櫻桃番茄新品種篩選試驗

梁聰耀，王彥祥，王鎮，盧殿友，于琴芝，趙發文

（1.南漳縣農業技術推廣中心，湖北襄陽，441500；2.南漳縣新時代文明實踐服務站；3.古城縣農業技術推廣中心；4.桂林市經濟作物技術推廣站；5.南漳縣耕地質量與植物保護站）

櫻桃番茄是一種特殊的番茄類型，由于其果型、大小近似櫻桃，故有櫻桃番茄之稱。櫻桃番茄小巧可愛，品質風味俱佳，是一種非常好的保健營養食品，尤其迎合現在人們追求天然和健康的潮流，因而近年來在國內外市場上頗為風靡，更是西餐中涼拌菜的主要原料之一，也是餐后高檔水果。為豐富市民的“菜籃子”，充分利用南漳縣的優越地理、氣候環境，發展特色高效產業，實現農業增效、農民增收，助力脫貧攻堅戰。2019年，特引進9個櫻桃番茄新品種進行適應性試驗研究，以篩選出適宜南漳縣種植的櫻桃番茄品種，為種植戶選擇品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2019年4~9月在南漳縣洞坪村“菜籃子”蔬菜基地進行，砂壤土，肥力中等，向陽，排灌方便，前茬作物為豌豆。

1.2 供試材料

供試品種共10個，分別是紫水晶、黃洋梨、綠翡翠、紅繡球、綠老虎、天使和美味（北京東升種業有限公司），紅珍珠（廣西大學王先裕番茄育種團隊），霓黃（北京中研益農種業有限公司），以本地主栽優良品種魔鬼為對照。

1.3 試驗方法

①試驗設計 試驗采用完全隨機區組設計，露地種植，每個品種作為1個處理，即10個處理，重復3次，共30個小區，每小區面積72 m2，每小區種植100株。

4月下旬穴盤基質育苗，5月上旬整地。整地時施入基肥，每667 m2施入腐熟有機肥1 000 kg、硫酸鉀型復合肥50 kg、鈣鎂磷肥50 kg、石灰150 kg。起畦，畦寬80 cm、高20 cm，溝寬40 cm。作畦后覆蓋地膜。5月中旬移植，雙行定植，株行距50 cm×（50～60）cm，栽植密度約2 700株/667 m2。立“人”字架引蔓綁蔓，單稈整枝，其他田間管理同常規。7月初始收，9月初拉秧罷園。

②調查指標和方法 a.植株性狀。每小區隨機取6株掛牌標記，定期定株測量記錄第一花穗節位、莖粗、單株花穗數、單株結果數等。7月19日進行莖粗測定，從地面上1 m處用游標卡尺測量莖粗。b.產量。分次收獲，稱量小區產量，統計小區總產量，折合成667 m2產量。c.果實性狀。收獲時（7月20日），每小區隨機選取6株，收集第1層果并做好標記帶回室內，隨機抽取5個，觀測果實橫縱徑、果形、單果質量、果色、裂果程度等。d.品質指標。每小區隨機抽取10個成熟果實，測定可溶性固形物含量和果實硬度，同時觀察質地、品鑒口感；可溶性固形物含量用手持旋光測糖儀測定；果實硬度用艾德堡GY-3水果硬度計進行測量。e.抗病性。根據國標《農藥田間藥效試驗準則（一）》對番茄晚疫病、細菌性葉斑病的發生情況進行分級調查[1，2]，1級和3級定為輕度，5級和7級定為中度，9級定為重度；晚疫病從苗期開始進行觀察，每20 d觀察1次；細菌性葉斑病從6月開始進行觀察，每20 d觀察1次。病毒病分級標準（以植株為單位），分6個等級[3]，從6月開始進行觀察，每15～20 d觀察1次，共觀察3次。數據采用SPSS 20.0進行分析。

2 結果與分析

2.1 生育期

始收期以第1～2層果實成熟開始采收為準。由表1可知，紅珍珠、綠老虎、天使和美味4個櫻桃番茄成熟較早（7月2日進入始收期），其次是紫水晶、黃洋梨、紅繡球、霓黃和魔鬼，綠翡翠最遲（7月10日進入始收期）。

表1 不同櫻桃番茄品種生育期比較

2.2 植株性狀及抗病性

由表2可知，紫水晶、黃洋梨、綠翡翠、紅珍珠、霓黃、紅繡球、天使和美味8個櫻桃番茄品種平均莖粗在1 cm以上，生長勢中等偏旺；綠老虎生長勢最弱，平均莖粗為0.88 cm；魔鬼（CK）莖粗0.91 cm。各參試品種均為無限生長型。

