開海嘍！

王凱

每年9月1日，是酷愛海味的青島人的“狂歡節”，為什么這么激動？——因為這一天的到來標志著休漁期結束，正式開海啦！這意味著豐盛新鮮的海鮮將被端上家家戶戶的餐桌，歇業了一段時間的漁民們可以“恢復營業”，盡情地收獲海捕帶來的豐厚收益。

時隔三年，記者再次登上孫維洲的漁船，單純、憨厚的他，不多言語，輕輕淺淺的一笑，便開始了一天的工作。凌晨3點，漁船從小港碼頭緩緩駛出，這次海捕行程是膠州灣近海海域。由于近年船員缺少，孫維洲只有一位助手隨他出海——56歲的孫開亮。駕駛漁船的同時，孫維洲與船員一起整理漁網、打掃漁船、分揀海鮮等等，熟練地完成所有甲板工作。

破曉時分，漁幫駕駛漁船在寬闊的海面上飛馳，奔向目的地海域，臉上洋溢著喜悅。見到漁船紛紛招手致意，詢問收成。拖網被一網一網地拋下，海鮮一網一網地通過鐸機拉上甲板，解開漁網綁繩的一刻猶如開盲盒般欣喜，心中充滿激動與期待。這是漁幫最簡單的執著，也是維持生計的唯一期盼。

時至午間，漁船紛紛返回碼頭，魚販和市民早早地等在碼頭上，等待開海帶來的新貨。漁幫在甲板上忙碌著，分揀當日鮮貨，將海產分門別類，整整齊齊地擺放在甲板上，等待魚販登船，期望賣個好價錢。經過多番討價還價，鮮貨被一筐一筐地搬上碼頭，進入市場。

直到這時，漁幫才開始吃第一頓飯——蒸海鮮，一邊享受著海產的新鮮滋味，一邊喝點小酒解除出海的疲累。品相好、個頭大的海鮮漁幫都舍不得自己吃，悉數賣給魚販，用于生計。自己吃的都是剩余的海產，零零散散的小海鮮，沒被魚販選中的。漁幫從不浪費，即便一時吃不了也會曬干后留存起來。

靠海吃海是漁幫唯一的選擇，海即是漁幫的衣食父母。