館藏明末漳州窯精品瓷器鑒賞

劉英英

摘 要：漳州窯是對明清時期漳州窯業的總稱，分布于福建省漳州市的平和、詔安、南靖、漳浦、云霄、華安等縣，以平和縣的南勝窯、五寨窯最具有代表性。漳州窯是明末清初中國最主要的外銷瓷窯口之一。文章主要介紹泉州市博物館館藏的明末漳州窯精品，兼談明末漳州窯瓷器的特征。

關鍵詞：漳州窯;瓷器;特征

1 明末漳州窯的發展背景

漳州市位于福建省南部，背山面海，島嶼眾多，海岸線700多千米，擁有豐富的瓷土、燃料等自然資源和得天獨厚的地理位置。明隆慶元年（1567），明政府正式取消海禁，私人海外貿易合法化，漳州月港逐漸成為東南沿海的主要海外交通貿易中心之一。漳州窯陶瓷隨著海外交通貿易大量出口，產品通過月港遠銷海內外，特別是日本、新加坡、菲律賓、馬來西亞等東南亞國家，并通過中轉，遠銷歐洲，出現了聞名遐邇的克拉克青花瓷，漳州陶瓷業蓬勃發展，逐漸達到鼎盛。明末漳州窯瓷器在古陶瓷史上占有重要的地位。

2 明末漳州窯瓷器的特征

2.1 工藝造型

漳州窯瓷器的品種多樣，有盤、碗、碟、爐、盒、瓶、罐、杯、盅、匙、燭臺、洗、筆筒、筆架、水注、雕像等，以盤、碟、碗等日用瓷的數量居多，造型大小不一，有口徑近半米的大盤，也有造型精巧的瓷湯匙、小碟等。制作工藝有輪制、模制以及局部處理需要用到的手工制作。裝燒工藝主要采用匣缽裝燒的方式。

2.2 胎釉特征

漳州窯瓷器胎質有的疏松，有的堅實，胎體較厚重，胎色多呈白灰色，底足多露胎，有少部分器物底足有流釉、積釉現象。因匣缽裝燒時常用一層粗砂粒隔離瓷器與匣缽，故底足常見有粘砂現象，形成特色。釉彩方面有白釉、米白釉、青釉、藍釉、醬釉、五彩、青花、素三彩等，釉彩種類豐富。

2.3 紋飾特征

漳州窯瓷器紋飾采用繪畫、刻劃、印花等裝飾方式，紋飾構圖豐富，層次分明。盤、碗等器物常見在內底繪主題紋飾，內壁繪各種幾何形狀開光，開光之間飾錦地紋。紋飾畫風不受拘束，樸實大氣。常見的紋飾有植物、動物、人物三大類。植物有牡丹、蓮花、梅花、蘭花、菊花、葡萄、瓜果、卷草等;動物有龍、鳳、麒麟、鴛鴦、喜鵲、蝴蝶、鹿、馬、魚、兔等;人物有高士、侍女、嬰戲等。此外，還有山水、洞石、樓臺庭院、海水紋以及“壽”“福”“喜”“祿”“玉”等文字紋。

3 館藏明末漳州窯精品瓷器

由于漳州窯瓷器在中國陶瓷史上的重要地位及大量外銷，漳州窯瓷器現被許多國內外博物館收藏。泉州市博物館亦收藏了7件明末漳州窯精品瓷器，現在固定陳列在“世界閩南文化展示中心”展出。現將這7件瓷器介紹如下。

3.1 明末漳州窯青花鳳穿牡丹紋錦地開光盤（圖1）

敞口，深腹，弧壁漸收，大矮圈足，器形碩大。盤通體施釉，釉瑩潤光潔，白地青花，白釉微泛青，青花色澤淡雅、層次分明，青花紋飾繁復，具有雍容華麗的藝術韻味。盤內壁飾錦地開光，有六個青花開光，其中三個開光內飾一枝菊花，開有三朵菊花朵，另外三個開光內飾一枝茶花，開有三朵茶花朵。六個開光相間排列，六個開光間飾以錦地“卐”字紋。盤心飾一圈雙弦紋，雙弦紋內飾鳳穿牡丹圖為主題紋飾，繪一只鳳鳥作回頭狀，單腳立于纏枝牡丹花叢中，頭頂有兩朵盛開的牡丹花，鳳目傳神，鳳尾羽飄逸，栩栩如生。盤外口沿飾一圈弦紋，盤外壁飾三組卷草紋，近底處飾一道弦紋。盤胎體厚重，胎質堅實，底足有粘砂。口徑47.5厘米，底徑24.8厘米，高10.8厘米，保存完好。

3.2 明末漳州窯青花牡丹鳳紋瓷盤（圖2）

敞口，淺腹，弧壁漸收，圈足。白地青花，青花色澤淡雅，呈淺藍色，盤內外施釉，底足露胎并有粘砂現象。胎質堅實，胎體厚重，胎色灰白。青花紋飾繁密，盤內口沿飾一圈青花弦紋，盤內壁飾五個開光，每個開光內紋樣相同，繪一朵牡丹花和一株草葉，開光之間飾滿魚鱗紋。盤心飾一圈雙弦紋，雙弦紋內繪牡丹鳳紋為主題紋飾。雙鳳交叉相視而立，鳳凰小頭、細頸、長腿，尾羽悠長飄逸，鳳身線條細膩、流暢，鳳目傳神，生動形象。雙鳳頭頂有一盛開的牡丹花。盤外口沿及外壁近底處各繪一圈青花弦紋，盤外壁飾四組卷草紋。瓷盤保存基本完好。口徑26.5厘米，底徑12.2厘米，高5厘米。該盤為泉州籍旅菲律賓華僑陳水來從菲律賓購買捐贈給泉州市博物館的，為海外回流外銷瓷。

