誰來為有機農業的寒冬解凍？

文圖/本刊全媒體記者 高 陽 李 蘇

臨近春節，又到了人們置辦年貨的高峰期，而“吃的年貨”自然是消費者關心的重點區域。

近日，記者在河南鄭州一些超市看到，現在貼有綠色、“有機”標簽的農產品越來越多，而購買者卻寥寥無幾。記者隨機采訪了幾位消費者，他們給出的回答基本都是價格高、對“有機”信任度低。

“一根有機黃瓜比普通黃瓜貴好幾倍不說，吃起來味兒也就那樣，花了高價也不知道吃的到底是啥有機。”一位曾經買過有機蔬菜的大媽道出了對有機農產品的疑惑，“現在都說要吃健康，吃綠色、‘有機’……隨便貼個標簽，就賣那么貴，人們咋恁會賺錢哩。”

眾所周知，近年來，中國對環境保護和可持續發展的意識不斷增強，有機農業也成為我國高水平、高質量和高標準農產品的代表。然而，目前我國有機農業還存在許多問題，有機農產品的安全性與真實度日益成為大眾關注的焦點。有機農產品的偽冒商標、質量不達標以及高價格等問題給廣大消費者帶來許多認識上的誤區。而大量從事有機農產品生產的企業相繼破產、倒閉、轉型，更嚴重制約了有機農業前進的步伐，使我國有機農業的發展環境雪上加霜。

河南農業大學蔬菜專家組實地察看愛思嘉農業嘉年華作物長勢

漫漫長路，唯有堅持和找到正確的發展途徑，才能使有機農業走出寒冬，邁向生機勃勃的春天。

天生麗質卻發展緩慢

何謂有機農業？記者近日在開封鄉村振興大學堂召開的一場關于“有機蔬菜設施化栽培”座談會上，采訪了河南農業大學教授、“河南蔬菜之父”張紹文。“有機農業，通俗講就是在生產中完全不使用人工合成肥料、農藥、生長調節劑，采用有機肥來滿足農作物營養需求的種植業。”張紹文說，“從環境層面看，有機農業的發展可以解決土壤侵蝕和土地質量下降，解決農藥和化肥大量使用對環境造成污染和能源消耗，解決物種多樣性減少等問題；從經濟層面看，有機農業有助于提高農民收入，增加農產品附加值，發展潛力巨大；從營養層面看，它更有利于人民群眾的身體健康，有利于避免一些因為食用帶有大量化學殘留物的農產品而造成疾病的發生。”

據了解，我國自20世紀90年代以來開始發展有機農業，有機農地面積一直保持增長態勢。目前，有機作物的種植面積已達100萬公頃。但是，相比傳統農業，我國有機農業的生產面積還比較低，僅占可耕地面積的0.9%。

為什么如此朝陽麗質的產業卻發展緩慢，與我國整體經濟發展特別是農業發展大相徑庭呢？河南愛思嘉農業旅游開發有限公司（以下簡稱愛思嘉農旅）樂田農場總經理王利軍給出的答案或許可以窺其一斑。

“有機農業目前最大的問題就是一個‘亂’字。經營有機農場的農企相當部分功利心太重，在種植過程中弄虛作假；相關認證部門也是睜一只眼閉一只眼，甚至只要多交錢就可以發放‘有機’認證證書。”王利軍說，“這樣就形成了很嚴重的惡性循環，也就是說有機農產品認證證書滿天飛，有機農場的農產品不‘有機’，超市貨架上的有機農產品與傳統農產品品質無二卻價格高昂，廣大消費者信任度降低而拒絕購買。”

這位從事有機農業十幾年的資深人士的話，對大眾了解目前我國有機農業為什么發展緩慢具有重要的啟示作用。然而，我們也不應該忽視上述因素背后的根本性問題，即有機農業的大投入、高成本刺激了農企的“投機”企圖；相關監管和核準部門的監督缺失導致了大量“有機”認證機構的“趨利”心理。

由此可見，我國目前有機農業發展的環境和趨勢怎一個“亂”字了得。

解鈴還須系鈴人

有機農業相比傳統農業而言，其優勢巨大，從國際國內有機農業發展態勢來看，亦是勢不可當。遺憾的是，在“有機農業定有一個美好光明未來”的社會廣泛認同中，其實際的發展規模和被接受程度卻暗淡許多。

有機農業之所以出現這種“有價無市”“有勢無實”的尷尬局面，關鍵還是沒有找到解決那些困擾其發展問題的根本癥結。

“有機農業的良性發展，是由多種因素構成的，而在眾多因素中，起決定作用的應該是致力于生產有機農產品的農業企業。”河南省農業農村廳綠色食品發展中心有機產品認證高級檢查員姬伯梁告訴記者，“從目前來看，有機農場生產的農產品質量是有機農業實現蓬勃發展的起搏器。消費者需要的是真正的有機產品，如果在這個基礎上價格還能更實惠，市場就會越來越大，那么反過來也就會刺激更多的農企參與到有機農產品的生產當中。”

據權威資料統計顯示，我國大約有90%的有機農場因為技術無保障、資金投入大、見效周期長等原因處于虧損狀態，進而倒閉和轉型。可見，農業企業自身的科學運營，對于有機農業未來的順利發展起著至關重要的作用。

