“微生物工廠”助廚余垃圾有效轉(zhuǎn)化

李軍 楊峰

1月15日，記者從山西省長(zhǎng)治市新聞中心獲悉，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在沁源縣掛牌成立研究生實(shí)踐基地，致力將廚余垃圾物變廢為寶、有效轉(zhuǎn)化，從而打造全國(guó)首個(gè)農(nóng)用酵素“微生物工廠”。

據(jù)了解，該基地創(chuàng)新性將垃圾分類(lèi)和有機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合，把廚余垃圾通過(guò)生態(tài)鏈微生物發(fā)酵，培育有益微生物菌種群用于土壤生態(tài)培肥、生物防控、果蔬保鮮等，實(shí)現(xiàn)從餐桌到農(nóng)田全程無(wú)公害處理。這不僅是垃圾分類(lèi)處置的新手段、新技術(shù)，也是解決農(nóng)業(yè)面源污染的新嘗試、新實(shí)踐，將成為引領(lǐng)全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“沁源名片”。

農(nóng)用酵素“微生物工廠”基于農(nóng)田養(yǎng)分回歸有機(jī)物全循環(huán)的理念，定位于微生物應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域研究，將餐廚垃圾發(fā)酵產(chǎn)生沼氣及大量沼液、沼渣，通過(guò)健康生態(tài)鏈微生物發(fā)酵方式，培育有益微生物菌種群，可用于植物免疫促生、土壤生態(tài)培肥、生物防控、農(nóng)用投入品增值、果蔬保鮮等領(lǐng)域，有助于降低有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)田投入品的成本，建立有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)肥料-土壤-農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯系統(tǒng)。該技術(shù)是富集本地有益微生物和處理當(dāng)?shù)赜袡C(jī)廢棄物的一項(xiàng)簡(jiǎn)單易行方法，具有成本低、設(shè)備簡(jiǎn)易和操作方便等優(yōu)勢(shì)，對(duì)促進(jìn)植物生長(zhǎng)、提高作物品質(zhì)、改善土壤生態(tài)、緩解環(huán)境污染及作物防病治蟲(chóng)等均有積極作用，具有廣闊的研究和應(yīng)用前景。

據(jù)悉，項(xiàng)目總投資500萬(wàn)元，通過(guò)微生物發(fā)酵建立固體及液體兩條肥料生產(chǎn)線。規(guī)劃設(shè)計(jì)150噸生物發(fā)酵罐，用于生產(chǎn)微生物菌種，菌種年產(chǎn)量450～600噸，可配制有機(jī)肥1.5萬(wàn)噸，可節(jié)約大量的人工曝氣、垃圾掩埋等費(fèi)用，并且能消納全縣餐廚垃圾和林下易燃物。目前，28個(gè)150噸生物發(fā)酵罐全部完成物料填充、菌種接種。項(xiàng)目的實(shí)施，有效推動(dòng)了農(nóng)用酵素、有機(jī)肥在沁源實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，惠及全縣30萬(wàn)畝農(nóng)田有機(jī)改良和16萬(wàn)人口的食品安全。