親子餐廳為啥難留住回頭客

趙語涵

家長們可以安心坐下來吃飯聊天，孩子們可以在游戲區盡情玩耍，近年來，配備了游樂空間、設計裝飾精致的親子餐廳逐步走紅市場。

親子餐廳一站式解決了聚餐、親子、游玩等需求，受到家長和孩子們的青睞。但同時，隨著親子餐廳越開越多，同質化嚴重、餐飲口味單一、性價比不高等缺點凸顯，又讓不少家長在一兩次嘗鮮后，失去了再次光顧的興趣。“帶著孩子去一兩次可以，但沒有經常去的欲望。”北京市民張伶說出了不少家長的心聲。

緣何吸引人 娃找到樂園，家長能安心吃飯

“我是被其他家長的朋友圈種草的。”說起第一次去親子餐廳的原因，寶媽韓新感嘆，“看到孩子跟那些可愛玩偶、糖果色滑梯、五彩海洋球拍出的美圖，我就心動了，心情像是去網紅地打卡一樣。”

韓新上網一搜，發現京城的親子餐廳真不少，光是家附近就有好幾家。幾番對比后，她選擇了其中一家前往。“周末去還需要提前預約，看來生意火爆。”

韓新前往的這家親子餐廳位于朝陽大悅城附近。走進餐廳，好像走進了一個小型的兒童樂園，兒童游樂區域占去了餐廳大部分面積，既有廣受小朋友喜歡的海洋球池、滑梯、蹦床等設施，還包括水池撈魚、迷你小超市、公主裙換裝打扮、毛絨玩具池、繪本閱讀區等。“孩子進去后就玩瘋了，非常喜歡。”韓新笑著說。

“在開這家親子餐廳前，老板考察了日本、韓國等多地的親子餐廳。”餐廳的工作人員說。由此，餐廳內有很多貼心的設計。例如，相比很多親子餐廳的游樂設施主要面向2歲以上的寶寶，這家餐廳特別設置了一個低幼區，游戲池內部全由柔軟材質包裹，里面的玩具也都是柔軟的毛絨玩具、布書等，適合1歲甚至幾個月的寶寶玩耍。

餐廳的用餐區并未與游樂區割裂，而是分散成幾個區域，環繞著游樂區的周邊設置。“這樣家長就可以一邊吃飯，一邊看著孩子玩耍。”韓新對這一點表示滿意。

在首次打卡后，韓新對親子餐廳印象不錯。“相當于是給娃找了樂園，給大人也找了個能安心吃頓飯的地方，一舉兩得。”

跟韓新一樣，近幾年，親子餐廳吸引了不少家長的關注。“我不時會約上幾位寶媽一起過去。”北京市民林曦說，“孩子們能一起玩，家長們也能踏實坐著聊會兒天。”不少親子餐廳還是家長給孩子辦生日會的首選。記者注意到，不少親子餐廳內都設有生日派對的包間，也可以包場。“對于小朋友來說，生日派對吃什么不重要，玩得開心最重要。”連續幾年選擇在親子餐廳給孩子過生日的寶媽王媛說。

市場有多火 北京開了近40家

正是滿足了孩子和家長的雙重訴求，近兩年，親子餐廳逐漸走紅市場，遍地開花。據中商數據統計，近5年中國各地先后開出200余個品牌的420余家親子餐廳。目前，全國親子餐廳數量最多的城市是上海，開設了80余家，北京緊隨其后，擁有近40家。

隨著市場熱度攀升，親子餐廳也越來越“財大氣粗”。“以前，感覺親子餐廳可能是選擇在一些街邊店鋪，或者是小型購物中心。但近兩年，比較大型的購物中心也開始有了親子餐廳的身影，而且面積也越來越大，裝飾也越來越漂亮，甚至還有明星打造的網紅親子餐廳。”王媛感嘆。

在一份由中商數據發布的《中國親子餐廳研究報告》顯示，中國親子餐廳最早期的雛形是二十世紀八九十年代進入中國的洋快餐。麥當勞、肯德基等洋快餐常在餐廳配備一些滑梯、秋千等小型游樂設施，并推出搭配玩具的兒童套餐等，從而吸引親子家庭光臨。

此后，中國也開始慢慢探索自己的親子餐廳，隨著居民消費水平提升和二胎政策等利好，親子餐廳越來越多，其面積和內容也不斷豐富。從最初的童趣布景、推出兒童餐，到現在開始配備豐富的游樂區域，親子餐廳開始打造游玩、餐飲一體的高端消費體驗。

槽點也不少 口味單一、性價比偏低

盡管被不少家長譽為“老母親的天堂”，但親子餐廳還是被不少人質疑。

受批評最多的是親子餐廳的餐飲和性價比。“每家主打的基本都是沙拉、意面、比薩、薯條等西餐簡餐，口味單一不說，售價比普通的西餐店貴上一到兩倍，雖然可以理解是加入了游樂的費用，但去過一兩次后，就沒有再去的興趣。”北京市民張伶說。

張伶還給記者算了一筆賬：去親子餐廳一般需要給孩子購買一張門票，價格大多在一百多元。大人和孩子的餐需要單點，人均價格也在一兩百元左右。“盡管一些餐廳推出了‘門票+餐飲的套餐，但如果想要吃好、玩好，人均消費基本也在兩三百元。而且很多親子餐廳限制游玩時間，超過兩小時需要再加錢。”張伶覺得，這樣一算，性價比其實偏低。

衛生和服務問題也是親子餐廳常受批評的焦點。翻閱大眾點評，不少親子餐廳被家長抱怨衛生清理不及時、服務員維護安全意識不夠等。

記者在京城一家網紅親子餐廳的大眾點評頁面中看到，雖然有不少家長慕名而來，但卻表示不愿再來。“服務人員占用母嬰室睡覺，地面上有孩子玩后留下來的沙子，長時間沒人清理……”一位網友留言。“有小朋友在滑梯處做危險動作，服務員也當作沒看見，家長提醒了才過來。”另一位家長在點評里抱怨。

咋留回頭客 還需在餐飲上做出特色

近兩年親子餐廳的“井噴式”發展，讓這一行業競爭逐漸白熱化。記者走訪發現，大量親子餐廳出現了同質化嚴重的情況，由于缺乏特色，難以留住回頭客，也有多家曾經一度火爆的親子餐廳最終黯然退場。

家長徐姚坦言：“從裝飾和布置上，基本都是以小清新為主，去一兩次拍照打卡足矣;游樂設施方面，大多都是海洋球、滑梯、玩沙子、角色扮演等，但種類和面積顯然比不上專門的兒童樂園;吃食上就更單一了，每家基本都是西式簡餐。”

“吃不是吃得最好的，玩也不是面積最大的。”正如徐姚所說，很多親子餐廳正面臨著這樣的尷尬。“我現在經常帶兒子去南四環一個大型的兒童樂園，包括了恒溫水樂園、滑梯、攀爬、萌寵樂園等多個區域，游玩不限時，孩子可以足足玩上一天。樂園內有自己的配套餐廳，樓下還有很多餐飲選擇，玩一天下來，消費價格與在親子餐廳玩上兩個小時差不多。”

在一些業內人士看來，親子餐廳想要跟專業樂園競爭，還是需要在餐飲上做出特色。蘇州梓悅親子餐廳總經理陸興泰認為，親子餐廳的本質還是餐飲，好吃非常重要。徐姚也在期待著有更多有特色的親子餐廳的出現：“為什么就不能有中餐這類的親子餐廳呢？我挺期待未來親子餐廳可以做出更多元化的口味。”