表2 不同櫻桃番茄品種植株性狀及抗病性比較

紅珍珠、紅繡球、魔鬼、天使和美味、黃洋梨、綠老虎第一花穗節位6～8節，坐果節位較低，熟性相對較早；紫水晶、綠翡翠、霓黃第一花穗節位9～11節，坐果節位較高，熟性相對較晚。紫水晶、紅珍珠、霓黃和魔鬼每穗平均掛果數約10個；綠翡翠、天使和美味每穗平均掛果7～8個；黃洋梨、紅繡球、綠老虎每穗平均掛果較少，為5個左右。發生晚疫病的品種有紫水晶、綠老虎和魔鬼（CK）；細菌性病害發生的品種有紫水晶和綠翡翠，病害發生程度均為中等；發生病毒病的品種有黃洋梨和綠老虎。綠老虎晚疫病和病毒病均為重度發生，該品種抗逆性差，易出現早衰現象。

2.3 果實性狀

由表3可知，紅繡球單果質量為32.28 g，屬于大果型櫻桃番茄；綠翡翠、紫水晶、綠老虎、天使、美味單果質量20 g左右，屬于中果型櫻桃番茄；黃洋梨、紅珍珠、霓黃、魔鬼單果質量10 g左右，屬于小果型櫻桃番茄。紫水晶、綠翡翠、紅珍珠、紅繡球、美味果形指數為0.9左右，果實近圓形；綠老虎、霓黃、魔鬼、天使果形指數大于1.2，果實為長圓形；黃洋梨果形指數為1.66，因其果似梨子狀，所以果形定為梨形。從果色上看，引進的9個品種在果色表現上不盡相同，天使、紅珍珠、美味和魔鬼（CK）均為紅色，紫水晶為紫色，黃洋梨、霓黃為黃色，綠翡翠為綠色，紅繡球和綠老虎分別是紅黃相間和黃綠相間色。有無果肩對果實的外觀品質有一定的影響，無果肩的品種果實著色均勻，外觀美。引進的品種中，除紫水晶外，對照與其他品種均無果肩。紫水晶、黃洋梨、綠老虎裂果程度重，綠翡翠、紅繡球、霓黃、天使和美味有少量裂果，裂果程度較輕；紅珍珠、魔鬼幾乎無裂果。

表3 不同櫻桃番茄品種果實性狀、產量與品質比較

2.4 產量和品質

從表3可見，10個品種小區產量和折合667 m2產量大小依次為紫水晶>美味>綠翡翠>紅繡球>天使>魔鬼>霓黃>紅珍珠>綠老虎>黃洋梨，小區產量分別為15.2、13.3、13.2、13.2、11.8、11.5、11.0、9.7、9.7、4.7 kg，折合667 m2產量分別為4 183.4、3 688.4、3 643.1、3 640.8、3 246.2、3 172.2、3 029.5、2 684.0、2 665.7、1 300.3 kg。10個品種的產量存在顯著性差異，其中紫水晶的產量最高，與其他9個品種均差異極顯著；美味、綠翡翠、紅繡球3個品種次之，667 m2產量在3 600 kg以上；天使、魔鬼、霓黃3個品種，667 m2產量在3 000 kg以上；黃洋梨產量最低。

可溶性固形物含量依次為霓黃>綠翡翠>紅珍珠=魔鬼>紫水晶>天使>美味>黃洋梨>紅繡球>綠老虎，分別為5.3%、5.1%、4.3%、4.3%、4.2%、4.0%、3.3%、3.0%、2.4%和2.0%。不同品種的可溶性固形物含量存在顯著性差異，其中霓黃、綠翡翠的含量最高，在5%以上，但與紅珍珠和魔鬼未達到極顯著差異，而與其他6個品種存在極顯著性差異；紅珍珠、魔鬼與紫水晶和天使4個品種的可溶性固形物在4%以上；紅繡球和綠老虎的最低。

從果實硬度上看，魔鬼櫻桃番茄果面硬，果實硬度最大，與除紅繡球外的其他品種間均達到極顯著差異，肉質較緊，耐運輸且貨賀期較長；紅繡球、霓黃、綠翡翠果實硬度間沒有顯著差異，硬度中等；美味、紅珍珠、天使、紫水晶、綠老虎和黃洋梨果面軟、果實硬度最小。

從質地和口感上看，綠翡翠、霓黃口感最佳，脆甜、味濃；紫水晶、紅珍珠、魔鬼、天使和美味脆、味濃、酸甜；黃洋梨、紅繡球和綠老虎質地沙軟、味淡。

3 結論

綜上可知，霓黃、天使、綠翡翠植株長勢旺盛，對照魔鬼長勢中等，667 m2產量均在3 000 kg以上，天使第一掛果節位低，為早熟品種，魔鬼、霓黃、綠翡翠屬中晚熟品種，4個品種番茄味濃郁、酸甜可口，抗逆性強，裂果程度輕，均為表現較優。紫水晶抗逆性中等，口感味美多汁，但裂果程度重，可進一步試驗發展大棚設施栽培。紅繡球產量較高，果實硬度較大、裂果程度較輕，且果皮黃紅相間，顏色漂亮吸人眼球，但可溶性固形物含量低，可用于休閑觀光栽培。