為何一吃拉面就會流鼻涕

［日］坂井建雄

【素材運用】彎曲小拇指的時候，無名指竟然也會跟著一起彎曲，吃拉面時，鼻涕就自然而然地流出來……這些看似平常現象的背后都是有原因的，而要揭開這些現象背后所隱藏著的謎底，就不能不去思考，去探索。不獨我們人類自身有著無數的秘密，生活中，大自然里也不乏眾多的難解之謎，要想有所發現，就要不斷地去挖掘，就需要我們保有一顆好奇心。

【速用名言】

1.我沒有特別的才能，只有強烈的好奇心。永遠保持好奇心的人是永遠進步的人。——美國物理學家 愛因斯坦

2.仰觀宇宙之大，俯察品類之盛，所以游目騁懷，足以極視聽之娛，信可樂也。——王羲之《蘭亭序》

【適用話題】現象與本質；探索與發現；好奇心

（特約教師 王緒春）

彎曲小拇指的時候，為何無名指也會一起彎曲

請試著把手的小拇指彎曲。你會發現，旁邊的無名指也一起彎了。這是由于傳送腦部發送指令的神經的作用。

你一旦意識到要彎曲小拇指，大腦就會發出“彎曲小拇指”的指令傳送到脊髓。脊髓內側有“灰白質”的神經細胞聚集，指令通過從“灰白質”發出的神經，傳遞到能讓手指活動的肌肉里。

但是，給小拇指傳遞指令的神經和給無名指傳遞指令的神經是同一個運動神經。而且讓小拇指和無名指的指尖活動的肌肉也是緊密相連的。因此，活動的就不僅是小拇指，而是連同無名指一起動起來了。

不過，通過訓練就能像鋼琴家那樣，小拇指和無名指能夠分別做出各自的動作。換言之，神經也能夠鍛煉。順帶提一句，活動食指的肌肉和其他手指的肌肉不同，是獨立的，因此可以自由活動。

為何一吃拉面就會流鼻涕

拉面可以說是國民美食中一般的人氣食品。寒冷的時候吃一碗拉面真是特別美味，但是大家一定都有這樣的經歷：埋頭大吃拉面的時候，鼻涕都吃出來了，真是非常窘啊。

那為什么吃面會吃出鼻涕呢？

鼻子不僅僅是嗅覺器官，也是吸入空氣的呼吸器官。鼻子深處，鼻腔空間擴張，從鼻腔的黏膜處分泌黏液。黏液將呼吸進來的空氣中的垃圾灰塵過濾凈化，傳送到肺部。

另外，為了保持肺部空氣的適當溫度和濕度，鼻子起到了一個“散熱器/冷卻器”的作用，將冷空氣變溫暖，將熱空氣變冷，將干燥空氣變濕潤。

這種鼻子的機能，在吃拉面的時候也能工作。熱拉面上騰起的水蒸氣，進入鼻子后被冷卻。水蒸氣被冷卻后變成水，在鼻子里被冷卻的水汽就變成鼻涕流出。

另外，熱食物進入口中，受到熱的刺激，鼻子深處的血管擴張，血液循環變快，鼻子就會分泌過多的黏液。

通過這兩種作用，吃拉面、烏冬面這種熱食物的時候就會流鼻涕了。順便提一句，長時間呼吸干燥空氣的時候，鼻黏膜的表面吸附的干燥的灰塵、垃圾就會變硬，成為“鼻屎”。

（林冬冬摘自《鼻孔為什么有兩個：人體趣味簡史》上海三聯書店）