“翻轉(zhuǎn)分享”模 式在蜂學(xué)教學(xué)改革方面的探索

楊文超

（福建農(nóng)林大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院/ 蜂學(xué)學(xué)院，天然生物毒素國家地方聯(lián)合工程實驗室，福建 福州 350002）

《蜂產(chǎn)品加工與制藥學(xué)》 課程涉及的蜂產(chǎn)品種類較多，產(chǎn)品特性差異大，劑型多樣，課程內(nèi)容較為復(fù)雜。如何在有限的課時內(nèi)，使學(xué)生有效地學(xué)習(xí)蜂產(chǎn)品加工制藥知識并學(xué)以致用是一大難點。課程長期采用傳統(tǒng)方式授課，教師主導(dǎo)課堂，學(xué)生被動地接受知識的灌輸，造成了教師上課疲憊不堪，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，教學(xué)效果不理想等問題。在“互聯(lián)網(wǎng)+” 教育時代，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，翻轉(zhuǎn)課堂新教學(xué)模式的出現(xiàn)，使得原本單一的傳統(tǒng)課堂獲得更加多元化的教學(xué)支持。這一模式在其他課程的實踐顯示：采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)班級的成績提高顯著高于采用傳統(tǒng)教學(xué)的班級[1-3]。

“翻轉(zhuǎn)分享” 是學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源共享平臺，在課堂上分享蜂產(chǎn)品為原料的藥品的配方、工藝和有效成分等相關(guān)信息，配合同學(xué)們的提問和教師指導(dǎo)的教學(xué)嘗試。下面對“翻轉(zhuǎn)分享”的教學(xué)實踐的效果和存在的問題進行了總結(jié)。

1 “ 翻轉(zhuǎn)分享” 的方案設(shè)計與實施

要求同學(xué)們在課下，利用網(wǎng)絡(luò)平臺和知識儲備，準備5 min 的課堂分享PPT，必須體現(xiàn)以下內(nèi)容（見表1），提前報備各自擬分享的產(chǎn)品，避免重復(fù)。

表1 翻轉(zhuǎn)分享的內(nèi)容要求

同學(xué)們在課堂開始后，每次課（2 h） 安排2 名同學(xué)分享自己的 “產(chǎn)品”，結(jié)束后同學(xué)們進行提問，教師點評。

2 改革效果評價

全班同學(xué)（33 人） 全部完成“翻轉(zhuǎn)分享”后，進行課堂改革效果評價，評價內(nèi)容及成績?nèi)缦拢ㄒ姳?）：

表2 評價內(nèi)容及成績

對上述數(shù)據(jù)中的知識掌握程度進行卡方檢驗，得出學(xué)生對自己所講的內(nèi)容掌握程度明顯高于其他內(nèi)容（χ2=19.67，p＜0.01）。同學(xué)們愿意通過“翻轉(zhuǎn)分享” 的模式學(xué)習(xí)相關(guān)知識。

3 總結(jié)與討論

“翻轉(zhuǎn)分享” 教學(xué)是學(xué)生首先通過網(wǎng)絡(luò)資源進行學(xué)習(xí)和總結(jié)，通過自主查閱資料、整理課件，有效提升實習(xí)生自主學(xué)習(xí)能力的教學(xué)改革嘗試。學(xué)生對這種教學(xué)模式的認可度及參與度很高，對自己所講的內(nèi)容掌握程度明顯高于其他內(nèi)容。

但是這一教學(xué)模式也存在一些問題：（1） 部分同學(xué)們反映講的時間應(yīng)該長一些（10 min），但是這樣必然導(dǎo)致課堂教學(xué)時間的大幅縮減，對教學(xué)內(nèi)容的按時完成提出了挑戰(zhàn)。需要平衡學(xué)生講與教師講的內(nèi)容同步，以便按時完成教學(xué)任務(wù)。 （2） 適用于小班教學(xué)（30 人左右），30 人左右的教學(xué)班可以在30 學(xué)時左右（總學(xué)時40 h） 完成 “翻轉(zhuǎn)分享”，60人左右的教學(xué)班則需要每次課（2 h） 安排4名同學(xué)（20 min） 分享，加上提問和點評，幾乎占了一節(jié)課的時間，教師按時完成教學(xué)任務(wù)的壓力較大。 （3） 如何提高聽 “翻轉(zhuǎn)分享” 的效果值得探索，分享的同學(xué)通過課前準備和講解可以掌握相關(guān)內(nèi)容，但是其他同學(xué)聽的效果并不理想，如何提高這一效果有待進一步探索。“翻轉(zhuǎn)分享” 在增進學(xué)習(xí)興趣方面效果明顯，但對增強學(xué)生的學(xué)習(xí)動機作用有限[4]。(4) 上述結(jié)果采用面詢方式進行統(tǒng)計，形式過于單一，結(jié)果容易受到被調(diào)查者的主觀影響，但是考核發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們對相關(guān)工藝流程的理解和運用能力有所提高。(5)全面的“翻轉(zhuǎn)課堂” 會占用學(xué)生大量的課余時間，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)負擔(dān)；同時也對教師的教學(xué)任務(wù)和質(zhì)量提出了更高的要求。“翻轉(zhuǎn)課堂” 應(yīng)依課程性質(zhì)、教學(xué)評價體系、教師理念和能力、學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力而進行差異化設(shè)計。