沙田柚優質高產高效管理技術

鐘輝娟

摘 要：沙田柚是一種營養極其豐富的水果，廣受消費者喜愛，種植前景廣闊。興寧市的沙田柚種植歷史悠久，目前已形成了一定的規模。該文結合當地沙田柚種植實踐，總結了沙田柚優質高產高效管理技術，主要包括土壤改良、肥水管理、花果管理、合理修剪、病蟲害防治、適時采收等，以期為沙田柚的產量提升及品質改善提供參考。

關鍵詞：沙田柚;高產高效;管理技術;興寧市

中圖分類號 S666.3文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）02-0058-02

沙田柚，學名為[Citrus maxima （Burm.） Merr. cv. Shatian Yu.]口感清甜，營養豐富，被稱為“水果珍品”，可潤肺、補血、清腸，廣受消費者青睞，市場需求量逐年增加。興寧市早在20世紀90年代時就開始種植沙田柚，目前已形成一定的規模。2020年興寧市沙田柚產量達到了3萬t左右，對當地農戶的增收以及區域經濟的發展起到了積極的推動作用。目前，興寧市沙田柚的種植雖取得了較好的效果，積累了一定的經驗，但生產中還存在一些問題，如外觀整齊度不一致、品質不統一、單產水平不高等，對當地沙田柚的穩定發展極為不利。為此，筆者結合栽植地的實際情況，總結了沙田柚優質高效栽培技術，以期提高沙田柚產量、改善其品質。

1 土壤改良

沙田柚樹體高大，對土壤要求較高，要求果園土壤通氣性好、含水量適宜、肥力較好且未受到“三廢”污染。興寧市宜在坡度<30°的下山坡地的山坡上開梯田種植沙田柚。栽植沙田柚前，先施入底肥，之后再挖穴栽植建園。為實現沙田柚的優質高產，可在建園時對土壤進行改良，以提高土壤通透性、增加有機養分含量、促進根系生長。在幼樹期開展深翻改土工作，以冬季開展效果最佳。改土過程中可加入綠肥、作物秸稈等。

2 肥水管理

2.1 施肥 一是幼樹期。此階段的施肥管理要求勤施肥、薄施肥，為枝條、樹葉的生長提供足夠的養分。肥料類型可選擇稀釋的糞水等有機肥，也可施入復合肥等，一般在沙田柚樹抽芽之前、展葉之前分別施1次。隨著沙田柚樹冠逐漸擴展，可適當增加肥料的施入量。施肥的同時勤澆水，保持土壤含水量適宜。二是成年期。沙田柚樹成年后，應結合樹體長勢及土壤養分狀況確定具體的施肥方法。肥料類型主要選擇腐熟的有機肥，如沼液肥、花生麩、豬糞等[1-2]。對于結果的沙田柚樹，若產量水平在50kg/株，則可施入純N 1.8kg/株、P2O5 0.8kg/株、K2O 700～800g/株，有機肥、復合肥均可。隨著樹體的增大，沙田柚樹的產量也會越來越高，此時要結合產量水平適當增加施肥量，可按照萌芽肥、穩果肥、壯果肥、采果肥分別占20%、25%、35%、20%的比例施入[3]。

2.2 水分 沙田柚生長發育階段對水分的需求量相對較大，但沙田柚樹又不耐澇，因此要求土壤處于濕潤狀態即可，當出現積水時要及時排水。沙田柚花芽分化期對水分需求量相對不大，土壤含水量在20%即可;秋梢轉綠時土壤含水量不宜過高，其他時間段要保證土壤水分充足。若遭遇干旱氣候，應及時灌溉，為沙田柚生長提供充足的水分[4-5]。水分管理的總體原則是春濕、夏排、秋灌、冬控，確保田間土壤全年濕潤且不發生澇災。此外，為提高沙田柚采收后的耐儲性，應在采收前21d左右斷水。

3 花果管理

3.1 疏花疏果 沙田柚進入現蕾期后及時開展疏花疏果，一般每個結果母枝上保留1束花序，每個花序上保留2～3朵花即可[6-7]，及時疏除長勢過旺、過弱的花朵，保留長勢中等的花朵。按照葉片量1/200～1/150的標準保留果實，其余過多果實全部疏除。疏果可在5月上旬、6月上旬分別進行1次，將長勢不佳、發生畸形、有病蟲害的果實清理干凈。

