萬寧市市場監管局開展“隨機查餐廳”行動

王英恒 韋昌惠

12月8日上午，萬寧市市場監督管理局組織社會各界人士開展“隨機查餐廳”行動，對萬寧餐飲服務領域進行了隨機檢查。

在此次行動中，檢查組邀請了市人大代表、市政協委員、萬寧市烹飪餐飲協會代表、相關村（居）委會代表以及熱心市民等社會各界人士參與其中，對萬寧迎賓館、北京師范大學萬寧附屬中學等餐飲服務單位進行了隨機抽查。抽查中，檢查組結合全市當前疫情防控工作各項部署要求，針對餐飲服務單位在餐飲服務過程中的原料采購、食品貯存、從業人員健康情況、環境衛生、加工操作間、備餐供餐、留樣臺賬等關鍵環節作重點檢查，客觀準確地評價被檢查經營主體在各環節落實食品安全管理制度的情況，及時指出存在的問題，并要求嚴格對照標準落實整改。

據介紹，檢查組按照“隨機查餐廳”行動工作方案要求，以規范經營行為為重點抓手，以普法宣傳為執法輔助，以依法檢查為行動準則，以實施監督抽檢和快檢為執法手段，多方聯合，同步行動，適時通過新聞媒體、監管部門進行“回頭看”，不給“問題餐廳”僥幸的機會，確保檢查中發現的問題得到及時有效整改。

萬寧市市場監管局相關負責人表示，下一步將持續加大“隨機查餐廳”行動的檢查力度，充分發揮“透明執法”效能，讓社會各界廣泛參與食品安全管理工作，營造食品安全社會共治的良好氛圍，強化經營主體守法意識，引導餐飲行業自律向好，擴大食品安全監管公眾知曉率和社會影響力，促進全市餐飲安全質量進一步提升。