初中化學課堂中酸堿鹽教學策略達成

沈雪峰

“酸堿鹽”作為初中化學的重要構成部分，內容較多，涉及大量的化學式、概念和反應方程式，學生學習這一部分知識時容易陷入到困境當中，影響他們學習化學的自信。在教學中，教師需把握好知識特點，從物質的種類與名稱著手，設計科學合理的教學方法，幫助學生克服學習過程中遇到的困難，使其透徹理解與牢固掌握酸堿鹽知識。

一、緊密結合生活實際，有效增強學生認知

化學和生活之間的關系相當密切，初中化學教師在課堂教學中，應緊密結合生活實際講授酸堿鹽知識，把生活中的一些酸堿鹽物質帶到課堂上，拉近課堂與生活間的距離，利用生活化氛圍輔助學生理解概念，熟悉酸堿鹽的種類、常見物質、組成成分等，增強學生的認知。

在進行“生活中常見的鹽”教學時，教師先詢問：生活中經常說的鹽指的是哪種物質？學生結合生活常識知道是調味用的食鹽，教師告知他們食鹽的主要成分是NaCl，追問：食鹽和鹽是什么關系？學生思考后回答：鹽是化學中一類物質的總稱，食鹽則屬于這類物質中的一種。接著，教師講述：化學中的鹽，除食鹽之外，還有亞硝酸鈉、硝酸鈉、氯化鎂、硫酸銅等;生活中的鹽除食鹽之外，還有大理石、碳酸氫鈉和碳酸鈉等，本節課主要研究食鹽。教師提問：氯化鈉的化學式是什么？食鹽在生活中有哪些用途？學生依據生活經驗自由討論和發言。之后，學生閱讀課本，說出食鹽在自然界中的分布，使其知道先得到粗鹽，再加工提純得到精鹽，讓他們了解實驗的制取。

上述案例，教師充分借助生活中常見的食鹽輔助教學，讓學生意識到化學同生活、生產的關系，增強他們對鹽的認知，為后續深入學習做鋪墊。

二、把握教學重點內容，構建完善知識框架

酸堿鹽是人教版初中化學教材第十和十一兩個單元的內容，涉及的知識點繁多，部分教師難以把握好側重點，以致影響預期教學目標的達成，不利于學生的學習，他們難以形成完善的知識體系。這就要求初中化學教師在酸堿鹽教學中，應認真研究、閱讀和分析教材，找到各個課題與實驗活動的重點、難點與疑點，明確教學目標，帶領學生著重學習和探究這些知識要點，使其探索酸堿鹽的奧秘，構建完善的知識框架。

以“酸和堿的中和反應”教學為例，教師需明確本課題的重難點是中和反應的概念與實質，先設計導入語：腌制的松花蛋有澀味，蘸取少量食醋后澀味會消失，這是為什么？學生聆聽后產生好奇心理，師生一起討論、總結：原因是松花蛋呈堿性，食醋呈酸性，兩者發生中和反應后，味道變得更加鮮美。接著，教師演示實驗：取約2毫升氫氧化鈉溶液于試管中，滴入適量的稀鹽酸，設問：試驗中有無現象？說明酸和堿是否發生反應？假如發生反應會有什么特點？學生無法看到明顯現象，不過不能代表沒有發生反應，他們會想到借用指示劑驗證。之后，學生以小組為單位選擇試劑自主設計實驗方案，在實驗中提醒他們注意觀察顏色的改變，思考：看到什么現象能夠說明氫氧化鈉與稀鹽酸恰好完全反應？為什么要用玻璃棒攪拌？慢慢滴加稀鹽酸的目的是什么？使其討論回答，共同歸納出中和反應的定義及實質。

如此，教師把握好本課題的重難點內容，提升教學行為的針對性與有效性，帶領學生通過驗證酸堿之間的反應了解科學探究的基本過程，讓他們建立微觀實質同宏觀現象之間的聯系。

三、理論和實驗相結合，升華學生學習成效

要想提升初中化學教學的整體成效，微觀理論與宏觀實驗需相結合，借助實驗還原理論知識、驗證化學原理，將抽象的課本知識變得具體化，不僅可以增強學生探究化學的興趣，還有助于他們透徹理解化學知識。初中化學教師在酸堿鹽教學中，同樣需注重理論講述與實驗探究的有機結合，帶領學生通過親自動手、直觀觀察區分酸堿鹽的性質，使其學會透過現象看本質，讓他們的印象更為深刻，從而鞏固酸堿鹽知識，最終升華整體學習效果。

在“酸、堿的化學性質”教學中，教師將學生劃分成多個小組，以小組為單位先操作實驗1：稀硫酸、稀鹽酸分別與氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液混合，觀察現象，設問：這是哪些物質之間的反應？有什么共同點？他們知道是酸與堿的反應，生成鹽和水。接著，學生操作實驗2：稀鹽酸和生銹鐵釘的反應，光亮的鐵釘和鹽酸繼續反應，結合現象寫出化學方程式，提問：這說明哪些物質之間能發生反應？生成什么？使其發現酸能與金屬氧化物發生反應，生成鹽與水，與金屬反應，生成鹽和氫氣，追問：金屬除銹時要注意什么？他們知道要注意反應時間，以免腐蝕金屬。之后，學生操作實驗3：先往試管中加入2毫升硫酸銅溶液，再加入幾滴氫氧化鈉溶液，然后加入稀鹽酸，描述反應現象，寫出化學方程式，匯報：這是酸與堿及堿與鹽之間的反應，隨后組織他們繼續操作其他實驗，研究酸、堿的通性。

上述案例，教師把理論教學與實驗操作巧妙結合，兩者相互補充和完善，帶領學生在實驗中探究和驗證酸、堿的化學性質，鍛煉了他們的操作技能，使其形成舉一反三的遷移能力。

總之，在初中化學酸堿鹽教學活動中，教師需善于抓住這部分知識的要點，從緊密結合生活實際、把握重點教學內容、理論和實踐相結合等幾個方面切入，不斷探索和創新教學方法，努力提升教學質量，幫助學生學習好酸堿鹽這部分知識。