3.2 疏春梢 若沙田柚樹枝梢春季長勢過旺，可疏除過多的春梢，平均每條基梢上保留2～3條春梢，一般保留中上部長勢強壯的春梢，疏除長勢弱的春梢。

3.3 人工授粉 為提高沙田柚的授粉率，可在果園內人工釋放一定密度的蜂，以提高花粉授粉率。也可采取人工輔助授粉的方式，選擇晴天的8：00—11：00、16：00—18：00在雌花柱頭上涂抹酸柚花粉，動作要輕緩，不能損傷雌花柱頭。每株授粉花朵平均控制在300～450朵即可，可分3～4次進行[8]。

3.4 噴施生長調節劑 若土壤中缺乏鋅、硼等元素，則沙田柚的生長發育會受到不良影響，產量及品質也會有所降低。因此可噴施適量的生長調節劑，有利于保花保果。沙田柚處于開花、幼果期時，可選擇硼砂、鉬酸、尿素、磷酸氫二鉀等，按照一定比例配制后對準樹冠噴施，對提高坐果率具有較好的效果;也可在沙田柚處于第1、2次生理落果期時，分別選擇20、60mg/L“920”涂抹果實柄部，有利于減少落果;此外，還可在樹體處于盛花后期采取環割、環扎等措施，有利于保果。

4 合理修剪

樹體放梢前的14～21d進行夏剪，果實采收后到春梢萌發前的14～21d進行冬剪。沙田柚的春梢是主要結果母枝，樹冠內側長勢下垂或沒有葉片的枝條均可作為結果母枝。修剪的原則是重剪頂部、輕剪周圍，重剪外側枝條、輕剪內側枝條，生長超過2年的樹冠內膛枝條要盡量予以保留，將外側、頂部過于密集的枝條疏除，對長勢過旺的枝條進行短截處理，以提高樹體透光性，降低樹體落花落果幾率。對枝條進行拉枝處理，使保留的枝條之間角度增大、均勻分布，營建高產穩產的樹形結構。

5 病蟲害防治

沙田柚病蟲害防治要重視前期的預防工作，實施綜合防治措施。冬季將果園內的枯萎枝條、病蟲害枝條全部剪除，并將園內的雜草、落葉等清理干凈，集中進行燒毀處理。對準沙田柚樹冠噴施石硫合劑、對準樹干基部涂抹石硫合劑。天牛為害沙田柚后留下蛀洞，可用石硫合劑將洞填塞住。不同的病蟲害發生時間不同，因此要針對性開展防治。潰瘍病防治關鍵期在新梢期、果實膨大期，每次暴風雨后也要防治1次;炭疽病等防治關鍵期在花蕾期、幼果期;銹蜘蛛防治關鍵期在5月;褐腐病防治關鍵期在每年的7—8月。藥劑類型要求輪換使用，防止產生耐藥性。

6 適時采收

興寧市沙田柚采收以10月下旬至11月上旬為宜。此時果實外表皮光滑，顏色由最開始的綠色過渡到黃綠色。具體采收時間以晴日的8：00以后為宜，此時果園內的露水已干。采收前7d左右果園內不可澆灌，以便于采收，若遇降雨，則在7d后才能進行收獲。

參考文獻

[1]李釗容，黎遠.容縣沙田柚綠色高質高效栽培技術[J].中國農技推廣，2019，35（10）：54-56.

[2]陳煜林，邢明，陳志鴻，等.沙田柚生態種植水肥一體化技術[J].安徽農學通報，2020，26（4）：43-45，152.

[3]黎遠，李釗容.容縣沙田柚無公害栽培技術[J].農民致富之友，2019（18）：87.

[4]劉華偉.興寧市沙田柚水肥一體化技術示范推廣應用[J].現代農業科技，2019（13）：88，90.

[5]黃振前，賀申魁，廖奎富.沙田柚豐產穩產栽培技術[J].南方園藝，2018，29（4）：41-42.

[6]孟依.柚子栽培技術的優化及發展前景[J].農家科技（上旬刊），2019（9）：57.

[7]羅映，石文文.沙田柚高產、高效及優質栽培技術分析[J].農民致富之友，2019（9）：76.

[8]袁明娣，黃遠棟，陳苑霞，等.興寧市有機沙田柚高產高效栽培技術[J].現代農業科技，2013（7）：96-97.

（責編：徐世紅）