第四屆中國—中東歐國家旅游院校聯盟國際研討會線上舉行

11月19日，第五屆中國—中東歐國家首都市長論壇的重要內容之一——第四屆中國—中東歐國家旅游院校聯盟國際研討會在線上舉行。世界中餐業聯合會秘書長尚哈玲應邀出席并作主旨演講。

會議由北京聯合大學和波黑薩拉熱窩旅游協會共同舉辦，旨在進一步推動中國與中東歐國家旅游合作，共同探討后疫情時期世界旅游的破局、創新與發展。來自中國和中東歐國家的15所院校、企業和機構的代表參加了會議。北京聯合大學副校長常紅梅主持會議。

尚哈玲秘書長作以“弘揚優秀飲食文化，講好中華美食故事”為主題的主旨演講。她說，中華美食源遠流長，博大精深，歷經幾千年的發展，已成為中國傳統文化的重要組成部分。在長期的發展、積累和演變過程中，中國人從飲食結構、食物制作、食物器具、營養保健和飲食審美等方面，逐漸形成了自己獨特的飲食文化，創造了具有獨特風味的中國飲食文化，彰顯地域廣闊、業態多樣、技藝精湛、民生剛需、美食外交等特征，成為世界飲食文化寶庫中的一顆璀璨的明珠。她介紹了《中國飲食文化百科全書》分類和推進情況，重點介紹了餃子、湯圓、松鼠桂魚等代表性美食。她指出，中餐的魄力是以“味”為核心，以“養”為目的，通過茶、水、酒、餐等物質載體，達到清、潤、通、和，在守正與創新中，注重創意、滋味和呈現，并探索和堅持中餐的標準化、差異化和國際化發展之路。

北京聯合大學黨委書記楚國清作以“雙循環新格局下中國旅游創新發展和國際合作展望”為題的主題發言，他從旅游產業對全球經濟發展的重要意義和中國旅游對世界的發展的推動作用切入，著重闡述了新格局下中國旅游的創新發展，討論了后疫情時期國際旅游產業如何破局，并介紹了高校在世界旅游產業發展中的積極作用。

研討會現場，波黑首都薩拉熱窩市副市長阿尼亞·馬爾蓋蒂奇女士代表此次的主辦城市薩拉熱窩致辭。她呼吁中東歐國家與中國共同攜手，利用薩拉熱窩冬奧會遺址等風景名勝和數字化新技術等手段，共同探索后疫情時期的創新合作方式，推動世界旅游業復蘇和社會經濟發展。

會上，北京京能集團副總經理李育海分享了中國能源企業的文旅轉型和北京“一線四礦”工業遺存旅游發展；薩拉熱窩旅游協會主席凱南·馬戈達探討了巴爾干地區跨越邊界的旅游發展展望；黑山下戈里察大學安杰拉·雅克西奇教授介紹了黑山與塞爾維亞的紅色旅游線路設計；塞爾維亞貝爾格萊德旅游學院教授米連科·久里奇教授探討了后疫情時期教育、商貿和旅游業的融合發展；北京聯合大學旅游學院教師孫業紅、季少軍教授分別從農業觀光旅游和文化遺產保護等方面介紹了中國旅游產業的創新發展之路。

同時，還分別舉行了新入盟會員簽約儀式，以及北京聯合大學—黑山下戈里察大學來華留學生“2+2”雙學位項目簽約儀式。

“中國—中東歐國家旅游院校聯盟”由北京聯合大學與黑山下戈里察大學于2017年在第二屆“中國—中東歐國家首都市長論壇”舉辦期間發起并成立。旨在推動各成員單位本著“相互尊重、平等互利、互利合作”的原則，發揮各自優勢，整合共享資源，推動和深化旅游、教育領域的多邊交流與合作。每年隨市長論壇同期舉行，目前已舉辦四屆。