疫情沖擊文旅 民宿的出路是哪里

何培鈞

疫情沖擊，兩岸民宿業(yè)都面臨巨大的壓力。在這個時候，我覺得危機也許是轉(zhuǎn)機。讓我們慢下來，重新思考如何做民宿。做民宿主，若只在意房租、房價跟入住人數(shù)，這樣的格局視野是私利，民宿經(jīng)營若從硬體設(shè)施到內(nèi)容軟體與當(dāng)?shù)匾稽c關(guān)系和參與都沒有，這樣的民宿是非常諷刺的，這種運營形態(tài)也非常脆弱，在行業(yè)好的時候，勢頭大好，但是一有問題，來不及調(diào)整，就會雪崩式倒閉。回到根本，民宿應(yīng)該是個媒介，是個載體，是協(xié)助與建構(gòu)地方永續(xù)發(fā)展的入口。讓我們從這個思考，去尋找面對危機的轉(zhuǎn)機。

為什么是民宿？

我大學(xué)學(xué)醫(yī)院管理，為什么要到?jīng)]落的小鎮(zhèn)，修復(fù)一座荒蕪多年的廢墟老宅，到深山里做一個民宿管家？

我的民宿，最初的樣子是一個在臺灣竹山海拔800多米高山上的廢棄老屋。我在讀大二的時候偶然看到這個廢墟，對我是一個非常震撼的事情。我出生在臺灣經(jīng)濟最好的年代，經(jīng)濟高速發(fā)展，社會物質(zhì)超前豐富，社會福利制度非常多，但是我發(fā)現(xiàn)我擁有了那么多，也失去很多。

我們的文化慢慢在消失。念書時去歐洲、日本，看到他們的文化，從城市到鄉(xiāng)村都保存得很好，人民對此的觀念和共識也非常清楚。而我們在高速發(fā)展中遺忘了哪些重要的價值？這個場景對我產(chǎn)生巨大的沖擊和啟發(fā)。后來回到學(xué)校，我開始跨系跨專業(yè)自學(xué)，大學(xué)畢業(yè)服完兵役后就投身到南投竹山，以修復(fù)文化的心情，花了一年多時間，整修出一座能讓最多人感受到溫暖的古老建筑。

這里上山路長，沒有公車、網(wǎng)路和電視，我如果要談文化的話，必須讓旅客停留盡可能長的時間，如是做餐廳、咖啡館，旅客們吃頓飯喝杯咖啡，兩三個小時就走，來不及聽我講這里的文化。要有更長停留時間，又能申請到營業(yè)執(zhí)照，我想來想去，沒有其他項目可選，只有做民宿。所以，我的創(chuàng)業(yè)并不是為了開民宿，或者是為了民宿扶持政策補貼，而是為了文化重建。民宿是體現(xiàn)文化價值最好的載體，所以我成了深山里的民宿管家。

許多同行在疫情時遇到最難時刻，我最難的時刻是在創(chuàng)業(yè)之初。我是舉債1500萬臺幣去修復(fù)廢墟，并且在毫無工作經(jīng)驗的情況下就開始創(chuàng)業(yè)。當(dāng)時，幾乎天天在“理想抱負”和“現(xiàn)實周旋”的沖擊中。拜訪客戶受到各種質(zhì)疑刁難，差點自信心崩潰。但靜下來回到初心，我開始思考：如何才能讓旅客能停留最長時間？

當(dāng)時，我的做法是把客戶的質(zhì)疑轉(zhuǎn)化成民宿經(jīng)營調(diào)整的方向。沒有電視？那我就在院子里設(shè)置露天星光電影院，幾乎每天晚上，我在院子廣場和客人分享理念，一開始木訥、不知所云，但是分享了一百場次，一千場次，一萬場次，應(yīng)該可以駕輕就熟！客人問吃什么？我就請媽媽為客人準(zhǔn)備餐點，讓客人吃到本地古早味。就這樣，一步步由線到面，串聯(lián)起吃、住、玩的服務(wù)，提供給客人更具深度的人文旅程。

這些對文化的堅持，才贏得政府將“天空的院子”推介給音樂家馬修，因為文化氛圍的契合和感動，有了“天空的院子”同名專輯創(chuàng)作。隨著專輯入圍金曲獎，傳唱開來，“天空的院子”終于激發(fā)出了新的生命火花。

民宿承載什么？

既然民宿是文化的載體，那就要考慮承載什么內(nèi)容？

“天空的院子”從便當(dāng)開始，串聯(lián)運用本地三種生活行業(yè)彼此合作：食材、陶制的便當(dāng)盒、手工花布。又從便當(dāng)開始，設(shè)計了第一條體驗線路：媽媽幸福便當(dāng)旅程。

民宿不再只是民宿，旅客不再只是觀光客，而是透過游程體驗，讓旅客轉(zhuǎn)化為關(guān)懷本地的社會觀察家。“讓旅客參與當(dāng)?shù)匕l(fā)展”這件事是有人愿意支持的。因為旅客的到來使得沒落的社區(qū)漸漸有了生氣。落實在經(jīng)營上，我們開始將“天空的院子”里的床單、被單、器皿、燈飾，甚至點心，轉(zhuǎn)化成本地所生產(chǎn)的產(chǎn)品，讓民宿的每個角落，都系上許多用心的本地故事。本地文創(chuàng)產(chǎn)品便能夠落實在生活體驗場域之中，讓旅客很自然使用到，并且成為住宿體驗的一部分，讓更多人先有了真實感受，愿意支持購買。

