關于長嶼山櫻桃采摘業(yè)的思考

李義紅，李揚

(河北省農(nóng)林科學院昌黎果樹研究所，河北昌黎 066600)

河北省昌黎縣的果樹栽培歷史悠久，有“花果之鄉(xiāng)”的美譽，盛產(chǎn)葡萄、核桃、櫻桃等干鮮果品。櫻桃有“初春第一果”、“百果第一枝”的美稱，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者喜愛。隨著物質(zhì)生活的不斷豐富,對文化生活的追求越發(fā)強烈，休閑采摘業(yè)應運而生，蓬勃發(fā)展。櫻桃成熟期5～6月，正值市民出游觀光的好時節(jié)。昌黎縣長嶼山風景區(qū)的櫻桃采摘業(yè)也成為人們關注的觀光旅游區(qū)之一。雖然已經(jīng)成立了風景區(qū)、游客中心，但還沒有吸引更多的游客來?，F(xiàn)對其發(fā)展優(yōu)勢，存在問題做一簡介，并提出發(fā)展建議。

1 長嶼山區(qū)觀光旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢

1.1 環(huán)境條件優(yōu)越

長嶼山風景區(qū)屬于低山、丘陵地帶，面積8.43km2，褐色壤土，鉀含量豐富。四季分明，春季平均氣溫較低。山泉水流經(jīng)村落，山清水秀，風景宜人。鄉(xiāng)村公路暢通，山路崎嶇但不險峻，可以體驗駕駛山游的樂趣。山美水美人更美，村民熱情歡迎和招待觀光采摘的游客，融融的氛圍可見一斑。

當?shù)卮迕衿毡榉N植果樹蘋果、櫻桃、板栗等，果樹面積66hm2(990畝)，生產(chǎn)的果品品質(zhì)高。果實的成熟期不同，采摘期長。長嶼山櫻桃以優(yōu)質(zhì)的口感取勝，吸引不少游客前往。在房前屋后種植的果樹，四季飄香，成為開發(fā)農(nóng)家樂的獨特資源。還有保留下來的一些原始風貌景觀，增加了長嶼山的文化底蘊。開發(fā)長嶼山的觀光旅游資源，農(nóng)戶投資較小，容易實現(xiàn)鄉(xiāng)村美，農(nóng)民富的愿望。

1.2 櫻桃栽培品種豐富

櫻桃栽培品種豐富，已有像紅燈(圖1)、美早(圖2)、早紅(圖3)、早大果等10余個品質(zhì)優(yōu)良的早、中、晚熟品種，采摘周期長。早熟品種如早紅5月上旬成熟，果實心臟形，果面紫紅色有光澤，果肉紅色，質(zhì)地較硬，多汁，味酸甜，裂果率低。中熟品種紅燈5月中旬成熟，果實腎形，果面濃紅色，果肉鮮紅，肥厚多汁，風味酸甜，果個大；早大果5月中旬成熟，果實寬心臟形，果點明顯，果肉深紅色，肥厚多汁，酸甜爽口。晚熟品種美早6月上中旬成熟，寬心臟形，果個大小整齊，果皮紫紅色，有光澤，肉脆多汁，酸甜可口。

圖3 早紅果實

圖2 美早結果狀

圖1 紅燈結果狀

1.3 文化底蘊深厚

長嶼山風景區(qū)有獨特的文化特色，有千年古樹、原始山洞。文化資源豐厚，亟待深入挖掘，增強櫻桃采摘業(yè)的文化韻味。千年古樹的歷史尚不詳，文化內(nèi)涵有待于深入研究，原始山洞現(xiàn)在僅成為當?shù)鼐用裣娜占{涼的去處。

2 長嶼山櫻桃采摘區(qū)的發(fā)展建議

2.1 完善采摘園園區(qū)基礎服務設施

目前，長嶼山風景區(qū)的櫻桃采摘業(yè)正處于起步發(fā)展階段，旅游服務設施不完善。如路標不明，停車場不規(guī)范，周末節(jié)假日大量游客到來時，交通易擁堵。采摘的間隙或采摘之后沒有休閑的場所，只是摘完走人，消費量較少。

要配套完善的旅游服務設施，提供采摘旅游者所需的觀賞、飲食、休息等的設施與服務條件，使之留戀往返。如設置明顯的路標，修筑規(guī)范的停車場、公共衛(wèi)生間等基礎設施，開設農(nóng)家樂、特色小吃、垂釣等活動項目，延長游客的逗留時間，刺激二次消費，增加觀光旅游收入。

2.2 提高采摘園的經(jīng)營管理水平

農(nóng)戶間的交流與合作還不暢，缺少統(tǒng)一的規(guī)劃和指導，沒有專門的統(tǒng)一管理和組織。農(nóng)戶各自為營，果樹單個農(nóng)戶種植面積小，每個品種的種植量不多。只是分開了成熟期，各個農(nóng)戶種植的品種差異不大。農(nóng)戶之間用樹枝或者圍欄隔開，給采摘者帶來不便。采摘高處的櫻桃時，容易劃傷或者不容易爬高采摘櫻桃。引入新型的大戶種植或者農(nóng)村合作社的模式，優(yōu)化資源，集中管理，提高種植櫻桃的品質(zhì)。早、中、晚熟品種科學分布大面積種植，努力實現(xiàn)不同地塊花果的同期呈現(xiàn)。在采摘早熟品種時，可以觀賞晚熟品種的花、葉等。

要改變這種單打獨斗的經(jīng)營方式，必須解放思想，更新理念，組織起來，利益共享、風險共擔，進行統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一組織，共同管理。早、中、晚熟櫻桃品種成片，攀爬采摘工具俱全，果品包裝統(tǒng)一，包裝工具精美多樣，如禮盒裝、實惠裝的包裝。按品種、大小等級分類，采用不同的包裝，并注明產(chǎn)地，聯(lián)系方式等，保證游客需求滿意。實地銷售與網(wǎng)絡銷售的果實包裝也要區(qū)別。

2.3 加強品牌建設，加大宣傳力度

長嶼山櫻桃好吃只是靠口口相傳，并沒有建立品牌，有成效的推廣宣傳也很少。消費者并不全了解長嶼山櫻桃的品種、品質(zhì)。需要創(chuàng)建長嶼山甜櫻桃獨特的品牌，用多種形式進行宣傳，告知廣大消費者，得到消費者的認可和信任。還可以舉辦春季櫻桃花旅游會，結合千年古樹和原始山洞的文化內(nèi)涵，拉長自然與文化之旅，吸引廣大市民游客前來體驗觀光。結合當?shù)厍鼗蕧u市豐富的旅游資源，把長嶼山景點納入“旅游一卡通”，增加游客來源，逐步提高知名度。

2.4 政府部門進行科學指導和支持

針對缺乏專門的組織者，多數(shù)采摘園各自經(jīng)營，缺少門路，消息閉塞的狀況，需要政府及農(nóng)技工作者配合，給予支持指導，需要市場開發(fā)者的開發(fā)推廣。加大政策支持力度，多方位多部門全面聯(lián)合，共同開發(fā)好長嶼山這一寶貴的甜櫻桃采摘旅游區(qū)。