“解鈴還須系鈴人。”張紹文一語中的。加大種植栽培技術投入力度以使管護成本降低，嚴格控制有機農產品生產過程以保證產品品質，切實遵守行業標準與檢測規范以維護認證體系權威……這些都需要有責任、有擔當的農業企業來完成。而做到這些，制約和阻礙有機農業發展的屏障也就基本可以掃清。

河南愛思嘉農業嘉年華

走出寒冬不只是堅持

冰凍三尺非一日之寒。想要走出我國目前有機農業發展的困境，當然不可能一蹴而就。農業企業特別是經營有機農業的企業，唯有堅持下去才有看到黎明的希望，但見到曙光之前還需要科學種栽技術、高質量產品品質、有效管理控制等方面的加持。

河南的有機農業發展于21世紀初，曾經在鄭州乃至河南聲名鵲起的君源有機農場，堅持數年后終因各種因素偃旗息鼓，另作他圖。

“搞有機農業，有堅持下去的信念固然重要，但要想長久發展并做強做大，我認為更為關鍵的還是要看綜合實力。”愛思嘉農旅董事長郭大宏表示，“有機農業是個投資周期長、見效慢的朝陽產業，因此需要全盤謀劃、長遠規劃、步驟細化。我們公司的樂田有機農場從運營伊始就把重點放在科學技術培育和產品質量把關上，做好這些，其他問題也就迎刃而解了。”

作為河南省乃至全國鄉村振興中“資本下鄉”的企業典范，愛思嘉農旅的發展目標是致力于成為鄉村振興模式的探索者和引領者。已建立起的集資源承載、資金對接、項目建設、產業投資和利益共享的投融資平臺，讓愛思嘉農旅成為鄉村振興農業龍頭企業的底氣更足。

目前，愛思嘉農旅已完成集高科技展示、農業觀光旅游、研學基地于一體的現代都市農業布局；形成了以大蒜、番茄、小麥、花生、鮮切花卉、菊花、蒲公英、山茱萸、梅子、西瓜、黃河鯉魚、荷藕等13條科學完備的產業鏈；涵蓋現代農產品2000余種，高新農業技術300余項，先進產業模式200余項，先進農業裝備100余臺。而樂田有機農場特別是其中的有機蔬菜項目，從技術研發到品種培育，再到產品品質，都已經成為河南乃至全國較有影響力的品牌。

“有機農業是我們公司發展規劃中的重中之重，我國農業將來的發展必然朝著有機農業的方向大步邁進。現在雖然發展有些緩慢，但其前景是光明的。只要技術、資金有保障，嚴把產品質量關，再加上擁有為有機農業事業奉獻的情懷，走出有機農業發展的寒冬就指日可待。”郭大宏底氣十足地說道。

誠然，有機農業的持續良性發展，在堅持的基礎上更需要科學規劃和綜合實力的支撐，同時也需要一步一個腳印的實干家。

上圖均為愛思嘉農業嘉年華“蔬匯高科”立體栽培的各類觀賞型蔬菜

腳踏實地可以攻玉

任何事業，都是腳踏實地干出來的，更何況是我國尚處在“襁褓期”的有機農業。對此觀點，張紹文深信不疑。“我們應該積極向國外搞有機農業成功的國家學習先進經驗，這是無可厚非的，但是歸根到底還是要立足自身實際，根據自己國家的政策導向、地理優勢、文化傳承等，去探索符合自己條件的有機農業發展之路。”張紹文在愛思嘉農旅“蔬匯高科”展館考察時由衷地說。

近些年來，我國不乏資金實力雄厚、運營規模龐大的有機農場，但目前鮮見能夠持續擴大規模并叫響全國的有機農產品品牌。究其原因，除上述一些阻礙外，還有一個重要的因素，就是需要實實在在探索出一條符合自身有機農場實際的可持續發展道路。

國外有機農業發展較好的一些國家，也是在經過較長時間的探索后才找到了正確的發展途徑。成熟的商業化運作、多元化的銷售渠道、較高的市場認可度以及價廉質優的有機農產品，都需要在實干中培育和獲得。

“腳踏實地干，才是硬道理。我們目前經營的有機蔬菜，在采用世界先進設備的基礎上，更注重打造高質量科研團隊對農產品品質進行技術創新。同時，開封作為八朝古都，農業文化底蘊深厚，愛思嘉農旅設施農業項目以宋農文化為載體，力爭在讓老百姓吃得放心、吃出健康的基礎上，也能讓他們感受到這片千年沃土帶給后人的歷史氣息。”愛思嘉農旅副總裁付娟告訴記者，“農業企業對有機農產品的生產和質量把控，是市場蓬勃發展的關節點，只有在實干中探索出一條符合自身企業實際的集科研投入、技術保障、品質監管、質優價廉、市場推廣等于一體的有機農業發展道路，才能立于不敗之地。”

隨著我國農業生態化進程的加快，有機農業未來的發展空間必將越來越大。在這一進程中，唯有找到一條具有中國特色的有機農業發展道路，才可以使我國的有機農業發展走出寒冬，迎來春天。毋庸置疑，愛思嘉農旅正在這條道路上充滿智慧、鏗鏘有力地向前邁進。