電商環(huán)境下的茶葉供應(yīng)鏈管理
——評(píng)《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》

書 名：茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)

主 編：肖力爭(zhēng)

ISBN：978-7-5192-3199-6

出 版 社：世界圖書出版公司

出版時(shí)間：2017-10-01

價(jià) 格：￥45.00

隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的不斷推廣和發(fā)展，以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)的電子商務(wù)逐步進(jìn)入商業(yè)貿(mào)易領(lǐng)域，并儼然轉(zhuǎn)變成其中必不可少的一部分，因此推進(jìn)電子商務(wù)與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的有機(jī)融合已是大勢(shì)所趨。茶葉是我國(guó)的傳統(tǒng)飲品，不管是我國(guó)人民還是其他國(guó)家和地區(qū)的人們都十分喜愛飲茶，樂于購(gòu)買各式各樣的茶產(chǎn)品，以此推動(dòng)了我國(guó)茶葉銷量的逐年升高。在電商環(huán)境下，越來越多的茶葉企業(yè)嘗試借助電商模式推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，在這種形勢(shì)下，為傳統(tǒng)茶葉供應(yīng)鏈的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，茶葉企業(yè)必須要應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維及基于電商環(huán)境，對(duì)茶葉供應(yīng)鏈進(jìn)行管理優(yōu)化。由肖力爭(zhēng)主編、世界圖書出版公司出版的《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》（2017年10月）一書全面介紹了茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)是研究茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)規(guī)律的學(xué)科，對(duì)茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)進(jìn)行了系統(tǒng)、完整的闡述，介紹了茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)中包括如何識(shí)別、預(yù)測(cè)并滿足茶葉顧客需求并獲得利潤(rùn)的全部管理過程，對(duì)企業(yè)發(fā)展有深遠(yuǎn)意義。

《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》一書共分為十五章。第一章：緒論。作者首先介紹了茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的研究?jī)?nèi)容，其次闡述了茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的任務(wù)與學(xué)習(xí)方法；第二章：市場(chǎng)營(yíng)銷基本理論。首先介紹了市場(chǎng)、市場(chǎng)營(yíng)銷與營(yíng)銷觀念，其次梳理了市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的基本理論及進(jìn)展；第三章：茶產(chǎn)業(yè)與茶葉市場(chǎng)。首先闡述了茶葉產(chǎn)品的分類及特點(diǎn)，其次分析了茶產(chǎn)業(yè)及其產(chǎn)業(yè)鏈，最后探討了茶葉企業(yè)、茶葉市場(chǎng)等相關(guān)內(nèi)容；第四章：茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境與消費(fèi)者分析。首先介紹了茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷的環(huán)境與特點(diǎn)，其次探討了茶葉營(yíng)銷環(huán)境分析與對(duì)策，最后分析了茶葉消費(fèi)者市場(chǎng)及其購(gòu)買行為；其他幾章分別論述了茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研與預(yù)測(cè)、茶葉企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略、茶葉目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略、產(chǎn)品策略、茶葉價(jià)格策略、銷售渠道策略、茶葉專業(yè)店與連鎖營(yíng)銷等內(nèi)容。總而言之，《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》一書內(nèi)容豐富、層次分明，不僅進(jìn)行了大量的專業(yè)理論介紹，還進(jìn)行了各式各樣的典型案例分析，以此體現(xiàn)了本書的理論性、實(shí)用性，作者以期通過本書提高讀者對(duì)茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷的有效認(rèn)知。本書不僅可作為高等院校市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)的參考教材，還可供茶葉經(jīng)濟(jì)研究人員、茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等自學(xué)使用。

