食品廣告設計中的色彩視覺效果研究
——評《食品飲料廣告創意設計》

書 名：食品飲料廣告創意設計

作 者：杜秀玲

ISBN：978-7-5641-3127-2

出 版 社：東南大學出版社

出版時間：2012-01-01

價 格：￥45.00

隨著社會民眾生活水平的不斷提升，人們對食品選擇和消費提出了更高的要求，市場消費者在選擇一種商品時不僅會考慮到該產品是否有利健康和質量狀況，還會注重該商品生產企業的品牌知名度。因此，市場食品企業要想提高自家產品的銷售量，獲取更多的社會和經濟效益，就必須高度重視發揮食品廣告宣傳方式的價值作用，通過加強對食品廣告的色彩視覺設計，塑造出鮮明誘人的食物形象，以此來給觀者留下深刻印象，產生消費的欲望。由杜秀玲編著的《食品飲料廣告創意設計》一書詳細描述了食品飲料行業的廣告發展特點，并融入大量的社會實踐案例，具有良好的可指導性、實用性以及可讀性，該書不僅適用于各大高校的平面設計、視覺傳達以及廣告設計等專業，也可以成為從事廣告創意設計相關崗位工作人員的閱讀參考書籍。

作者在書中提到，食品消費者通常表現出一種習慣性的購買特征，食品企業要想培養出更多屬于自身的忠實消費用戶，除了要關注產品的生產質量，還需要通過加強對食品廣告的色彩視覺設計去吸引人的眼球，幫助企業產品打響市場的知名度。一個優秀的廣告設計作品的靈魂通常來自設計師的大膽創新創意，只有當設計師將創作意念有效融入到食品廣告色彩視覺設計中，才能夠為廣告注入新的活力和生命力，向消費人群準確傳遞出該則廣告想要表達的東西，在社會發展新形勢下，人們對于食品的體驗消費已不再僅局限于溫飽，而是需要一種味覺與視覺上的雙重享受，這也是人類需求發展的客觀存在。因此，設計師在進行食品廣告創意設計時，要充分考慮到市場消費的審美需求，確保廣告能夠迎合消費者的心理行為形態。食品作為一種低卷入度的日常生活用品，消費者在選擇購買時往往不會投入過多的時間與金錢，沖動型消費的食品購買用戶數量占據較多，他們在選擇購買某類型食品時會直接憑借第一印象、視覺感覺情緒去判定是否要購買。因此，食品廣告設計所要呈現出來的視覺效果必須是抓人眼球的，在第一時間就能夠起到刺激消費者食欲的作用，這對設計師的色彩創意設計提出了更高的要求，需要結合食品性質特點和大眾消費者的審美觀，創新設計食品廣告的色彩部分。

在食品廣告設計中，設計師要想呈現出意想不到的視覺效果，達到吸引人的眼球去刺激消費者購買欲望的要求，就必須采取以下優化改進措施：第一，突出食品廣告的創意個性。在食品廣告市場中我們經常會看到雷同的廣告內容，當設計師過于強調食品形象色的共性問題，就會忽略掉廣告設計的個性創意，這樣無疑會降低對市場消費者的吸引力，難以表達出該類型食品的鮮明特點。因此，在食品廣告色彩視覺效果設計中，設計師往往通過合適的方式展現個人創意，注重凸顯出食品廣告的創意個性。在人們的印象中巧克力仿佛就應該是黑、白、咖啡色等單純色的，而為了打破這種食品形象色彩廣泛應用的弊端，迎合消費者用戶的獵奇心理，有的企業就采用了不同色的食品廣告設計手法。比如，瑞士慕爾地富德公司就成功扭轉了巧克力這種食品的固定形象色，在Milka品牌的巧克力產品包裝設計上大膽采用了粉紫色作為廣告創意宣傳。慕爾地富德廣告設計師認為，色彩改變需要結合具體形象進行說明，因為他們生產的Milka品牌巧克力本身就含有一定的牛奶成分，所以，設計師將奶牛的鮮明形象融入到廣告中，并且賦予奶牛形象新的創意造型設計，別出心裁地將奶牛身上的黑花斑涂成紫色，這就凸顯出了該則食品廣告色彩視覺設計效果的獨特性，當消費者看到該則廣告便會感到驚奇疑問，一些消費者會產生想去了解該產品的興趣。所以，慕爾地富德接下來的做法是將這種紫花斑造型形象的奶牛雕像放置在各大商場商店門口、機場車站等，在廣告反復宣傳下越來越多的人接受了這種新奇的奶牛形象，并認可了紫色就是Milka品牌巧克力的象征色，而紫色巧克力產品在傳統巧克力貨架上的出現會刺激消費者的辨認購買欲望，增加消費者對該品牌巧克力的認知度；第二，渲染商品特質與韻味。在食品廣告色彩視覺效果設計過程中，設計師要注重色彩設計能夠有效渲染該類型食品的特質與韻味，合理地搭配和運用不同色彩，營造出需要的功能性宣傳效果，在傳遞商品信息的同時，給觀眾留下深刻的印象，這樣才能夠增加該食品在市場上的銷售量。食品廣告設計師要掌握和了解每種顏色的特性，同時還需結合食品特征和韻味展開廣告色彩視覺設計，促使消費者能夠基于食品包裝色彩直觀清晰地了解到產品的相關信息內容，并產生消費購買欲望。例如，在食品市場上著名的口香糖品牌“綠箭”廣告設計上，為了凸顯出該食品的清新自然特征和韻味，設計師將大自然薄荷葉綠色與食品色彩設計宣傳內容結合在一起，這樣能夠讓消費者聯想到該種口香糖清涼的薄荷味，能夠給自己口腔帶來如大自然一樣的清新空氣，從而增加消費者的體驗購買欲望。

《食品飲料廣告創意設計》一書內容較為豐富，語言表達深入淺出、通俗易懂，能夠適合不同層次的設計專業學生、設計工作人員的閱讀學習需求。視覺效果表達作為食品廣告設計中的重要內容，每個設計師都必須高度重視食品廣告設計中色彩的合理搭配應用，除了要準確傳遞出商品特征信息，還需融入個人創意，有效塑造出讓人眼前一亮的食品色彩造型，這樣才能夠吸引更多的潛在消費者用戶，贏得穩定的市場份額，從而創造出更多的經濟效益。