進而，我們思考，旅客還能給在地帶來什么？鄉(xiāng)村旅游興起，就是因為我們都在尋找失去的故鄉(xiāng)。但是，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展了觀光產(chǎn)業(yè)，吸引來了觀光客，由此帶來的垃圾、交通和噪音，都對當(dāng)?shù)鼐用裨斐捎绊憽Ｒ粋€個外地店家紛紛進駐，不堪其擾的居民陸續(xù)搬走，藝文街也變成了美食街，最后新的包裝蓋過舊的包裝，質(zhì)變?yōu)橐粋€做生意的地區(qū)。

理想的發(fā)展應(yīng)該是觀光業(yè)帶動在地經(jīng)濟發(fā)展，當(dāng)?shù)氐那嗄暝黾樱h(huán)境更宜于人居，在地堅持自己的文化，形塑出獨特目的地辨識度，吸引更多人到來。因此，除了承載在地文化、產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，民宿還要承載更多資源和機會，讓年輕人愿意回來，帶動鄉(xiāng)鎮(zhèn)轉(zhuǎn)型發(fā)展。于是，當(dāng)“天空的院子”經(jīng)營步上軌道，我開始陸續(xù)發(fā)展出論壇、夜跑以及青年專長換宿等活動，創(chuàng)辦小鎮(zhèn)文創(chuàng)，不斷鏈接各種創(chuàng)新的力量，打造出具有本地特色的鄉(xiāng)鎮(zhèn)自主性友善發(fā)展生態(tài)。

這個友善發(fā)展生態(tài)需要游客的參與共生。如果每位來訪竹山的旅客都能為竹山做一件好事，上萬個旅客一年就能為當(dāng)?shù)貛砩先f件好事。當(dāng)聽故事的人變成參與故事的人，每位旅客的到來就不再是居民的負擔(dān)。可以從很小的小事開始，比如每個游客為小鎮(zhèn)種一棵樹，一年就是八萬棵樹的森林。每位借宿的青年人都為竹山貢獻一份專長，一年600多人次的換宿青年共同為小鎮(zhèn)的發(fā)展出謀劃策，這里就是充滿活力的社區(qū)。

鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展新提案

疫情前，我受邀多次到大陸交流。看到大陸民宿快速發(fā)展的態(tài)勢，也看到和臺灣經(jīng)歷同樣類似的問題。疫情的沖擊，讓我更清晰地看到，觀光業(yè)對于鄉(xiāng)村振興的局限性，鄉(xiāng)村要留住年輕人，需要有可持續(xù)性的支持系統(tǒng)。無論大陸還是臺灣，鄉(xiāng)村振興未來應(yīng)在本地化、智能化和國際化三個維度努力，由此才能突破觀光行業(yè)局限和鄉(xiāng)村場域局限。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)很遙遠，網(wǎng)絡(luò)無界限——我們一直在思考和實踐如何利用網(wǎng)絡(luò)跳出鄉(xiāng)村場域局限。當(dāng)竹山的概念不再是位處偏鄉(xiāng)的小鎮(zhèn)，而是以網(wǎng)絡(luò)聚落的姿態(tài)存在，就能跳脫地域的限制，轉(zhuǎn)型為持續(xù)成長的網(wǎng)絡(luò)城鎮(zhèn)。透過網(wǎng)絡(luò)的重新定義，把“竹山人”的概念從戶籍延伸為關(guān)心這塊土地的人。我們設(shè)計了數(shù)位身份證，旅客只要掃描二維碼就可以成為“竹山人”，竹山就是世界的竹山，我的故鄉(xiāng)也是你的故鄉(xiāng)。隨著在網(wǎng)絡(luò)上關(guān)心竹山的人越來越多，竹山的“網(wǎng)絡(luò)人口”也會不停成長，不再擔(dān)心從八萬人萎縮到五萬人，而是有可能從五萬人擴張到五十萬！

疫情發(fā)生這幾年，我們一直做一件事情。經(jīng)過三年的練兵，我們在竹山上成立了一家區(qū)塊鏈數(shù)位公司“小鎮(zhèn)智能”。這家公司正在進行T-Plant技術(shù)專案開發(fā)，應(yīng)對觀光市場脆弱形態(tài)，努力推進亞洲創(chuàng)生數(shù)位匯流中心項目，將一直以來面向觀光客的TO C市場，轉(zhuǎn)化成為TO B的市場合作，將竹山小鎮(zhèn)的十五年文創(chuàng)經(jīng)驗升級為給鄉(xiāng)村一個青年回流發(fā)展的支持系統(tǒng)。這個系統(tǒng)用聯(lián)合國SDGs永續(xù)發(fā)展目標(biāo)、地方創(chuàng)生以及企業(yè)CSR的演算法進行設(shè)計，打通線上線下場域，以城市企業(yè)CSR對接返鄉(xiāng)青年，在青年回流后，人在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也能夠與海外團隊，商討如何將家鄉(xiāng)議題變?yōu)閬喼藓献髟掝}。

第一批亞洲創(chuàng)生數(shù)位匯流中心除了在竹山，還有福建泰寧以及馬來西亞和日本，一共四個地方，這是我們對鄉(xiāng)村未來的新提案，是對少子化、老齡化、鄉(xiāng)村再建、社會可持續(xù)發(fā)展綜合演算后的路徑選擇，期待可以鏈接匹配的精準(zhǔn)資源，建構(gòu)一個地方支持系統(tǒng)，支持青年返鄉(xiāng)，讓他們有機會、有資源，留得下來。