曉文一號(hào)甜櫻桃簡(jiǎn)易塑料大棚栽培技術(shù)

張春，王利靜，王媚，郭明，王寧博

(1.寶雞高格農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，陜西眉縣 722300；2.眉縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心；3.岐山縣果樹(shù)蠶桑工作站)

近年來(lái)，低溫寒流、花期遇雨、大風(fēng)大雪等自然災(zāi)害造成甜櫻桃生產(chǎn)中低溫霜凍、遇雨裂果、高溫日灼、大風(fēng)碰傷、果蠅侵食等問(wèn)題發(fā)生，導(dǎo)致果園減產(chǎn)甚至絕收，降低了種植收益。目前生產(chǎn)上常用的日光溫室、高架大棚等設(shè)施栽培可有效規(guī)避自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，但其成本較高，每666.7m2成本在5～8萬(wàn)元以上，讓一般種植戶望而卻步，防雨棚造價(jià)相對(duì)較低，但控溫保濕、抵御自然災(zāi)害能力較差。簡(jiǎn)易大棚成本較低，管理容易，既保留了日光溫室、高架大棚控溫保濕、抵御自然災(zāi)害的主要功能，有效發(fā)揮防風(fēng)、防凍、防雨、防雪、防高溫日灼等防災(zāi)減災(zāi)作用，且比露地栽培果實(shí)提早成熟上市7～10天，果品品質(zhì)和商品果率都有所提高，增加了甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的收益，可在甜櫻桃種植戶中推廣。

1 曉文一號(hào)品種簡(jiǎn)介

曉文一號(hào)由陜西省眉縣齊鎮(zhèn)黨家寨村張曉文于2000年5月發(fā)現(xiàn)，2014年通過(guò)陜西省果樹(shù)品種審定委員會(huì)審定，在陜西省種植面積147hm2(2200畝)，在寶雞、商洛、漢中、渭南、延安等地均有種植，近年在甘肅、山西、河南、四川、安徽等地推廣種植，發(fā)展前景良好。

曉文一號(hào)品種樹(shù)勢(shì)中庸，萌芽率52.3%～56.7%，成枝力43.3%～46.5%。采用吉塞拉6號(hào)矮化砧苗木定植第3年開(kāi)花結(jié)果，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。以短、中結(jié)果枝結(jié)果為主，長(zhǎng)、中短果枝分別占12.6%、39.3%、48.1%。自花授粉結(jié)實(shí)率48%，可不配置授粉樹(shù)。在秦嶺北麓地區(qū)，3月上中旬萌芽，3月底4月初盛花，5月18～25日果實(shí)成熟，果實(shí)生育期50天左右，11月中下旬落葉。果實(shí)腎臟形，鮮紅色、果個(gè)整齊。果頂平或稍凹陷，縫合線明顯，縱徑2.62cm，橫徑2.83cm，平均單果重10.5g，最大18g。果肉黃色，硬脆，質(zhì)細(xì)多汁，可溶性固形物含量17.5%，味甜爽口，濃香，品質(zhì)優(yōu)。果核較小，離核。帶皮硬度 6.32kg/cm2，耐貯運(yùn)。抗逆抗病性好。

2 簡(jiǎn)易塑料大棚建設(shè)與栽培概況

2015年11月，在陜西省岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)八角廟村地塊建園1333.4m2(2畝)，栽植甜櫻桃曉文一號(hào)，株行距2m×3m，地塊邊界預(yù)留2～2.5m耕作帶，便于機(jī)械化操作。至2018年樹(shù)齡4年時(shí)，建簡(jiǎn)易大棚2個(gè),每666.7m2建一個(gè)棚。每個(gè)棚一般設(shè)計(jì)寬度7m，長(zhǎng)度99.3m，脊高3.5m，采用長(zhǎng)度7.5m、Φ32×1.8熱鍍鋅管做骨架，分別在頂部和底部設(shè)置放風(fēng)口，頂部設(shè)置4處放風(fēng)口，每處寬度140cm，底部設(shè)置2處放風(fēng)口，寬度170cm，于12月15日覆蓋PE塑料膜，準(zhǔn)備遮陽(yáng)網(wǎng)阻擋高溫，無(wú)保溫被等配套設(shè)施(圖1)。選擇相鄰地塊的露地栽培園做對(duì)照。

圖1 甜櫻桃簡(jiǎn)易塑料大棚示意圖及外觀

3 大棚管理

3.1 肥水管理

①2018年10月每個(gè)棚施農(nóng)家肥4000kg，在樹(shù)體周圍采用放射狀開(kāi)40cm深溝施肥，株均36.36kg，采用主干疏層形統(tǒng)一整形修剪。②2019年1月15日株施三元素果樹(shù)專用肥2kg，澆水。③2019年3月10日施萌芽肥(餅粕酶解濃縮液)，用施肥槍進(jìn)行根部施肥。④2019年3月24日，葉面噴施硼肥及蕓苔素內(nèi)酯，濃度為水15kg、硼30g、蕓苔素內(nèi)酯30g。⑤2019年4月4日露地甜櫻桃噴施同樣濃度的硼肥及蕓苔素內(nèi)酯。⑥2019年4月12日，每個(gè)棚通過(guò)微噴灌施餅泊酶解濃縮液有機(jī)肥7桶(每桶20kg)，鉀肥6袋(每袋10kg)，微噴灌4小時(shí)。⑦11月下旬至12月澆好越冬水。

3.2 促長(zhǎng)

