淶水縣設施蔬菜化肥與農藥施用現狀及對策

楊 陽，劉 云，張秀蓮，宋炳彥，梁玉芹*

（1.河北省農林科學院經濟作物研究所，河北 石家莊 050051；2.淶水縣農業局，河北 保定 074100）

淶水縣位于河北省中部偏西，太行山東麓北端，總面積1 650.5 km2。近年來，淶水縣加快推進蔬菜基地建設，集中打造了一批產業特色鮮明、經營規模較大、綜合效益明顯的現代農業示范園區和農業產業化種植基地，使得蔬菜生產進一步向優勢產區集中，特色蔬菜種植面積進一步擴大[1-2]；同時，淶水縣是河北省確定的環首都扶貧攻堅示范區9個重點縣之一，也是國家確定的燕山—太行山連片特困地區的縣[2]，與北京市房山區接壤，距北京市中心90 km，距天津市中心170 km，距保定市中心75 km，是供應京津市場的主要蔬菜生產源，具有得天獨厚的區位優勢。另外，淶水縣初步建立了番茄、精品特色菜、黃瓜、食用菌、馬鈴薯（含有白蘿卜）、大蔥6大特色農業產業片區，并建成了以香菇為主的食用菌專業村以及20個蔬菜標準化村，加快推進了蔬菜優勢區域和特色蔬菜基地建設，使蔬菜生產進一步向優勢產區集中，特色蔬菜種植面積得到進一步擴大。

日光溫室越冬茬番茄作為設施主栽茬口，生長時間長，目前栽培中存在著肥料和農藥使用量過多的問題，不但增加了不必要的成本浪費，還嚴重影響了蔬菜品質和設施蔬菜土壤環境，威脅到了人們的身體健康。

為了解淶水縣日光溫室越冬茬番茄栽培情況以及農藥化肥使用現狀，選擇了不同區域具有代表性的溫室來詳細詢問各種植戶越冬茬番茄栽培的基本情況，以便在此基礎上提出合理的對策建議，給種植戶提供合理的施肥用藥技術指導，讓人們吃上綠色安全蔬菜的同時節約生產成本，增加經濟效益。

1 調研內容與方法

1.1 調查時間和地點

于2016年11—12月、2017年10月—2018年4月選擇淶水縣不同區域具有代表性的25個溫室進行調查，溫室年限均在3年以上。

1.2 調查對象及內容

通過走訪調查，詳細詢問各農戶日光溫室基本結構與環境情況，包括溫室骨架、墻體結構，建造投資，配套設備，光照、溫度、濕度控制方法，年生產性投入等；溫室蔬菜栽培情況，包括栽培茬口，作物順序，育苗、定植時間，密度，采收期，灌水方式、灌水量，產量等；肥料使用基本情況，包括施肥時間和方法，基肥、追肥肥料名稱、用量、養分含量、成本等；農藥使用基本情況，包括主要病蟲害及危害程度，非化學防治方法，化學藥劑防治對象，藥劑名稱、有效成分含量、廠家，施藥方式、時間、次數、間隔天數，施用量等，并進行詳細記錄。

1.3 調查方法

采用訪問調查法和代填式問卷調查法。

2 調研結果

2.1 栽培情況

2.1.1 栽培設備和設施

全縣設施蔬菜栽培面積3 666.7 hm2，溫室結構以鋼骨架為主，鋼竹混合骨架次之，溫室墻體結構多為土墻（山東壽光式溫室結構），土墻厚度在5 m以上，溫室面積在600.3～800.4 m2，個別合作社建有面積較大的連棟溫室；保溫覆蓋材料以保溫被為主，草簾次之，并配有卷簾機，少數安裝生物質采暖爐；灌溉方式為滴灌（占1/5）、微噴（占2/5）和漫灌（占2/5）；降濕、降溫均通過風口調節。