結(jié)合《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》一書而言，在電商環(huán)境下，傳統(tǒng)茶葉供應(yīng)鏈體系中還存在諸多問題有待解決：首先，供應(yīng)鏈管理觀念滯后。結(jié)合相關(guān)調(diào)查顯示，我國(guó)仍存在很大一部分茶葉企業(yè)缺乏對(duì)供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理的有效重視，既沒有設(shè)置相應(yīng)的部門，也沒有配置專門的人員開展供應(yīng)鏈管理工作。而一些茶葉企業(yè)雖然認(rèn)識(shí)到供應(yīng)鏈管理的重要性，但他們錯(cuò)誤地將物流管理部門視作供應(yīng)鏈管理部門，認(rèn)為供應(yīng)鏈管理部門需要承擔(dān)采購(gòu)商品、儲(chǔ)存商品、運(yùn)輸商品等職責(zé)，而并沒有認(rèn)識(shí)到應(yīng)當(dāng)通過供應(yīng)鏈管理以實(shí)現(xiàn)企業(yè)全面管理的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。其次，過程成本較高。當(dāng)前，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)充分結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展的實(shí)際需求，控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中投入的成本，進(jìn)一步創(chuàng)造更理想的經(jīng)濟(jì)效益。然而在現(xiàn)階段的茶葉供應(yīng)鏈運(yùn)行中，一些茶葉企業(yè)缺乏對(duì)科學(xué)管理模式的有效應(yīng)用，在資金項(xiàng)目管理、使用上無法達(dá)成預(yù)期的目標(biāo)，使得運(yùn)行環(huán)節(jié)要投入極大的人力、物力，且生產(chǎn)效率不盡人意，無法在日趨白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利位置，進(jìn)而對(duì)茶葉企業(yè)的健康發(fā)展造成不利影響。

針對(duì)現(xiàn)階段茶葉供應(yīng)鏈管理中存在的問題，以及基于對(duì)《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》一書的通覽，為切實(shí)推進(jìn)電商環(huán)境下茶葉供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化，筆者現(xiàn)提出以下幾項(xiàng)優(yōu)化建議：一是加大企業(yè)再造力度，優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。對(duì)于企業(yè)再造而言，其主要是指對(duì)企業(yè)的業(yè)務(wù)流程開展全面系統(tǒng)的重建，從而促進(jìn)企業(yè)可盡快適應(yīng)現(xiàn)代電子商務(wù)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)有序、健康的發(fā)展。在電商環(huán)境下，通過推進(jìn)茶葉企業(yè)再造，不斷改善茶葉企業(yè)的成本管理、質(zhì)量管理，使茶葉企業(yè)可充分適應(yīng)以客戶、競(jìng)爭(zhēng)、變化為特征的電商環(huán)境下的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境。二是推進(jìn)企業(yè)之間的交流協(xié)作。在電商環(huán)境下，茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，并已然由傳統(tǒng)的企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)變成供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。為了在電商環(huán)境下實(shí)現(xiàn)良好的生存，也為了提升全面供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，茶葉企業(yè)應(yīng)在供應(yīng)鏈范圍內(nèi)加強(qiáng)對(duì)先進(jìn)信息技術(shù)的有效應(yīng)用，在信息技術(shù)的支持下有效地消除供應(yīng)鏈內(nèi)各主體信息的不對(duì)稱性，以此提升企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率。同時(shí)，還可引入互聯(lián)網(wǎng)金融平臺(tái)，在供應(yīng)鏈企業(yè)間建立可靠的金融支付平臺(tái)，為資金流的高效暢通提供有力的保障。三是加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。茶葉供應(yīng)鏈離不開物流的有力支持，比如茶葉運(yùn)輸、茶葉配送、茶葉存儲(chǔ)等。因?yàn)椴枞~不易于存儲(chǔ)，所以對(duì)物流方式提出了較為嚴(yán)格的要求，茶葉供應(yīng)鏈必須要保障茶產(chǎn)品的安全高效運(yùn)送。在電商環(huán)境下，應(yīng)構(gòu)建一體化物流體系，加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，在縮減物流流程、降低物流成本的基礎(chǔ)上，真正意義上提高茶葉企業(yè)的管理質(zhì)量和管理效率，促進(jìn)企業(yè)有序健康地發(fā)展。