3.3 明末漳州窯五彩花鳥紋瓷盤（圖3）

敞口，淺腹，弧壁漸收，圈足。盤內外施釉，底足露胎，胎色灰白，胎質堅實，胎體厚重。盤外壁施白釉，釉色潔白瑩潤。盤內口沿飾一圈紅彩弦紋，內壁飾六個紅綠彩菱形開光，每個開光內飾不同的花卉紋，開光之間飾滿紅彩網格紋。盤心有三圈紅彩弦紋，弦紋內繪紅綠彩牡丹鳳紋為主題紋飾，兩只鳳凰一前一后立于牡丹花叢中，均作回頭狀，鳳為小頭、細頸、細長腿，鳳翼微張開，其中一只鳳尾羽收起，另一只尾羽長垂。鳳上方飄浮著幾朵祥云，構圖精美，紋飾流暢，層次感強。瓷盤保存基本完整。口徑42.6厘米，底徑18.5厘米，高10厘米。

3.4 明末漳州窯紅綠彩花鳥紋瓷盤（圖4）

敞口，寬沿外折，淺直腹，圈足。盤內外施釉，底足露胎，足沿粘砂，底有多處積釉。胎色灰白，胎質堅實，胎體厚重。盤外壁施白釉，釉潔白瑩潤，盤內飾白地紅綠彩花鳥紋，紋飾密滿。內口沿邊緣飾一圈紅彩弦紋，弦紋內有8個紅綠彩開光，其中4個開光被飾水草紋，另4個開光內飾雙果實紋，相間排列，圍成一圈，開光間繪滿紅綠彩網格紋。盤內壁飾一圈紅彩雙弦紋，雙弦紋內繪三組紅彩卷草紋。盤心飾一圈雙弦紋，雙弦紋內飾紅綠彩花鳥紋為主題紋飾，雙鳥兩花相間環繞排列。瓷盤保存基本完好。口徑25.1厘米，底徑13.5厘米，高4.4厘米。

3.5 明末漳州窯紅綠彩花鳥紋瓷碗（圖5）

敞口，深腹，弧壁漸收，圈足。白地紅綠彩，碗內外施釉，釉潔白潤澤，底露胎，胎呈灰白色，胎體堅實，胎質細膩。碗內口沿飾一圈紅彩弦紋，內壁繪三株盛開的蘭花。碗心飾一圈紅彩雙弦紋，弦紋內繪一寫意錢紋，錢紋周邊圍繞一圈卷草紋。碗外口沿、外壁中間處及近底處均飾紅彩弦紋，用弦紋將外壁的紅綠彩紋飾分為上、下兩層。上層飾6組紅火紋，每組火紋間飾錦地網格紋。下層飾紅綠彩花鳥紋，雙鳥兩花相間環繞排列。該碗紋飾豐富，色彩鮮明、亮麗，具有地方特色，保存基本完整。口徑20.4厘米，底徑7.8厘米，高8.5厘米。

3.6 明末漳州窯紅綠彩花果紋瓷蓋盒（圖6）

蓋盒呈扁圓形，子母口，矮圈足。蓋盒內外施釉，里施白釉，外飾白地紅綠彩花果紋，口沿及底沿露胎，胎呈灰白色，胎體厚實，胎質細膩。蓋面中間飾三圈紅綠彩弦紋，弦紋內繪一朵盛開的大蓮花，蓋外壁飾三組綠圈和三組綠彩菱形紋，綠圈內繪一朵蓮花，菱形紋內繪兩顆紅綠彩果實，圓形與菱形裝飾相間排列，圍成一圈，中間用紅彩網格紋相連。蓋身外壁飾四組綠彩菱形紋，菱形紋內繪兩顆紅綠彩果實，四組菱形紋之間飾錦地網格紋。近圈足處繪兩圈紅彩弦紋。整體紋飾繁滿、豐富，色彩鮮明、亮麗。蓋盒保存基本完整。蓋徑11.8厘米，蓋高2.9厘米;盒身高4厘米，口徑10.8厘米，底徑7.1厘米;通高7.2厘米。

3.7 明末漳州窯青花牡丹紋菊瓣形瓷蓋盒（圖7）

蓋盒呈菊瓣形，子母口，矮圈足。盒內外施釉，白地青花，白釉泛青，青花濃淡分明，層次感強。口沿及底沿露胎，胎呈灰白色，胎體堅實，胎質細膩。蓋面繪兩圈青花弦紋，弦紋內飾一朵盛開的牡丹花。該蓋盒微磕損。蓋徑10.7厘米，蓋高3.4厘米;盒身口徑9.9厘米，底徑6.7厘米，高3.6厘米;通高6.3厘米。

4 結語

關于漳州窯的歷史文獻記載較少，對于漳州窯瓷器的研究主要靠考古發掘、沉船出水以及海內外博物館收藏的瓷器實物來進行佐證。以上7件明末漳州窯瓷器保存基本完好，且在胎釉、紋飾、造型等方面都具有典型的地域特色，如砂足底、幾何形開光且在開光內裝飾花卉紋、紅綠彩瓷的紋飾畫風別具一格，是研究明末漳州窯瓷器特征的重要實物資料，對于研究明末漳州窯瓷器的外銷情況有重要的意義。■