某地區養豬場生物安全調查分析

張丹英 趙 冉 陳 瓊 陳永鋒 何揚州 蔡振鴻

（1.廈門市動物疫病預防控制中心 福建廈門 361009；2.廈門市思明區市政管理中心 福建廈門 361005）

生物安全（bio-safety）不是指給某種生物（比如豬）以安全，而是指在生物學層面控制有害病原或其他生物質的擴散， 對養殖中的疫病進行有效預防與控制，針對養殖中常見問題進行提前防控，對已經發生的疫病進行探究分析， 制定出科學合理的解決措施，提高安全生產和疫病防控水平的重要措施[1]。 面對當前非洲豬瘟防控形勢復雜嚴峻的情況， 如何依靠生物安全手段和措施為養豬場提供安全保障已成為整個產業亟需解決的問題。 研究表明，人員流動、飼料等物資進出、運輸車輛管控、蚊蟲消殺、病死豬處理等是這些養豬場發生疫情的主要風險因素[2-5]。本研究針對福建某地區生豬養殖場的29 個主要生物安全風險因素進行較為系統的調查研究， 旨在掌握當前該地區各養豬場的生物安全防控水平， 為今后動物疫病的科學防控提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 調查對象 某地區51 個生豬養殖場。

1.2 調查方法與內容 通過問卷調查與實地走訪相結合的方式， 完成該地區養豬場的生物安全情況調查，結合公開發表文獻資料[6]開展分析，按照《規模養殖場生物安全風險管理工作實施方案（試行）》的規定，逐條逐項評定生物安全現狀，形成每個場的調研報告。調查內容包括養殖場場址及布局、養殖設施、人員與車輛管理、物料、豬只進出、風險動物、日常管理等內容。

1.3 數據處理 將調查數據錄入Excel 表進行描述性統計分析。

2 結果與分析

對該地區51 家養豬場開展了生物安全情況調查，具體統計見表1。

2.1 場內養殖模式、 布局及其生物安全設施建設調查顯示，該地區現有的51 個養殖場（戶）當前生豬飼養模式以自繁自養為主，個別豬場出售小豬。調查顯示，51 個養殖場中滿足距離主干道≥1 km 的共有31 個場，占總數60.8%；符合距離居民區≥500 m要求的有46 個場， 占90.2%； 距最近其它豬場≥3 km 的僅13 個，占25.5%。 場址同時符合3 個條件的養殖場僅10 個場，僅占總數的19.61%。

表1 該地區養豬場生物安全調查統計

調查的51 個養殖場， 均已實施分區劃分管理；均配備基本生物安全硬件設施；均建有中轉臺，但僅有10 個場點滿足中轉臺距豬場間距≥3 km 要求，占豬場總量的19.61%。

2.2 人員與車輛運輸管理 調查表明， 該地區51 個生豬養殖場中仍有7 個豬場存在不住場情況，占總量的13.73%。所調查場均不存在經紀人進場情況，但售豬內外人員出現接觸情況占58.82%。

調查車輛進場情況，有50 個場已實現生豬調運外來車輛不進場， 用內部運豬車轉運到中轉臺，占98.04%。 運料車進場情況調查顯示，14 個養殖場有內部運料車，占27.45%。 私家車輛進場情況調查表明，尚有2 個養殖場偶爾會出現私家車輛入場情況。

2.3 日常管理水平 被調查的51 個養殖場的消毒制度和措施均按要求執行， 但個別存在消毒記錄不全和車輛消毒作用時間不夠長的現象。 調查顯示，10 個有引種情況的養殖場都能嚴格按照引種相關規定進行檢測、隔離和采用專人專管等措施。 同時，51 個生豬養殖場均不存在購買精液情況、未發現有餐廚垃圾（泔水）飼喂現象；有2 個養殖場沒有采取防蟲滅鼠等措施； 進場物品有消毒措施僅占17.65%。

對相關從業人員非洲豬瘟防控知識問卷調查時發現，從業人員雖普遍認同消毒滅源的功效，但對消毒藥性質、消毒程序、作用時間掌握和操作不規范，出現走形式的消毒、 過度消毒、 無效消毒等情況，存在缺乏對消毒效果評價等管理漏洞。 這種情況有可能造成消毒不徹底， 進而演化為一個重要的風險因素。

3 討 論

將表1 調查的29 個生物安全風險因子，劃分為高、中、低三種風險狀況，存在風險因子5 個及以下為低風險，6～10 個為中風險，11 個及以上為高風險[6]。本次調查結果顯示， 該市生豬養殖場低風險占86.21%，中風險占13.79%，高風險占0%。 表明該地區的生物安全防控總體水平較好， 但仍然存在以下幾個問題，有待改進。 首先，參照養豬場規模分類，該地區為中小規模的養豬場， 有些養殖場是由原有的家庭式養豬模式改建而來的， 該地區又多以丘陵為主， 受地理條件限制， 多數養殖場的場址存在位置、場區布局不合理、不科學，未來應強化推進規范化規模養殖場建設。 二是一些養殖場存在日常管理制度執行不嚴。 尤其在目前非洲豬瘟疫情防控形勢下，該地區生豬養殖場仍存在人員和車輛內外接觸，物料未經消毒進場等情況。 豬場老板由于工作原因往往成為生物安全防控的破壞者，要以身作則，盡量減少外出次數，少在外就餐，少食用豬肉制品，減少進出場次數，進場必須嚴格遵守生物安全措施。三是部分從業人員生物安全方面的知識有待提高。

建議各級政府結合實際情況，深入調研，科學規劃養殖布局，調整優化生豬養殖模式和能力。豬場要進一步完善和健全生物安全措施， 建立有效的生物安全培訓體系， 確保員工能正確實施防控非洲豬瘟的措施。生物安全是一個豬群的管理策略，是個持續改進的過程，沒有一成不變的措施和制度，在執行中發現問題，解決問題，使之完善，同時這也是最有效、最經濟的控制疫病發生和傳播的方法。 各級政府應建立安全措施效果評估和持續改進機制， 指導和扶持規模化養殖場加強生物安全建設，提高其水平，維持養豬業健康穩定持續發展。