優質肉雞慢羽公雞血緣替換速率研究

胡陳明 ，熊霞，彭涵，，楊禮，，宋小燕，夏波，陳家磊，楊朝武*

（1.四川省畜牧科學研究院，動物遺傳育種四川省重點實驗室，四川 成都 610066；2.四川大恒家禽育種有限公司，四川 成都 610066）

黃羽肉雞的羽速鑒別，可減少疾病傳播，提高鑒別率，是近幾年來推廣得較好的一種鑒別方式。在現代黃羽肉雞快慢羽育種生產中，為更改父母代或商品代血緣為慢羽，養殖業主常常會使用雜交選育的方法替換父本血緣，但是父本慢羽血緣到底需要多少天才能替換純凈，依然缺乏參考依據。為研究父系血緣在育種雜交換血過程中的替換速率，提升育種效率，本試驗結合人工授精技術，利用純系慢羽父系血源（ZKZK）[1]進行數據記錄分析，以期為育種工作提供一些參考。

1 材料與方法

1.1 地點與時間 試驗地點在四川大恒家禽育種有限公司，試驗時間為2019年7月。

1.2 試驗對象 大恒祖代32 周齡快羽純系母雞6 000 只，大恒快慢羽祖代32 周齡慢羽純系公雞150 只。大恒快慢羽為中快速、羽速自別雌雄型黃羽優質肉雞，該品種快慢羽自別雌雄鑒別標準為98%以上。

1.3 試驗儀器 愛多孵化機（型號為9ADF19 200，生產廠家為蚌埠天球電子科技有限公司）。

1.4 試驗分組 將6 000只大恒快羽純系（ZkW）母雞均分為3 個組，每個大組2 000 只，標號為A組、B 組和C 組。試驗期間，用150 只慢羽純系公雞（ZKZK）隨機對試驗母雞進行人工授精，初次人工授精開始時間為2019 年7 月1 日，為保證較高的受精率，人工授精頻率為每3 d一次[2]。孵化對比時，只取上孵當天所產種蛋做對比試驗。孵化收蛋時間為2019 年7 月4 日第1 次（每組隨機收取600枚），2019年7月7日第2次（每組隨機收取600 枚），2019 年7 月10 日第3 次（每組隨機收取600 枚），2019 年7 月13 日第4 次（每組隨機收取600枚）。孵化時長為21 d，孵化期間記錄各組受精率、孵化率及出殼苗中母苗的慢羽率。母苗快慢羽鑒別計數前應先通過翻肛鑒別區分出母苗群體，經過快慢羽鑒別后再從各組慢羽群組中抽取50只雛雞解剖，作公母鑒定。

快慢羽雜交基因互換規律見圖1。從圖1 看出，雜交后的第一代，母苗為慢羽純系（ZKW），公苗為慢羽雜合子（ZKZk）。

圖1 快慢羽基因雜交參考圖

孵化溫度的控制情況見表1[3]。

表1 孵化溫度控制

2 結果與分析

2.1 受精率和孵化率 受精率和受精蛋孵化率見表2。從表2可以看出，3個組的受精率和受精蛋孵化率無顯著性差異（P＞0.05）。

表2 受精率及受精蛋孵化率

2.2 慢羽率 試驗期間，各孵化批次的慢羽率見表3。從表3 可以看出，隨著人工授精天數增加，慢羽雞數量逐漸增加，組間差異不顯著（P＞0.05）。經解剖鑒定，慢羽母苗翻肛鑒別率均較高。

表3 慢羽母苗率

慢羽鑒別率上升趨勢見圖2。從圖2 可以看出，慢羽鑒別率在授精第7 d達78%以上，第9 d達98%以上，組間差異不顯著（P＞0.05）。

圖2 慢羽鑒別率

2.3 生產成本與效益 大恒快慢羽自別雌雄的慢羽父母代母苗為8.5 元∕只，快羽父母代母苗為7.5元∕只。從雜交換血開始，換血收益即超過原血收益，在授精第3 d，慢羽出苗收益較未換血群體上漲3%；在授精第7 d，慢羽出苗收益較未換血群體上漲11%，效益差距上升明顯；在授精第9 d，慢羽出苗收益較未換血群體上漲13%，效益實現最大化。

3 討論

3.1 受精率和孵化率 本次試驗只是進行了血緣替換，試驗中母雞品種一致，飼養條件一致，因此受精率和孵化率無顯著差異。

3.2 慢羽率 隨著授精天數的增加，慢羽血緣占比逐漸上升，在授精第0～5 d 時，慢羽占比較低，這可能與原公雞精液在母雞體內仍有較高比例的存活并參與種蛋的受精過程有關。理論上，精子在母雞體內能存活35 d，但3～5 d 后受精能力下降，而此時慢羽精液進入母雞體內的量還有限，不具備較高比例替代原精液的能力，故第5 d前慢羽苗占比較低。隨著后期慢羽輸精次數增加，母雞體內的慢羽精液量也隨之增加，由于新鮮精子更具優先授精的能力，因此后期慢羽率急劇上升，在授精第7 d 占比達80%以上，第9 d 達98%以上。第9 d 慢羽率已達品種標準，因此第9～13 d的數據不再進行對比分析。

3.3 生產成本與效益 當客戶需要純慢羽后代苗時，在換血后慢羽比例小于70%的情況下供苗，會額外增加過多的上孵種蛋數量（入孵量上浮30%），種蛋損耗過大，人為鑒別重復的工作量也會增加，由于慢羽苗數量較少，又不能當快羽賣掉，只能做雜苗處理，損耗成本過大，在行情不好時慎用。本試驗選擇慢羽比例超過80%時（授精第7d）進行效益分析。在授精第7 d后（第4輪起）慢羽比例達到了80%以上，此時更易于鑒別與商用。

4 結論

綜上表明，慢羽血緣替換最佳使用時間應從換血第7 d 開始（授精第4 輪起）。若過早使用換血后代，一方面慢羽純度不夠，另一方面會造成額外投入成本增加。