傳統食品包裝視覺傳達設計研究

食品包裝設計對傳統食品銷售的影響力越來越大，對于產品本身，除食品本身的價值因素以外，其包裝設計對促成消費起著關鍵性的作用。伴隨著傳統食品在當代商業社會中的不斷發展，產品對于包裝設計的依賴性越來越強。激烈的商業競爭環境下，視覺設計成為吸引新時代消費者的重要手段之一。

包裝設計反映年代設計感，不同品類下的食品又有著截然不同的設計風格。好的包裝設計材質會為食品本身帶來更好的保鮮度，以滿足不同食品的新鮮度需求。在當代消費者需求下，食品包裝的功能性更加多元化，多樣化。

談起包裝設計這個話題，就不得不提——《食品包裝設計與營銷》一書。該書包括不同食品的包裝設計內容，在設計要求、風格和形式等方面，都有著非常細致的分類，可作為食品包裝及相關專業師生的參考書目。

全書共分為十章。在第一章食品包裝設計概論里，闡述了不同食品有不同的包裝方法，比如飲料有飲料的包裝方法，水果有水果的包裝方法，面包有面包的包裝方法，不同的食品都要遵循各自品類的包裝原則。該書強調，食品包裝與營銷策略聯系緊密，并且舉例說明包裝設計對于營銷的重要性。

在第二章食品包裝設計的程序與定位中，該書更多地是從消費者和市場角度來分析食品包裝的設計原理。一個好的食品包裝設計，前期需要市場調查，分析消費者的購買行為，在具體的食品包裝設計上，該書闡述了三個基本因素，并且給出了定位設計的解釋：包裝設計不能隨心所欲，不能只滿足商家自身的喜好，想要有好的市場反饋，必須尊重市場，尊重消費者。

食品包裝設計的主要一環，就是造型。如果把商品比作一個人，好的造型直接提升商品的檔次，不僅在價格上可以上升，也能受到消費者的喜歡。書中強調，包裝造型將直接影響消費者的心理，因為不美觀或者不時尚很難激發消費者的購買欲。該書分析了這其中的原因：由于經濟水平的提升，現在的消費者不僅僅看重產品本身的質量，一些激發內心喜悅的因素也將激發消費者的購買行為，而造型能夠對消費者心理造成直接的影響。當造型確定以后，需要考慮的是用什么材料和容器了，這就是第四章食品包裝材料與容器設計著重介紹的內容。書中舉例說明常見的食品所需要的包裝防護性要求，介紹了各種包裝材料的特點和性能。

在食品包裝上，除了造型還需要裝潢設計。這是第五章食品包裝裝潢設計闡述的內容。該書從消費心理出發，強調商品包裝對于消費者心理產生的作用。首先要知道消費者在想什么，消費者對包裝設計有什么要求，商家才能利用這種心理在包裝設計上加以體現，以促進消費。對于食品包裝裝潢的構思與構圖，書中詳細解釋了設計構圖原理以及色彩應用設計原理。在第五章中還重點介紹了文字的包裝設計，比如字體大小，組合排列方式等。文字作為視覺創意中的核心信息點，需要以巧妙的方式設計帶給消費者最大的視覺沖擊感和最強的視覺記憶力。基于其重要性，書中實例舉證了如何通過不同的文字排版形式來最大程度地影響消費者心理。在后續幾個章節中，則基于營銷策略的食品包裝設計作了許多實例的舉例。比如某品牌手機的包裝，不僅手機本身漂亮，包裝盒也美觀大方，給人產品高端的視覺效果，使人賞心悅目。又如一些禮盒，產品本身很普通，但因為在包裝設計上下了很大功夫，使產品身價倍增，這樣的例子不勝枚舉，都說明了包裝設計對于食品營銷所產生的重要作用。

在愈發激烈的市場環境中，細節成為決定成敗的關鍵。如若說過去的消費者更加注重產品本身，那么現在的消費者同樣關注著產品的價值以及整體效果。在產品差異性極小的情況下，產品包裝為產品本身增加了更強的競爭性。精美的設計，精妙的色彩搭配都為產品本身贏得了更多的消費可能性。如何滿足不斷變化的消費需求以及審美要求，成為了品牌方不斷需要努力的方向。《食品包裝設計與營銷》一書對食品企業、食品專業學生來講是一本不可多得的好書。