/英國：計算食物的浪費量

中原

數據顯示，英國人平均每天丟棄2000萬片面包片。英國每個有孩子的家庭，平均每月約有60英鎊花費在被丟棄的食物上，每年超過700英鎊。據英國非營利機構廢棄物與行動計劃推算，英國超市每年食物浪費量約為160萬噸。

為減少食物浪費，英國一家食品科技公司，在2018年開發出一款在線使用的交互式計算器，非常受歡迎。這家名為“它是新鮮的”公司開通了一個網站，消費者登錄后，首先選擇家庭成員人數，再輸入丟棄的蔬果種類及數量等，計算器便可顯示用戶的損失以及對環境的影響。末了，它還會為使用者的消費行為打分，例如“做得很棒！加油”“還可以”“應該更好”等。以一戶4口之家為例，如果平均每月丟掉近20個水果和一些蔬菜，一年造成的浪費可能超過100英鎊，由此產生的二氧化碳排放近似于一輛家用小汽車行駛48公里。

丟棄食物不僅造成經濟損失，而且還會影響環境。英國科學家指出，食物生產需要大量的土地、水等自然資源，當它們被丟棄到垃圾場，或者在地里腐爛時都會釋放出大量甲烷。“如果我們少扔掉一些食物，那么，對碳排放產生的影響，也將如同路上少了四分之一的汽車一樣，有助于環保。”公司創始人西蒙說，他希望借助這款計算器，提醒人們更加珍惜這些寶貴的資源。