“聽話”的色素

吳穎

將不同顏色的色素滴入液體中，同學們能做到使色素時而混合在一起，時而各自分離嗎？也許不太容易，但不是不可能。今天，我們一起來動手試試吧！

實驗材料

糖漿1瓶、大玻璃杯1個、小玻璃杯1個、色素（2種以上顏色）、小塑料杯3個、燕尾夾4個。

實驗步驟

1往大玻璃杯里倒入糖漿，在大玻璃杯的杯口上夾3個燕尾夾。

2把小玻璃杯放到大玻璃杯里面，再用1個燕尾夾夾在大玻璃杯杯口（4個燕尾夾起到支撐、固定小玻璃杯的作用），并往小玻璃杯中倒入糖漿。

3往3個小塑料杯里倒入糖漿，并分別滴上不同顏色的色素，攪拌均勻。

4用滴管分別把帶有不同色素的糖漿滴入大玻璃杯中，染料之間要有一定間距。

5緩慢地轉動小玻璃杯，可以看到色素糖漿開始混合。

6往回轉，色素糖漿又恢復原狀。

實驗原理

實驗中，因為糖漿黏度很大，所以在旋轉流動時屬于層流。當我們慢慢旋轉小玻璃杯時，糖漿流速很小，糖漿分層流動，無色糖漿與有色糖漿互不混合。所以，當我們將小玻璃杯旋轉回來時，有色糖漿也會轉回來。

拓展小知識

流體一般分為3種流動狀態：當流速很小時，流體分層流動，互不混合，稱為層流;逐漸增加流速，流體的流線開始出現波浪狀的擺動，此種狀態稱為過渡流;當流速增加到很大時，流線不再清楚可辨，液體會互相混合，這屬于湍流。