秦嶺地區(qū)發(fā)展黑豬養(yǎng)殖加速農村經(jīng)濟發(fā)展

袁萍

摘要 現(xiàn)代人購買食物時，注重的不是價格，而是食物本身的安全質量。生活中大家對豬肉的需求量大，因此近年來養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展得越來越好。隨著養(yǎng)殖戶增多出現(xiàn)飽和的情況，很多人把目光投向了黑豬養(yǎng)殖。黑豬肉除了具有口感更好的食用價值外，還可以作為藥用食材。目前，黑豬的抗病能力和生存力相對比較強，黑豬養(yǎng)殖戶不斷增多，越來越多的地方會規(guī)模化地養(yǎng)殖黑豬。秦嶺地區(qū)傳統(tǒng)以農耕為主，但是很多的人為了提高收入，會選擇到一些城市打エ，秦嶺地區(qū)的農村出現(xiàn)了大量勞動力轉移的情況。勞動力缺乏易造成經(jīng)濟發(fā)展落后，為推動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，鼓勵當?shù)匕傩者M行特色黑豬養(yǎng)殖。

關鍵詞 秦嶺地區(qū);黑豬養(yǎng)殖;農村經(jīng)濟;發(fā)展

中圖分類號：S828.8

文獻標識碼：B

文章編號：2095-3305（2021）02-183-02

1科學場區(qū)布局

黑豬養(yǎng)殖前首先要確定養(yǎng)殖區(qū)的位置，根據(jù)自己想要養(yǎng)殖的規(guī)模提前做好計劃，方便以后飼養(yǎng)管理。

要注意選擇的地形應以平坦、整齊、向陽為主，通風性要好，以免影響將來的豬場環(huán)境。通風性不好，很容易導致臭氣熏天的情況，因此在建立時應遠離居民居住的地方。周圍交通環(huán)境便利，有利于黑豬出欄，但是又不能直接靠近主干線，應距離在1km以上。養(yǎng)豬場周圍要有豐富的水源，有利于排污，也能滿足豬場的日常用水和飼養(yǎng)管理用水等。養(yǎng)豬場的占地面積可根據(jù)養(yǎng)殖豬的多少、豬的大小、規(guī)模的總體情況來決定。建設豬舍一定要將生活區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)隔開，并且豬舍之間要有足夠的距離，方便豬出欄，方便豬糞清理、飼槽清理等。

2飼養(yǎng)規(guī)模適度

為了保證養(yǎng)殖的進程，優(yōu)質高效的黑豬品種是保障可持續(xù)發(fā)展的前提。但是很多養(yǎng)殖戶所選擇的黑豬品種存在生產率低的情況，顯然不利于擴大養(yǎng)殖規(guī)模，這是因為養(yǎng)殖戶沒有重視生豬的品種改良。盲目地進行雜交會導致黑豬的生產性能降低，因此對養(yǎng)殖戶來說是一種損失。這在購買黑豬仔時，應挑選長勢好、身體健壯、半年以上的小豬。在選擇母豬時更應該注意黑豬的生產能力，而且要發(fā)育良好，有利于以后繁殖。

黑豬養(yǎng)殖場要以單一的生物養(yǎng)殖為主，不可養(yǎng)殖其他的生物，比如是貓和犬，否則容易造成感染的情況。在豬舍建設完畢之后，應該對豬舍先進行消毒，并且將豬苗放進去后，應該觀察其變化。如果黑豬飲食和睡眠正常，說明目前的環(huán)境不會對黑豬造成影響;如果黑豬臥地不起，不愿意吃東西，出現(xiàn)拉稀的情況，跟黑豬不適應環(huán)境有關。

在購買黑豬后要注意每個圈舍內喂養(yǎng)的頭數(shù)，一般10m的豬圈飼養(yǎng)7-8頭即可。并且將豬按照公母的大小進行分舍，每天堅持按時喂養(yǎng)，在最初的時候一次性不能喂足，每頭黑豬的飼料量可以適量減少一些，并且要保證充足的水，盡量按照營養(yǎng)配比去喂。除了喂養(yǎng)玉米、麥麩之外，可增加菜葉，也可充分利用糟渣、牧草喂養(yǎng)，保證黑豬生長過程中有充足的營養(yǎng)，但是要減少激素的喂養(yǎng)。養(yǎng)殖過程中要重視飼料的選擇，既要滿足黑豬的生長發(fā)育，又要保證黑豬質量好。因此，飼養(yǎng)員在選擇飼料時要保證營養(yǎng)全面，并且要安全可靠。每個階段的黑豬生長發(fā)育所需的營養(yǎng)不同。現(xiàn)在市面上的豬飼料種類多樣，而且含有添加劑，這些飼料雖然可以提高豬的產量，在一定程度上也能降低養(yǎng)殖成本，但是會造成母豬肥而不育，因此要注意飼料的采取渠道。養(yǎng)殖戶一般會一次性購買大量飼料，但是日常存放飼料時要注意不可將其放在潮濕的地方，以免飼料發(fā)霉。發(fā)霉的飼料會引起黑豬出現(xiàn)腹瀉和食欲不振的情況，因此要保證飼料的安全。除此之外，還要注意每天投喂的時間和喂水的時間，保證黑豬正常生長。