2.1.2 主栽作物和主要種植模式

主栽作物：栽培作物以番茄、黃瓜為主，以甜瓜、草莓、豆角、甘藍和豇豆為輔，其中，番茄主要栽培茬口為秋冬茬和越冬長茬，其他作物為夏茬或早春茬。番茄栽培品種主要以大果型番茄品種為主，如玉粉5、西貝2號、惠豐F1等，少數設有觀光采摘棚室的合作社種植滿田系列、千禧等櫻桃番茄品種。

主要種植模式：越冬茬番茄—黃瓜、越冬茬番茄—豆角、秋冬茬番茄—黃瓜、秋冬茬番茄（黃瓜）—草莓、秋冬茬番茄（黃瓜）—豆角、秋冬茬番茄—甜瓜、早春茬黃瓜—番茄、越冬茬黃瓜等。

2.1.3 銷售渠道

番茄銷路為批發和農戶零售，銷售價格較低，個別合作社設有番茄觀光采摘溫室，銷售價格高，但不利于管理，容易損傷番茄植株。

2.1.4 經濟效益

淶水縣設施栽培番茄年667 m2生產性投入在0.7萬～1.0萬元，年667 m2收益為1.5萬～3.0萬元，總體來說，各農戶間年生產性投入差異主要體現在育苗、化肥和人工成本方面，并且蔬菜產值差別較大，說明種植戶在番茄管理水平方面存在很大的差異，多數種植戶還需提高番茄栽培管理水平。

2.2 肥料、農藥施用情況

2.2.1 肥料施用情況

在肥料種類上，淶水縣大多數農戶在肥料施用過程中，基肥主要以有機肥和復合肥混施為主，有機肥的施用一般以基肥的方式一次性施入，當地使用有機肥的種類一般為雞糞、牛糞、羊糞，少數使用豬糞，有機肥667 m2施用總量在4.0～12.0 m3，平均667 m2用量為8.0 m3；化肥作為基肥施入的多為復合肥、硫酸鉀、磷酸二銨、過磷酸鈣，少量農戶施入微量元素肥和微生物菌肥（圖1）。追肥的種類較多，多為不同養分含量及比例的沖施肥和腐植酸、氨基酸類的含有少量大量元素的桶裝液體沖施肥及葉面肥等。

在肥料施用方式上，膜下暗灌沖施占比55%、漫灌沖施占比20%、滴灌隨水沖施占比20%、葉面噴施占比5%。

圖1 基肥中各類肥料的使用占比

2.2.2 農藥施用情況

2.2.2.1 病蟲害發生種類 根據主要蔬菜病蟲害發生情況、防治措施調研及統計分析得知，病害發生較重的有：番茄葉霉病、番茄灰霉病、番茄白粉病、番茄晚疫病、黃瓜白粉病；蟲害發生較重的有白粉虱、煙粉虱。

2.2.2.2 農藥施用種類和劑型 在調查中發現，生產中常用的農藥品種有20種（表1），均為低毒劑型。殺蟲劑主要為啶蟲脒、吡蟲啉和清棚，主要防治蚜蟲、飛虱、粉虱、薊馬及鱗翅目害蟲等；防治病毒病的藥劑為展葉靈和金牌病毒原液，主要用于提高作物的抗病性和延緩病毒病的蔓延；其余均為殺菌劑，主要用于防治灰霉病和疫病。農藥使用間隔天數在7 d左右的占比28.6%，10～15 d的占比38.1%，20～25 d的占比19%，30 d及以上的占比14.3%。農藥劑型以可濕性粉劑為主，占比50%，其次為懸浮劑，占比25%，其余為水劑和乳油。施用方法以噴霧為主。農藥生產廠家以國內廠商為主。由于受價格敏感性和認知度的限制，絕大多數農戶對于生物農藥的使用缺乏主動性。以番茄為例，一個生長周期內，植物生長調節劑的使用量為0，而殺菌劑和殺蟲劑的667 m2用量分別達到878.40、156.43 mL（圖2）。