7月中旬以前促生長(zhǎng)。①7月20日前，新梢摘心擴(kuò)冠。②從6月開(kāi)始至9月下旬，每30天沖施水溶肥(N 12%、P2O545%、K2O 8%、Zn 0.5%、B 3%)1次，每666.7m2用量5kg；③葉面噴肥，以氮肥和光合微肥為主，濃度為0.2%～0.3%，7天噴施1次至7月中旬。

3.3 促花

7月15日以后控制生長(zhǎng)。①枝條開(kāi)張角度，用開(kāi)角器開(kāi)張側(cè)枝角度至70～80°，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促生花芽。②控水控氮，增施磷鉀肥。③7月15日開(kāi)始，葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，7天1次，共噴5次。

3.4 棚內(nèi)溫度管理

控制土壤溫度。萌芽期(2月中下旬)白天溫度17～20℃，夜間4～8℃；開(kāi)花前(3月上旬)白天溫度18～20℃，夜間保持在6～7℃；花期(3月中下旬)白天溫度18℃左右，最高不超過(guò)20℃，夜間不低于7℃；果實(shí)坐果膨大期(4月)白天溫度20～22℃，夜間10～12℃；果實(shí)成熟期(5月上中旬)白天溫度20～25℃，夜間12～15℃，保持晝夜溫差約10℃。

簡(jiǎn)易大棚可通過(guò)打開(kāi)或關(guān)閉通風(fēng)口、覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、微噴灌噴水來(lái)調(diào)控棚內(nèi)溫度。①花期和坐果期棚內(nèi)溫度超過(guò)17℃，棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，半開(kāi)上頂部和底部放風(fēng)口；棚內(nèi)溫度超過(guò)22℃時(shí)，全開(kāi)上頂部、底部放風(fēng)口,同時(shí)利用地面微噴灌和空中倒掛微噴進(jìn)行噴水10分鐘降溫。②果實(shí)硬核膨大期，棚內(nèi)溫度超過(guò)17℃，棚上繼續(xù)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，半開(kāi)上頂部、底部放風(fēng)口；棚內(nèi)溫度超過(guò)22℃時(shí)，全開(kāi)上頂部、底部放風(fēng)口,同時(shí)利用地面微噴灌噴水10分鐘降溫。③果實(shí)采收(5月中下旬)后，撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，打開(kāi)所有放風(fēng)口，管理與露地相同。

3.5 病蟲(chóng)害防治

萌芽前噴布4～6°Be石硫合劑，一般從謝花后半月開(kāi)始，每15天噴1次殺菌劑，如代森錳鋅或甲基托布津800倍液，噴2～3次，可結(jié)合葉面噴肥進(jìn)行。果實(shí)采收結(jié)束，簡(jiǎn)易大棚栽培的甜櫻桃病蟲(chóng)害種類與露地栽培基本一樣。

4 簡(jiǎn)易塑料大棚栽培甜櫻桃的效果

4.1 果實(shí)成熟期提前

簡(jiǎn)易大棚栽培的曉文一號(hào)比露地栽培的果實(shí)提早成熟上市7～10天。2019年5月8日，當(dāng)簡(jiǎn)易塑料大棚內(nèi)甜櫻桃成熟銷售時(shí)，露地栽培的正處于果實(shí)轉(zhuǎn)色期。至5月16日，簡(jiǎn)易大棚的曉文一號(hào)采摘結(jié)束，大棚風(fēng)口全部打開(kāi)時(shí)，露地曉文一號(hào)才進(jìn)入成熟期，開(kāi)始上市銷售，所以簡(jiǎn)易大棚的曉文一號(hào)彌補(bǔ)了日光溫室、露地栽培甜櫻桃的市場(chǎng)空檔期，經(jīng)濟(jì)收益較高。

4.2 果實(shí)品質(zhì)提高

簡(jiǎn)易塑料大棚與露地栽培的甜櫻桃品質(zhì)指標(biāo)有高低之分：平均單果重分別是12.6g、10.5g；果實(shí)直徑22.3mm、19.5mm；可溶性固形物含量22.2%、18.1%；商品果1320kg、858kg。

4.3 產(chǎn)量與效益增加

簡(jiǎn)易塑料大棚栽培甜櫻桃平均單株產(chǎn)量、總產(chǎn)量均高于露地栽培的，每666.7m2產(chǎn)量1650kg,商品果產(chǎn)量1320kg,加之曉文一號(hào)甜櫻桃果實(shí)口感好、銷售市場(chǎng)供不應(yīng)求，售價(jià)較一般甜櫻桃品種高出一倍以上，平均每千克售價(jià)達(dá)100元，收入132000元。建造簡(jiǎn)易大棚用材料、人工成本共計(jì)35512元(表1)，病蟲(chóng)害防治、施肥、灌溉、人工等需投入成本27386元(表2)。扣除建棚成本和田間管理成本，每666.7m2凈收益69102元 ，是露地栽培凈收益的近10倍(表3)。

表1 甜櫻桃簡(jiǎn)易塑料大棚建造成本

表2 簡(jiǎn)易塑料大棚栽培甜櫻桃每666.7m2管理成本 (元)

表3 簡(jiǎn)易塑料大棚與露地甜櫻桃栽培666.7m2產(chǎn)量效益對(duì)比

5 小結(jié)

簡(jiǎn)易大棚建造一次性投入，使用壽命10年以上，每3年更換塑膜1次，是投資較少的甜櫻桃設(shè)施栽培模式，可有效抵御自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，曉文一號(hào)的栽植實(shí)驗(yàn)表明其產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于露地栽培，收益較高，每666.7m2凈收益高出62168元。