3養(yǎng)殖方式先進

黑豬養(yǎng)殖員應認識到分群管理的重要性，不可將種公豬放在同一個圏內，避免出現(xiàn)相互攻擊的情況。應根據(jù)豬的大小、豬生長發(fā)育狀況、豬的飲食狀況進行分圈飼養(yǎng)，每頭豬給予1m2的活動范圍，分群管理后，如果母豬生產能力差，后代抵抗力差，可以將種豬處理掉。

黑豬養(yǎng)殖人員應時刻注意天氣的變化，尤其是天氣降溫時，應提前做好保暖措施，可以在圈舍內鋪上干草，避免黑豬出現(xiàn)感冒的情況，為避免其他黑豬受到影響，應該把病豬及時隔離開。天氣炎熱的情況下，更應該做好衛(wèi)生工作，每天多次進行清潔消毒，而且要對豬舍澆水，保證圈舍內的溫度正常。而且飼養(yǎng)人員出入圈舍時一定要做好消毒措施，只有消毒才能排除隱患。黑豬養(yǎng)殖管理員要加強配種管理，首先要挑選健康的公豬和繁殖能力高的母豬。尤其是公豬應該多運動，同時，也要適當?shù)卮钆錉I養(yǎng)。可采用人工受精的方式，這種方式更有利于母豬受孕。在母豬懷孕期間更應該加強管理應該與其他黑豬分開，避免出現(xiàn)爭搶食物、相互踩踏的情況。尤其是在母豬將要生產時，應觀察母豬的變化。

黑豬仔斷奶相對比較困難，因其消化能力弱，抵抗力差，很容易影響黑豬仔的成活率，因此，要掌握斷奶的時間，可根據(jù)母豬的情況選擇斷奶的方法。如果母豬產仔量大，泌乳力不強，可提前斷奶，反之可逐漸斷奶。在斷奶階段可以把母豬放在另一個豬圈內，斷奶第1天可以將母豬趕回原來的豬圈喂養(yǎng)仔豬3～4次，第2天逐漸減少，一般經(jīng)過34d能順利斷奶，這種方法有利于降低對仔豬的刺激，同時又能減少母豬出現(xiàn)疾病。如果母豬體質比較差，可選擇一次性斷奶。黑豬飼養(yǎng)員要掌握斷奶后仔豬的飼養(yǎng)方法，首先要控制喂養(yǎng)量，以八成飽為宜，少量多喂，同時要注意衛(wèi)生，減少仔豬出現(xiàn)疾病。

4檔案記錄齊全

黑豬養(yǎng)殖員應加強學習，掌握更多的黑豬養(yǎng)殖知識，并根據(jù)黑豬的情況做好記錄。明確地記錄品種、養(yǎng)殖數(shù)量繁殖日期、繁殖數(shù)量、黑豬種來源、進出廠日期;同時詳細記錄飼料的來源、添加日期、喂養(yǎng)數(shù)量、采購的時間;獸藥來源、名稱、劑量。

對于發(fā)病的黑豬，做好標識并合理給藥，同時做好檢疫工作。養(yǎng)殖人員不要抱有僥幸心理，沒有生病的黑豬并不代表著不會被感染。應該將生病的黑豬隔離，并對沒有生病的豬進行疫苗注射，減少死亡率。此外，要將死亡的豬處理進行詳細記錄，并且將記錄保存兩年以上。

5投入品使用規(guī)范

黑豬飼養(yǎng)人員應按照法律法規(guī)進行喂養(yǎng)，避免使用禁藥，避免為了增加黑豬產量而使用添加劑飼料或是給黑豬投喂激素藥物。在黑豬養(yǎng)殖過程中不可濫用藥劑，一定要加強免疫監(jiān)管工作。按照現(xiàn)代黑豬養(yǎng)殖方式，將養(yǎng)豬場區(qū)域劃分為豬舍、生活區(qū)、獸醫(yī)室、污水處理區(qū)，并且建立健全規(guī)章制度，售豬制度、飼養(yǎng)制度、浴室衛(wèi)生間輪值制度、藥品和飼料領取制度、出欄制度等，并根據(jù)豬場的情況制定相符合規(guī)章制度。

養(yǎng)殖人員應加強飼料的看管工作，一旦發(fā)現(xiàn)飼料不足，應提前采購并且放在陰涼通風處。一旦發(fā)現(xiàn)飼料發(fā)霉、變質、結塊和雜質的情況，應停止使用，避免導致黑豬出現(xiàn)疾病。黑豬在飼養(yǎng)的各個階段容易出現(xiàn)疾病，因此獸藥是必不可少的一部分。

