現代化水稻栽培技術中存在的問題及解決對策

王麗紅

摘? ? 要：水稻是我國的主要農作物之一，對我國農業經濟發展具有顯著的影響。促進農業經濟發展，要從水稻的產量與質量兩方面進行把控。現代化水稻栽培技術的應用，改變了傳統種植技術水平，彌補了以往的不足，對提升水稻的品質作出了貢獻。

關鍵詞：水稻栽培;栽培技術;稻米品質

文章編號：1005-2690（2021）22-0122-02? ? ? ?中國圖書分類號：S233.71? ? ? ?文獻標志碼：A

現代化水稻栽培技術主要依靠現代化的設備完成水稻的種植、栽培、收割、后處理等一系列環節，減少了勞動力的投入。根據我國水稻種植現狀，大面積使用現代化技術并不適用于大多數地區的水稻種植，因此現代化水稻栽培技術的推廣中存在一些問題。從水稻栽培技術對稻米品質的影響出發，探索目前現代化水稻栽培技術中存在的問題，并提出相應措施。

1? ?水稻栽培技術對水稻品質的影響

1.1? ?種植方式的不同

從種植方式角度來講，水稻栽培技術根據地域的不同表現出較大差別。例如，我國北方地區采用直播方式種植，而南方地區大多數采用插秧方式進行水稻種植。播種與插秧方式的不同，決定了水稻品質不同。從本質上來講，兩種種植方式存在較大區別。

北方地區較為干旱，無法使用水稻田中插秧的方式，因而采用直播的形式。與插秧方式相比，直播的方式需要對水稻秧苗進行培育，因而很可能出現水稻秧苗質量參差不齊的情況，而這一問題在南方的水稻栽培中很少遇到。無論是南方的插秧還是北方的直播，都要關注一個共通性問題，即水稻苗種植密度問題。如果水稻苗種植較為稀疏，則容易造成營養過剩，甚至無法實現經濟效益最大化的目的[1]。如果水稻苗種植較為密集，則會影響整體的水稻生長質量和產量。

1.2? ?肥料的不同

土壤肥力對水稻的生長具有直接作用。隨著生物技術發展，水稻的種類越來越多，且越來越適應周圍的環境，例如一些抗倒伏、抗蟲害的優質水稻品種。提高土壤的肥力對改進籽粒品質非常重要，例如在土壤中增加一些金屬元素可以降低水稻中的直鏈淀粉含量，增加蛋白質含量。

一般情況下，水稻生長過程中增加肥料的方式多種多樣，例如在種植前期為恢復土壤肥力而施加肥料或在水稻生長過程為保證水稻品質而施加肥料。最佳的添加肥料方式是實時監控土壤和水稻生長情況，及時添加相應的肥料[2]。水稻種植中所加的肥料種類較多，有無機化肥、有機化肥等。目前在水稻種植過程中提倡增加有機化肥，有機化肥主要包括一些動植物的殘骸等。有機化肥屬于一種天然的肥料，對土壤的傷害性小。使用無機化肥容易引發土壤結塊，影響水稻生長。此外，要及時補充土壤中的金屬元素等，如氮、磷、鉀等。

1.3? ?其他因素的影響

除上述影響因素之外，還需要關注水稻灌溉、病蟲害防治以及水稻倉儲等問題。從水稻灌溉方面來講，如果水含量較多，甚至超過水稻所需的水量時，很容易造成根系缺氧及根系腐爛。如果水含量較少，未達到水稻所需的用水量，則容易造成植株生長緩慢。

水稻灌溉可以采用現代農業科技。例如，大多數農田根據所屬環境不同，可以采用滴灌、噴灌等形式。一些環境下可采用保水膜的形式，讓稻田中持續含有適量的水。采用何種澆灌方式，需要考慮到成本控制的問題。我國農產品中原生態產品較多，農產品的價值低，原產水稻的收購價較低，因此成本問題是水稻種植農戶考慮的主要問題。

一般的農業灌溉設備價格較高，再加上澆灌所需的水、農藥、肥料等，有時甚至會超過最終產品的價格。因此，我國很少采用科學高效的灌溉技術，而大面積澆灌是常用的方式。這樣不合理的灌溉方式不僅造成了水資源的浪費，還容易對植株生長造成問題。從防治病蟲害方面來講，病蟲害問題往往是季節性的，且針對相應病蟲害問題已經有了相關的解決辦法[3]。