防治措施的應用按農戶使用比例從大到小依次為：化學藥劑、高溫悶棚、粘色板等，可見在防治病蟲害的過程中化學農藥是首選方法。

2.2.3 化肥、農藥購買途徑、信息來源及使用意見

在化肥、農藥購買途徑上，選擇到農資店購買的用戶占比65%，通過農資廠商推薦購買的占比30%，通過互聯網等其他途徑購買的占比5%。在信息來源上，通過專家培訓獲得化肥、農藥信息的占比20%，通過農資店獲得信息來源的占比35%，通過農資廠商推薦獲得信息來源的占比30%，通過廣播電視網絡媒體和移動互聯網獲得信息的占比5%，農戶自己摸索的占比10%。在化肥、農藥使用上，根據個人經驗使用化肥、農藥的農戶占比45%，根據親戚鄰居意見使用化肥、農藥的農戶占比10%，根據農技工作人員和科研人員意見使用化肥、農藥的農戶占比30%，通過互聯網、廣播電視、圖書等途徑獲得化肥、農藥使用信息的占比15%。由此可見，大多數種植戶沒有掌握一套完整的蔬菜種植體系，其種植技術和化肥、農藥的使用仍以個人經驗為主，缺乏一定的合理性和科學性。

表1 淶水縣番茄生產中常用農藥情況

3 存在問題

3.1 栽培上存在的問題

3.1.1 基礎配套設備落后

由于建設投入成本較高，除個別合作社外，淶水縣設施溫室建設標準參差不齊，隨意性較大，導致部分設施溫室基礎配套設備不完善，如未安裝滴灌或噴灌系統、風口處未設置防蟲網等，從而不能為作物創造較適宜的生長環境條件，影響了作物的產量和品質。

3.1.2 種植戶管理水平差異較大

圖2 番茄一個生長周期內各類農藥用量

大多數農戶在番茄種植管理過程中采用大水大肥的模式，對番茄生長過程中的需水需肥規律缺乏較為全面的認識，導致溫室內濕度增加，易發生病害的同時影響番茄品質。從事農業生產的勞動力年齡水平普遍偏高，文化水平不高，對于新產品、新技術的可接受度較低，蔬菜種植管理經驗主要來源于已有經驗和自己摸索，沒有形成規范化的種植體系和標準，致使蔬菜品質良莠不齊，給當地生產造成了一定的損失。

3.2 肥料及農藥上存在的問題

3.2.1 肥料使用存在的問題

經調查可以看出，現階段使用有機肥的農戶所占比例較大，但個別農戶對化肥的使用還較為依賴；總體來說，目前農戶對有機肥的認知度有所提高，但對施用量還停留在經驗施肥的層面，整體施用量偏高。在追肥上，絕大多數農戶以化肥為主，施用量大且對養分的均衡利用缺乏認識，在提高肥料利用率方面的認知程度還有待進一步提高。在施用方式上，很多農戶不注重肥料的配比，導致某一元素含量偏高，造成浪費。對化肥安全使用意識差，主要表現在：一味追求效果，過量施肥，造成土壤中化肥殘留；施肥過程中不注意個人安全防護；隨意丟棄化肥包裝袋，造成環境污染等。

3.2.2 農藥使用存在的問題

農藥使用方面存在的主要問題：一是部分農戶對蔬菜、瓜果上禁止使用的高毒、劇毒農藥規定了解模糊，對農藥殘留問題認識不夠，或者知道農藥殘留問題但在購買農藥時還是以見效快作為選擇的第一標準；二是配藥過程不規范，大多數農戶還是估量配藥；三是隨意混配，盲目增加用藥量，不注重農藥使用安全間隔期，用藥次數較為頻繁，缺乏農藥基本知識和農藥安全使用意識；另外，農藥使用量整體偏高，其中殺菌劑尤為明顯。

在施用方式上存在的問題：施用方式粗放，在出現病害時大多數農戶不注重生物和物理防治方法的使用，對化學農藥的依賴性較大，不注意農藥使用的安全間隔期和防治適期，使用頻率高且用量大，造成了污染和浪費。

在農戶安全意識上存在的問題：一是只考慮效果，忽略農藥殘留及其對土壤的污染；二是在農藥施用過程中，操作人員安全防護意識差，不注意佩戴口罩、手套等防護性用品；三是用完的農藥包裝袋隨意丟棄，加大了對土壤環境的污染。