但是，當黑豬出現(xiàn)疾病時，飼養(yǎng)員不能自行注射和喂養(yǎng)藥物，應該先進行咨詢，要在獸醫(yī)的指導進行使用。

黑豬接觸的食物要干浄衛(wèi)生，不可盲目地投喂食物，比如餐館或食堂的泔水，不得投喂撿來的菜葉，須保證食物的安全性。

6防疫措施嚴格

飼養(yǎng)人員要注意每天清潔場地，尤其是黑豬產生的糞便，要定期清理，并且對豬舍消毒。在潮濕的環(huán)境下，黑豬生長會受到影響，因此，要保證干燥，避免潮濕。飼養(yǎng)員進入豬舍時要穿上隔離服，避免把細菌帶入豬舍中，飼養(yǎng)員要提供健康證明，每年至少檢查次。為了減少感染的情況，根據(jù)豬的年齡段進行疫苗注射。在疫病高發(fā)階段，在喂養(yǎng)時應多加注意，可以喂溫水，也可以在水中或者食物中放一些防疫的藥物，同時要做好養(yǎng)殖過程中的觀察工作，一旦患病，應盡早隔離，以免交叉感染。

7特色黑豬養(yǎng)殖拓寬農村經(jīng)濟發(fā)展

7.1“創(chuàng)新發(fā)展”帶動農民致富

黑豬肉產品同質化會影響銷量，從而影響經(jīng)濟效益，因此，要懂得創(chuàng)新發(fā)展，積極培育開發(fā)口感好、品質優(yōu)、生長快的品種，為市場提供更多優(yōu)質美味的黑豬肉。秦嶺地區(qū)畜牧獸醫(yī)局加大了開發(fā)、輸入優(yōu)異品種，因此提高了市場競爭力，從而為農民帶來了更多的收益。同時政府部門應定期對于當?shù)仞B(yǎng)殖戶進行培訓，或為當?shù)仞B(yǎng)殖戶找專業(yè)技術人員，可提高養(yǎng)殖戶的技能，同時我國引進了先進的養(yǎng)殖技術，并且這一技術在養(yǎng)殖過程中不斷地推廣和應用，能夠減少養(yǎng)殖不合理的情況，減少黑豬發(fā)病概率，以免對中小養(yǎng)殖戶造成嚴重損失。

7.2“協(xié)調發(fā)展”做好黑豬產業(yè)鏈條

協(xié)調發(fā)展，打造產業(yè)鏈模式，集黑豬種選育、黑豬養(yǎng)殖、黑豬屠宰、肉食加工、直營銷售、旅游等產業(yè)鏈，秦嶺地區(qū)以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主，同時發(fā)展工業(yè)，建設肉制品加工廠，統(tǒng)籌協(xié)調發(fā)展。秦嶺地區(qū)的地理環(huán)境具有優(yōu)勢，可以開展旅游業(yè)。秦嶺地區(qū)政府應該做好帶頭作用，根據(jù)當?shù)氐牡匦吻闆r，建立旅游基地，一是推廣具有優(yōu)勢的黑豬肉產品，二是推進當?shù)胤N植的其他農產品，可以帶動更多的人致富。

7.3“綠色發(fā)展”解決養(yǎng)殖污染難題

秦嶺地區(qū)黑豬養(yǎng)殖應緊跟綠色發(fā)展理念，才能更長久地發(fā)展。黑豬養(yǎng)殖過程中最容易出現(xiàn)的是污染問題，而且很多養(yǎng)殖戶沒有環(huán)保意識，在豬場廢物處理方面不合理，很多糞水沒有經(jīng)過處理直接排放，因此會影響周圍的環(huán)境。很多養(yǎng)殖場會將糞污直接堆積在養(yǎng)殖場周圍，露天自然發(fā)酵，這種處理方法會導致蚊蠅肆虐。秦嶺地區(qū)以山地為主，當?shù)剞r民可建立蔬菜基地、果園基地，養(yǎng)殖產生的糞便可直接供給蔬菜基地和果園，這種方法可以減少污染。也可在周圍建立沼氣池，污水排入沼氣池可循環(huán)利用，供養(yǎng)殖場日常生產，處理后的沼液可用在種植業(yè)方面，從而增加了利用率，實現(xiàn)了綠色發(fā)展。為了提高秦嶺地區(qū)養(yǎng)殖黑豬的積極性，政府應加大扶持力度，并建立健全養(yǎng)殖黑豬的扶持制度，協(xié)調保險部門給養(yǎng)殖戶做保險業(yè)務，可以有效降低養(yǎng)殖戶的風險。同時政府部門要關注市場變化，及時把市場情況給養(yǎng)殖戶講明白，使養(yǎng)殖戶更準確地了解市場。除此之外，要做好黑豬疫病防控工作、疫病監(jiān)測工作，并指導和幫助養(yǎng)殖戶科學防疫，杜絕豬瘟的出現(xiàn)，為養(yǎng)殖黑豬創(chuàng)造良好條件，從而推動農村經(jīng)濟發(fā)展。

參考文獻

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責任編輯：黃艷飛