但在農藥噴灑量、農藥選擇等方面仍存在一些問題。農藥噴灑對水稻生長的影響主要表現在以下兩方面。第一是農藥噴灑過量確實在一定程度上解決了病蟲害問題，但是可能反作用于水稻的生長。例如，一些具有除草功效的農藥會對水稻生長造成影響，最直接表現為水稻葉子變黃或者生長滯緩。第二是農藥噴灑的方式不合理影響水稻的生長。例如，某些農藥要噴灑在特定的位置，即僅僅噴灑于水稻兩旁或者水稻的葉子中，一旦采用不合理的噴灑方式，會直接對水稻品質造成影響。除直接造成的影響之外，農藥中所含的物質對土壤和種植環境周圍的水資源也產生副作用。因此，在我國現行使用的農藥中，一些對環境危害性大的農藥已經禁止銷售。例如，敵敵畏、六六六等農藥可能通過水資源影響到人體健康，因此被禁止銷售以及使用。

水稻倉儲問題是保證水稻質量的最后環節。一般情況下，水稻成熟之后需要脫粒、晾曬，這一步是為了減少水稻籽粒水分過高引起腐壞情況。在某些多雨或者潮濕的地域，水稻的晾曬對其品質的影響較嚴重。在北方地區，農戶一般采用直接晾曬的方式，因為產量較少，這樣的人工晾曬方式較方便，而南方地區因為天氣影響，可以采用其他干燥設備輔助晾曬。在水稻晾曬之后，需要將其放入專門設置的倉庫中。倉庫應該具有防潮、防蟲等作用，防止在水稻儲存過程中出現返潮或者鼠蟻啃咬的情況。

2? ?現代化水稻栽培技術中存在的問題

2.1? ?缺乏完善的自然災害防治措施

在水稻種植過程中，需結合現代技術改變傳統水稻栽培中“靠天吃飯”的狀況。這需要從水稻生長情況預測以及自然災害預測兩方面入手。然而，一方面因為設備投入成本較高，另一方面因為我國種植面積小且零散，導致現代化水稻生長預測體系難以在大部分地區建立。

自然災害問題一直是水稻種植中最關注的問題，其主要預測的自然災害包括大風、暴雨以及冰雹等，一些自然災害問題能夠使用現代化儀器預測，但有一些無法預測的自然災害致使農民損失慘重，而且天氣預報的天氣預測主要針對人們的生活出行，關于農田種植的精細化天氣環境預測仍較少。此外，系統的現代化災害防治措施也是實現現代化水稻栽培技術的重要部分，一些極端天氣造成的大量莊稼作物損失情況缺乏對應的急救措施。

2.2? ?現代化生產技術的使用范圍狹窄

隨著一系列自動化技術設備的生產，農業生產中大大減少了勞動力。現代化的生產技術在國外廣泛使用。不過，從我國整體的農業種植機械化水平來看，使用范圍相對較為狹窄。當前，大多數使用現代化設備進行生產的農田，往往是大面積的、由相關農業生產企業承包的。

我國大多數水稻農田的種植仍處于分散種植的狀態，即每家每戶承包分塊農田進行種植。這些分散種植的農戶往往更愿意采用傳統的種植方式。一方面因為農戶較為熟悉基礎種植方式，另一方面因為農戶沒有改革種植方式的意識。

我國大多數水稻種植農戶并沒有全面的農業種植知識儲備，對于先進技術的使用不熟悉，甚至無從下手。另外，先進技術所耗費的成本較高，單獨購買大量的生產設備是農戶無法承受的[4]。

3? ?解決現代化水稻栽培技術問題的對策

3.1? ?加強現代化栽培技術指導

為了全面提高農戶的種植水平，提高水稻的品質，可以建立相關的互助機構。該機構的責任是緊密與農戶的聯系，關注水稻生產的任何一個環節。從育種角度來看，幫助農戶選種是提高水稻品質的重要保證。農戶選種應避免采用重復的種子，應根據該地區的環境選擇適合的水稻種子。例如，某地區屬于季風氣候，可以選擇一些抗倒伏能力強的種子，某地區病蟲害較為嚴重，可以選擇抗蟲害能力較強的種子。

