益生菌牙膏與抗菌測試

陸藝峰 戴振剛

(張家港慶余田化工科技有限公司,江蘇 張家港 215613)

引言

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，工藝裝備的不斷改進(jìn)和完善，各種類型的牙膏相繼問世，產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次不斷提高，現(xiàn)在牙膏品種已由單一的清潔型牙膏，發(fā)展成為品種齊全、功能多樣，上百個(gè)品牌的多功能型牙膏，滿足了不同層次消費(fèi)水平的需要。

牙膏是一種具有復(fù)雜成分且均勻分布的混合物，是一種將不溶性固體粉末分散于膠體中的懸浮系統(tǒng)，一般由磨擦劑、保濕劑、增稠劑、發(fā)泡劑、香精、味覺改良劑、外觀改良劑、防腐劑、酸堿緩沖劑、抗氧化劑、功效成分、牙膏用水等原料組成。

功效成分是幫助功效型牙膏實(shí)現(xiàn)除基本功能之外的一種或多種牙膏功效的原料成分。

功效成分是功效牙膏的必備成分，其基本要求為：

①對人體安全；

②有科學(xué)的作用機(jī)理；

③通過權(quán)威機(jī)構(gòu)的科學(xué)功效驗(yàn)證。

目前常用的品類包括：防齲劑、脫敏劑、抗菌消炎止血?jiǎng)⒊凉n增白劑、牙結(jié)石抑制劑、口氣清新劑，每個(gè)品種又包括許多合成藥物、中草藥以及植物提取成分、生物活性成分等。

益生菌作為新型的抗菌功效型牙膏成分現(xiàn)在已經(jīng)被越來越多的廠家采用，制作成各式各樣的功能齊全的益生菌牙膏。

口腔作為呼吸道及胃腸道的起點(diǎn)，是保衛(wèi)人體健康的第一道屏障。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，口腔細(xì)菌滋生能夠引發(fā)嗓子、鼻腔的病變，進(jìn)而引起心臟、腎臟等器官的病變，可謂“牽一發(fā)而動全身”。產(chǎn)生各種口腔問題的根本原因在于數(shù)百種有害菌在口腔中的“肆虐”。有效控制口腔中的細(xì)菌，可以通過添加益生菌來實(shí)現(xiàn)。益生菌是一個(gè)自然的、生物的、環(huán)保的解決方案，因?yàn)樗|及到口腔問題的根本——菌群平衡，在細(xì)菌層面健康平衡了，口腔問題自然就迎刃而解了。

口腔中有幾百種細(xì)菌，這些細(xì)菌與我們的口腔是相生相依的。依據(jù)這些細(xì)菌對人體口腔作用簡單被劃分為有害菌和有益菌；有害菌是對我們口腔造成危害的細(xì)菌，主要以變異鏈球菌、遠(yuǎn)緣鏈球菌、以及具核梭桿菌為代表，這些有害菌存在我們的口腔并將口腔中殘留的食物殘?jiān)纸獬伤帷⒂泻Φ奈镔|(zhì)，腐蝕我們的牙齒和牙齦的同時(shí)還會釋放硫化氫氣體，從而帶來口臭；有益菌則是對口腔有益處的一類細(xì)菌，俗稱益生菌，副干酪乳桿菌則是這一類益生菌的代表，它通過競爭性抑制，來阻礙有害菌的生長，達(dá)到口腔菌群平衡，從而解決口臭等口腔問題，而且滅活后的益生菌及其衍生物具有活性益生菌的同等功效。

1 實(shí)驗(yàn)部分

1.1 實(shí)驗(yàn)樣品

益生菌樣品來自兩家不同的益生菌公司，都是副干酪乳桿菌，按照不同劑量制作成對應(yīng)的牙膏產(chǎn)品，見表1。

表1 益生菌廠家和劑量對比

1.2 試驗(yàn)用牙膏配方

按照益生菌牙膏配方制作牙膏，原材料配比比例見表2。

表2 牙膏配方比例

1.3 測試方法

1.3.1 牙膏的制作

①將甜味劑，穩(wěn)定劑等添加劑預(yù)先溶解在適量水中。

②將粘合劑在高速攪拌下分散在保濕劑中，時(shí)間為5分鐘。

③將去離子水加入到制膏機(jī)中，加入預(yù)先混合的添加劑，粘合劑溶液，高速攪拌10～15分鐘。

④加入磨擦劑，發(fā)泡劑，益生菌，在真空狀態(tài)下高速攪拌2分鐘。

⑤加入香精， 在真空狀態(tài)下高速攪拌15～20分鐘，出料時(shí)真空度要求達(dá)0.095MPA以上。

⑥膏體用復(fù)合軟管包裝。

1.3.2 益生菌檢驗(yàn)驗(yàn)證顯影法

由于在菌粉中含有一些蛋白或者酶之類的物質(zhì)，在遇到茚三酮后會有一個(gè)明顯的變色反應(yīng)。因此是一個(gè)快速簡便的檢測驗(yàn)證方法。

圖1

結(jié)果顯示，兩款牙膏都含有益生菌變色。

1.3.3 益生菌添加PCR法

聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，用于放大擴(kuò)增特定的DNA片段。

圖2

1.3.4 輻照滅活的口腔益生菌TP-1&TP-2對口腔致病菌的生長抑制作用實(shí)驗(yàn)方案

致病菌生長測定：吸光度法，以?OD表示。?OD數(shù)值增長越慢，表明益生菌對致病菌的生長抑制效果越好。 ?OD為負(fù)值則表明有殺菌作用。

口腔致病菌：變異鏈球菌(Streptococcus mutans UA159)，

遠(yuǎn)緣鏈球菌(Streptococcus sobrinus 6715)，

具核梭桿菌(Fusobacterium nucleatum)。

對照(control)為沒有添加益生菌時(shí)致病菌的生長狀況

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論

2.1 不同劑量益生菌的TP-1&TP-2對變異鏈球菌的抑制作用

變異鏈球菌的生長曲線如圖3、圖4。

圖3

圖4

6小時(shí)內(nèi)，TP-1能明顯抑制變異鏈球菌的生長，而TP-2完全抑制了變異鏈球菌的生長。

2.2 不同劑量益生菌的TP-1&TP-2對遠(yuǎn)緣鏈球菌的抑制作用

遠(yuǎn)緣鏈球菌的生長曲線如圖5、圖6。

圖5

圖6

6小時(shí)內(nèi)，TP-1能明顯抑制遠(yuǎn)緣鏈球菌的生長，TP-2完全抑制了遠(yuǎn)緣鏈球菌的生長，并且高劑量有殺菌作用。

2.3 不同劑量益生菌的TP-1&TP-2對具核梭桿菌的抑制作用

具核梭桿菌的生長曲線如圖7、圖8。

圖7

圖8

6小時(shí)內(nèi)，TP-1只有高劑量才有抑制作用，TP-2有效抑制了遠(yuǎn)緣鏈球菌的生長，并且高劑量有殺菌作用。

2.4 試驗(yàn)總結(jié)

在6小時(shí)內(nèi)測試的結(jié)果，TP-2的抗菌效果比TP-1的好，對于同一種益生菌，添加量多的牙膏的抗菌性優(yōu)于添加量低的牙膏。