4 對策建議

4.1 栽培管理建議

4.1.1 依據需水規律合理灌溉

苗期需水主要供番茄植株營養生長，由于此時番茄植株小，氣溫低，蒸騰作用弱，需水強度較小，土壤水分下限以60%田間持水量為宜，隨著番茄植株的緩慢生長，其需水強度也緩慢增加；開花坐果后和成熟采摘期，植株以生殖生長為主，需水強度隨之增加，土壤水分應當保持在田間持水量的70%以上[4-5]。因此，應根據作物需水規律，合理灌溉，保持適宜的田間持水量，促進作物良好生長。

4.1.2 依據需肥規律合理施肥

棚室番茄養分吸收量主要集中在中后期，初花前吸收量僅占比8%左右。番茄苗期對氮和鉀的吸收量較小，初果期以后逐漸增大，到盛果期，對鉀和氮的吸收量劇增，分別是苗期吸收量的14倍和8倍。在高峰期，鉀的吸收量往往是氮吸收量的2倍；對于磷的吸收整體處于低而平穩的水平[6-7]。因此，應根據作物需肥規律，合理施肥，促進作物良好生長。

4.2 病蟲害防治建議

4.2.1 農業防治技術

4.2.1.1 選擇高產、抗病品種，集約育苗 淶水縣番茄生產中常見病害為灰霉病和疫病，蟲害多為煙粉虱和蚜蟲，應選擇優質、高產、抗病、商品性好的優良品種（如冀番135、滿田系列、紫田1號等）。番茄集約化育苗采用穴盤育苗，播種前，溫湯浸種，夏秋季育苗使用10%磷酸三鈉浸種20 min來鈍化種子表面的病毒，減少病毒病發生幾率，出苗后盡量少澆水，防止因高溫、高濕造成幼苗徒長；冬春季育苗主要做好設施保溫工作，有條件的可采用地熱線輔助育苗。

4.2.1.2 加強栽培管理，注意輪作倒茬 生長期進行整枝打杈動作要輕緩，避免損傷植株，遇病株要及時拔除，并帶出田外銷毀；注意平衡施肥，及時人工清除棚室內雜草，休閑期要翻耕曬壟、清潔田園；種植地塊要與非茄科作物輪作。

4.2.1.3 生態防治技術 采用高壟栽培，地面根據季節覆蓋黑色或白色地膜，澆水時采用膜下滴灌或膜下微噴，切忌大水漫灌，保持合適的濕度和溫度。充分利用棚室環境可控特性，創造有利于作物生長但不利于病蟲害發生的環境條件。

4.2.2 物理防治技術

高溫悶棚：夏季休閑期，密閉溫室大棚，使棚室溫度升至60～70 ℃，對溫室大棚進行消毒；覆蓋防蟲網：在前風口和上風口覆蓋孔徑為1.0 mm的防蟲網，阻隔害蟲進入棚內，降低殺蟲劑的使用量；黃板誘殺：在棚室內作物生長上方，每667 m2懸掛粘蟲板80～90塊，有效防止溫室煙粉虱、蚜蟲等的危害，降低農藥使用量。

4.2.3 生物防治技術

4.2.3.1 生物農藥的應用 生物農藥是非化學合成的天然農藥[3]，目前市場上應用的生物農藥種類較多，對于蚜蟲和煙粉虱可用苦參堿防治，對于番茄葉霉病、灰霉病及疫病可選用多抗霉素進行防治。

4.2.3.2 性誘劑及有益生物的使用 可將昆蟲信息素誘芯粘在粘蟲板上來誘殺害蟲（每667 m2粘4～6粒），減少化學農藥的使用；番茄授粉可選擇在棚室內釋放熊蜂或使用授粉器，減少2,4-D的使用，降低蘸花藥劑使用不當對番茄植株造成的傷害；在作物生長期間于田間釋放天敵昆蟲，例如釋放麗蚜小蜂防治粉虱，釋放食蚜癭蚊防治蚜蟲，還能夠達到益害平衡的效果，但應注意天敵昆蟲適宜生存的環境條件。