此外，挑選一年三季或是一年兩季的水稻種子也是重點關注的問題。從水稻的種植角度來看，南方大多采用秧苗栽種的方式，而秧苗栽種的深淺對水稻品質又具有一定的影響。因此，在農戶進行栽種時，可以指派專業人員進行指導。相關工作人員需要聯系農戶，時刻監控水稻的生長質量。關注的重點內容包括病蟲害防治、施肥、灌溉等內容。針對病蟲害防治問題，工作人員可以因地制宜地提出建議，盡可能避免濫用農藥的情況出現[5]。大多數農藥售賣店店員有豐富的經驗，知道何種農藥解決病蟲害問題，必要時可以與其共同商量。施肥問題也需要重點關注。水稻秧苗在缺少養分時，會有所體現。例如，在缺少某些營養元素時，可能出現水稻葉子萎縮變黃的現象[6-7]。因此，應時刻監控水稻的生長情況，并及時關注異常狀況，及時增加適當的肥料。

3.2? ?普及現代化農業設備

當前，我國大面積水稻種植仍處于人工種植的狀態，這也是水稻品質不一的主要原因之一。因此，提高農業種植的技術化水平非常重要。在水稻種植的技術設備方面，當前大多數水稻種植設備仍是一些輔助形式的半自動設備，即需要人力將水稻種子或水稻秧苗放入機械中然后手動控制種植設備。對比國內外的農業種植技術，國外的農田大多是大面積的，其機械化水平更高，而相應地大型設備也更適宜其使用。反觀我國，因為農田面積較小，且多山路，大型的機械設備并不適用為了改變這一現狀，應該向農戶普及現代化農業設備的優勢，提高其改進農業生產技術的積極性。可以研發更適合我國水稻種植的機械，改進其生產性能。因為成本制約的緣故，大多數農戶對機械種植較為抵觸，所以在改變農戶種植理念的同時，應該提供一些經濟幫助[8-9]。例如，我國目前的“三農”政策中有相應的給予農戶補助的條文。

3.3? ?提高水稻生長的監控機制

信息化技術在企業管理中的使用廣泛，可以利用信息化技術監控水稻的生長。利用生物信息技術與信息化技術共同作用于水稻的生長過程。生物信息技術可以隨時監控水稻的生長過程，而信息化技術可以回收一切關于水稻生長過程中的參數。此外，信息化技術中包含豐富的水稻生長參數，可以起到一定的預測作用。例如，可以及時預測存在生長差異的水稻植株，并作出相應的措施，提高其生長質量。

依據我國目前的農業經濟來看，信息化技術的全面建立較為困難。信息化技術中大多倡導自動化技術在我國農業經濟中很難實現，因此信息化技術應結合實際情況作出相應的改變[10]。

4? ?結束語

我國的水稻栽培技術仍處于較為落后的狀態，大多數農戶依舊選擇傳統的人工種植。隨著科學技術的發展，現代化水稻栽培技術水平正在逐步提高。基于我國農業現狀，實施現代化技術仍存在一定的困難。應該增強農戶的技術觀念，提高現有的技術水平，開發更適合我國種植情況的設備。

參考文獻：

[1]張管耀，陸定忠，楊秀麗.栽培技術措施對稻米品質的影響[J].廣東蠶業，2021，55（7）：65-66.

[2]譚秀明.水稻栽培技術措施對稻米品質的影響淺析[J].南方農業，2021，15（18）：51-52.

[3]孫士武，張建民，于新華，等.水稻栽培技術措施對稻米品質的影響[J].種子科技，2021，39（11）：139-140.

[4]周鶴，朱金鳳.淺析水稻栽培技術對稻米品質的影響[J].種子科技，2021，39（10）：62-63.

[5]林柳明.水稻栽培技術措施對稻米品質的影響[J].南方農業，2021，15（12）：27-28.

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[9]蘇建功，孫士武，董衛東.淺析農業技術推廣措施及水稻栽培技術[J].種子科技，2021，39（14）：47-48.

[10]周瑞嶺，周成剛，周婷婷.水稻栽培技術對稻米品質的影響[J].世界熱帶農業信息，2020（12）：8-9.