衛報》25日報道，新發布的食譜修改了羅馬經典菜式烤意面的配方，用培根和帕爾瑪干酪替代了原有的食材，并加入了番茄。

報道稱，食譜一經發布就引起意面愛好者的不滿，有人在社交媒體上評論道：“這和烤意面可以說是毫無關系。快別發瘋了！”隨后，網民們的熱議也引起意大利頂級廚師的注意，被稱為“烤意面之王”的羅馬廚師達歷山德羅·皮佩羅說：“這種做法無異于把風干肉腸放進卡布奇諾咖啡，或者把意式肉腸放進壽司里面。這樣的壽司還能叫壽司嗎？同樣的，有番茄的烤意面就不是烤意面了。”

《衛報》稱，這不是意大利人第一次對外國意大利食譜不滿了，他們也曾對在比薩當中加菠蘿或意面中加雞肉的做法感到憤怒。▲

（夕泗）